ശരിയായി പാകം ചെയ്ത പ്ലം സോസ് ധാരാളം അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനകളും ധാരാളം ഷെയ്ഡുകളുമുണ്ട്. മാംസം വിഭവങ്ങളുടെ രുചിക്ക് ഊന്നൽ നൽകുന്നു. അടുത്തതായി, ട്രിമാറ്റിക് ടിക്കമാലിയിൽ നിന്നുള്ള രസകരമായ പാചകങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക, ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കുക.
തക്കാളി - ശൈത്യകാലത്ത് തിരിയുന്നു - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
1 കിലോ പ്ലം വേണ്ടി:
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 കായ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ
- പൊടികളും ചതകുപ്പ ഒരു വലിയ കൂട്ടം;
- പുതിന - 5 ഇല.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം മുൾപ്പടിൽ നിന്ന് കല്ല് നീക്കം, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, കൂടാതെ സിങ്കിന്റെ ജ്യൂസ് ഊറ്റി കാത്തിരിക്കൂ. തീയിൽ എണ്ന ഇടുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക കാത്തിരിക്കുക 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി. തകർന്ന കുരുമുളക് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് കീറിപറ്റിച്ച പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇളക്കി തീയിടുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു പരമാവധി ശേഷി വരെ ഒഴിക്കേണം. സോസ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള tkemali ഒഴിച്ചു അതു തൊടുവാനും സംഭരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ.
Recipe - ശീതകാലം ടേൺ നിന്ന് tkemali സോസ് പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- തിരിയുക - 2 കിലോ;
- തക്കാളി - 300-400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 235 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മിനി - 4 ശാഖകൾ;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 1 കായ;
- മല്ലി - 25 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (പ്രകൃതി) - 25 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
- തേൻ - 25 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുൾപടർപ്പു ശ്രദ്ധയോടെ തിരിക്കുക, കല്ലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അരിച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ, വെള്ളം ഒഴിക്ക തീ ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഒരു അരിപ്പ വഴി കുഴിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക. മിശ്രിതം ദുർബലമായ തിളച്ചുമറിയുക.
ഇതിനിടയിൽ മാംസം അരക്കൽ വഴി വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ, തക്കാളി എന്നിവ പൊടിക്കുക. ടേൺ ഈ മിശ്രിതം ചേർക്കുക തേൻ ഒരു നുള്ളു ലെ പകരും. അടുത്തത്, അല്പം വിനാഗിരി ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു നിരവധി മിനിറ്റ് സോസ് വേവിക്കുക, അതു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി അതിനാൽ പൊള്ളൽ ഇല്ല. അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒഴിച്ചു ടേമാമാലി പൂർത്തിയാക്കി, കവറുകളിൽ തൊപ്പി, സ്വയം വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ അയയ്ക്കുക.
വേനൽ വേഗത്തിൽ - ശൈത്യകാലത്ത് വളവ് മുതൽ തെക്കാമിയും
ചേരുവകൾ:
- തിരിയുക - 2 കിലോ;
- വ്യത്യസ്ത ഇലകളിൽ (മല്ലി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) - മാത്രം 175 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പ - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 വലിയ തല;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഒരു എണ്ന കടന്നു ക്രീം ഒഴിച്ചു താമ്രജാലം കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓരോ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി ടേൺ തടയാൻ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ പിണ്ഡം തിളയ്ക്കും, നുരയെ നീക്കം. പച്ചക്കറിയിൽ ഒഴിക്കുക, വൃത്തിയാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ, പച്ചിലകൾ ഉണങ്ങിയ ഒപ്പം കഴുകി. പറങ്ങോടൻ ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഉപ്പ് സീസൺ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അണുവിമുക്ത കുപ്പികൾ ചൂടുള്ള സോസ് ഒഴിച്ചു പകൽ രണ്ട് ദിവസം പുതപ്പ് കീഴിൽ സ്വയം- sterilize അയയ്ക്കുക.