കേക്ക്-മൗസ് വളരെ വിദഗ്ധമായി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ളതാണ്. ഞങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ വിവരിക്കുന്ന ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ആചരിക്കുന്നു, കുറഞ്ഞ സമയം ചിലവഴിച്ചുകൊണ്ട് അനുയോജ്യമായ ഡെസേർട്ടിന് വരാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
കണ്ണാടി ഗ്ലാസുകളുള്ള കേക്ക്-മൗസ് "മൂന്നു ചോക്കളേറ്റുകൾ"
ചേരുവകൾ:
അടിസ്ഥാനം:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 135 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 130 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- മാവു - 65 ഗ്രാം.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- വെള്ളം - 45 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
- ഗ്ലൂക്കോസ് - 90 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 65 ഗ്രാം;
- മിൽ ചോക്ലേറ്റ് - 80 ഗ്രാം.
മൗസ് വേണ്ടി:
- 345 മില്ലി;
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 235 ഗ്രാം;
- പാൽ - 155 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 5 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 30 മില്ലി
തയാറാക്കുക
തിളക്കം തുടങ്ങുക. പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് 100 ഡിഗ്രി വരെ സിറപ്പ് താപനില കൊണ്ടുവരിക. സിറപ്പ്, വെള്ളം ജെലാറ്റിൻ ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ സ്പൂണ് അരിഞ്ഞത് ചോക്ലേറ്റ്, ഒരു സ്പൂൺ എല്ലാം ഇളക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് whipping ശേഷം. ഫിലിം കീഴിൽ ദിവസം ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് വിടുക.
അടിത്തട്ടിൽ, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവയുടെ മൃദു വെണ്ണ ഇളക്കുക, തയാറാക്കിയ ക്രീം വരെ ഉരുകിപ്പോകും പക്ഷേ ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ഫൈനലിൽ, മാവു ഒഴിച്ചു രൂപത്തിൽ എല്ലാം വിതരണം. 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
മൗസ് വിപ്പ് ക്രീം വേണ്ടി. പാൽ ചൂട്, ചോക്ലേറ്റ് അവരെ മിക്സ്. പാൽ മിശ്രിതം (മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ്) ജെലാറ്റിൻ ലയിപ്പിക്കുക, തണുത്ത, പിന്നെ സൌമ്യമായി ക്രീം നുരയെ ഇളക്കുക.
നിങ്ങൾ കേക്ക്-മൗസ് ശേഖരിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഉയർന്ന ഫോമുകളിലുള്ള ഒരു രൂപത്തിൽ കേക്ക് സ്ഥാപിക്കുക, മൗസ് ഒഴിക്കുക, അത് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. 38 ഡിഗ്രി വരെ തിളക്കം ജനിച്ച് തണുത്തുറഞ്ഞ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അത് പൂരിപ്പിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ്-വാഴ കേക്ക്-മൗസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
അടിസ്ഥാനം:
- ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് (18 സെ.).
പാൽ ചോക്ലേറ്റ് മൗസ് വേണ്ടി:
- പാൽ ചോക്കലേറ്റ് - 135 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചമ്മട്ടി - 190 മില്ലിഗ്രാം.
ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് മൗസ് വേണ്ടി:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 210 മില്ലി
അലങ്കാരത്തിന്:
- പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം ചമ്മട്ടി - 120 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരിക്കൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ഒരുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു, അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ പാചക ഒരു ഈ ലളിതമായ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരുക്കി, ഉഷ്ണമേഖലാ പകുതി അതു വെട്ടി.
ആദ്യത്തെ മൗസിനു വേണ്ടി 40 മി. ഗ്രാം ക്രീം കഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം വിപ്ലവവും ചോക്ലേറ്റ് ഗനാച്ചെയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കും.
ബിസ്കറ്റിലെ ആദ്യ പകുതിയിൽ ഒരു വശത്ത് ഉയർന്ന ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് മസ്സും ചേർക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഇട്ടു ഫ്രീസ് ചെയ്യട്ടെ. ശേഷം, വാഴയുടെ സർക്കിളുകൾ നിരത്തി സമാന സാങ്കേതികവിദ്യക്കായി രണ്ടാമത്തെ മൗസ് തയ്യാറാക്കുക. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ചമ്മട്ടി ക്രീം ഒരു മിശ്രിതം എല്ലാം അലങ്കരിക്കുന്നു.