പന്നിയിറച്ചി പലതും മാത്രമല്ല, വിശേഷദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, സാധാരണ ദിവസങ്ങളിലും, നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടേയും ഒരു രുചികരമായ അത്താഴത്തോടടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ. ഈ മാംസം തീർച്ചയായും പച്ചക്കറികളും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും വശത്ത് വിഭവങ്ങൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്, അത് പല വിധത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം.
പാചകം ഏറ്റവും മികച്ച വഴികൾ ബേക്കിംഗ് ആണ്, അതു മാംസം ടിഷ്യു പോലെ, അധിക കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ഇല്ല കാരണം, രുചികരമായ മാത്രമല്ല, കുറഞ്ഞത് ദോഷം മാത്രമല്ല. വിവിധ ചേരുവകൾ പാചകം സമയത്ത് പന്നിയിറച്ചി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഏറ്റവും കൗതുകം ഒരു പ്ളം ആണ്. പ്ളം കൊണ്ട് പന്നി വിഭവങ്ങൾ ഒരു അസാധാരണവും ആവിഷ്കാരവും ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റെടുക്കുക.
പ്ളം കൂടെ പന്നിയിറങ്ങിയ പിൻ
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 700 ഗ്രാം;
- കടുകെണ്ണ ധാന്യങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം;
- വിത്ത് ഇല്ലാതെ പ്ലൂസ് - 100 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- ലബ്രിയേജിന് വേണ്ടി സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
വെട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇരുഭാഗത്തുനിന്നും അവരെ അടിക്കുക. ഒരു വശത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളക്, സീസൺ, കടുക് അതു പരന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി വൃത്തിയാക്കി വാൽനട്ട് കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. മുളകിൽ ഒരു വശത്ത് 2-3 നാള് കിടന്നു റോളുകൾ ചുരുട്ടും. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വഴിമാറിനടപ്പ്, അതു തയ്യാറാക്കിയ റോളുകൾ കിടന്നു. ഒരു grater ലുള്ള ചീസ് താമ്രജാലം, ഒരു പത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ് ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി അതു ഇളക്കുക, പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ മുകളിൽ ഈ മിശ്രിതം കിടന്നു. അടുപ്പത്തുണ്ടാക്കി എല്ലാം 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, 40-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഒരു കലത്തിൽ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി
ഒരു കലത്തിൽ പ്ളം ആൻഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ പന്നിയിറച്ചി സാധാരണ രസകരവും ഉത്സവവും വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 800 ഗ്രാം;
- പ്ളം ആൻഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തേൻ ദ്രാവകം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക.
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മാംസം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുക. വീഞ്ഞു, തേൻ, കടുക്, സോയ സോസ്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് പഠിച്ച് തയ്യാറാക്കുക. ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചി നിറഞ്ഞ് 12 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കൂ.
ഒരു പുറം തോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള കറുവപ്പട്ടയിൽ മാംസം ചൂടാക്കി, ചട്ടിയിൽ ചലിപ്പിച്ച്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളാൻ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടി സ്ഥലം, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, നിങ്ങൾ പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം തളിക്കേണം കഴിയും.
സ്ലീവിന്റെ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി
ഒരേ സമയം പ്രധാന കോഴ്സും സൈഡ് വിഭവവും ഒരേസമയം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, സ്ളീയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പ്ളം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുള്ള പന്നിക്ക് ഇത് തികഞ്ഞതായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 1.5 കിലോ;
- പ്ളം - 200 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- ബീൻസ് ലെ കടുക്, സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കടുക്, മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ഇളക്കുക. 1.5-2 സെ.മീ. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ അവസാനം മുറിവുകൾ ചെയ്യരുത്. അപ്പോൾ സീസൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇറച്ചി മുറിവുകളിലൂടെ പല പ്ളം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ഇറച്ചി വിടാൻ മാംസം വിടുക.
ഇറച്ചി നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് വെച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ ചേർക്കുക. 40-50 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രിയിൽ മുറിച്ച്, മുറിക്കലിനു മുൻപ്, കട്ടിലിനുള്ളിൽ പുറംതൊലി.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്ളം ആൻഡ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- പ്ളം - ½ സെന്റ്;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി ഒരു ബേക്കിങ് വിഭവം ഇട്ടു ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, പരിപ്പ് സെമിക്കുകൾ കൂടെ ഉള്ളി തളിക്കേണം. കൂൺ പ്ലേറ്റുകളിൽ മാംസം, 4 ഭാഗമായി പ്ളം മുറിച്ചു, ഉള്ളി ആദ്യ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി, പിന്നെ പ്ളം. പുളിച്ച ക്രീം എല്ലാ ഒഴിക്കട്ടെ, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം 40-45 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക.