"നെപ്പോളിയൻ" നായുള്ള ദോശ

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട കേക്ക് "നെപ്പോളിയൻ" വേണ്ടി അപ്പം ഒരുക്കിയിട്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു വേരിയന്റ് വാഗ്ദാനം, ഒപ്പം പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കി ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാഗ്ദാനം എങ്ങനെ പറഞ്ഞുതരും.

"നെപ്പോളിയൻ" എന്ന കേക്ക് - ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ദോശ ചുടാനുള്ള സാദ്ധ്യതയും ആഗ്രഹവും ഇല്ലെങ്കിൽ - ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അവരെ വേവിക്കുക. ഫലമായി നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഇവിടെ നെപ്പോളിയൻ ഈ ഇനം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 475 ഗ്രാം;
• മൂന്ന് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
• സോഡ ഒരു നുള്ള്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

നാം മുട്ട ശ്വാസം വിഴുങ്ങാൻ തൈര് ഒരുക്കുവാൻ തുടങ്ങും. ഇതിനായി, ഞങ്ങൾ ഗ്രാൻ ചെയ്ത പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തിളച്ചുമറിയുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വളരെ മൃദുലമായ വെണ്ണ ഇളക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, സോഡ, വിനാഗിരി ഒരു നുള്ളു അത് ഓഫ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവിനെ പാചകം ചെയ്ത്, പകുതി ഗ്ലാസ് ഉരുളുന്നതും കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതുമാണ്. അതിന്റെ മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമായ ടെക്സ്ചർ ഞങ്ങൾ നേടി, തുടർന്ന് അത് മൂവിയിൽ മൂടി ഇരുപത് മുപ്പതു മിനിറ്റ് മുതിർന്നതിന് ശേഷം വിട്ടേക്കുക.

കുറച്ചുനാൾ കഴിഞ്ഞ്, പതിനഞ്ച് തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് വിഭജിച്ച് ഓരോന്നും ഉരുക്കിയാൽ മാവ് കൊണ്ട് പൊടിച്ചെടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യാസം വ്യാപ്തം വരെ നീളുന്നു. ഇപ്പോൾ, അനുയോജ്യമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റോ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ചോ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ക്രമരഹിതമായി മുറിച്ചെടുക്കുക, കേക്കുകളിൽ ഒരു യൂണിഫോം രൂപം നൽകുകയും ചൂടായ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ബില്ലെറ്റുകളെ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുക, ബ്രൌൺ ചെയ്യുക, ഇരുഭാഗത്ത് ഒരു ഇടത്തരം തീവ്രത ചൂടിൽ ഉണക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചുട്ടു കഴിഞ്ഞാൽ അതിലും ഉണക്കണം. അവർ പിന്നീട് ഒരു പിളർപ്പിനെ തകർത്തുകളയണം. ഇത് കേക്കിന്റെ കേടുപാടുകൾ തീർക്കാൻ ആവശ്യമായി വരും.

കേക്ക് "നെപ്പോളിയൻ" വേണ്ടി പാചക ദോശ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ലേയേർഡ് ദോശ കൂടെ പ്രത്യേകിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്ക് "നെപ്പോളിയൻ". അവ ഒരുക്കാന് ബുദ്ധിമുട്ടല്ല, എങ്കിലും അവര്ക്ക് നിങ്ങള്ക്കായി ചില ക്ഷമയും സൌജന്യവും ആവശ്യമായി വരും.

ചേരുവകൾ:

പരീക്ഷ 1:

• ക്രീം അധികമൂല്യ - 220 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 130 ഗ്രാം.

ടെസ്റ്റ് 2:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 340 ഗ്രാം;
• ഒരു വലിയ ചിക്കൻ മുട്ട;
• ഒരു പാദത്തിൽ ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• വെള്ളം
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;

തയാറാക്കുക

ഈ കേസിൽ ദോശ ഒരുക്കുവാൻ ഞങ്ങൾ രണ്ട്-ഘടകം പഫ് പേസ്ട്രി ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നമുക്ക് തുടക്കത്തിൽ രണ്ട് പിളർപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കണം, തുടർന്ന് രണ്ട് തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നായി ലയിപ്പിക്കണം. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ തുടരുകയാണ്. ശീതീകൃത ക്രീം അധികമൂല്യ ഒരു വലിയ grater അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ കട്ടി ബോർഡിൽ പിണ്ഡം മുട്ടയിട്ട്, മാവ് കലർത്തി ഒരേ കത്തി ഒരു പ്രത്യേക വേണ്ടി അരിഞ്ഞത് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ grated ആണ്. അതേ സമയം തന്നെ ഞങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയത് ചെറുതായിട്ടാണ് കാണുന്നത്. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു പന്തിൽ ഒരു പൊട്ടായി ശേഖരിക്കുകയും കുറച്ച് കാലത്തേക്ക് അത് വിടുകയുമാണ്.

നമ്മൾ ഇപ്പോൾ രണ്ടാമത്തെ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വീകരിക്കുന്നു. ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവിനെ പാചകം ചെയ്ത്, സ്ഫടികം മുറിച്ച് ഗ്ലാസിന്റെ മൊത്തം അളവുകളിൽ മൂന്നിൽ രണ്ടു ഭാഗത്തേക്കും ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര് , ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് പരമാവധി ഏകതൊഴിച്ച് മുട്ട കുലുക്കുക, എന്നിട്ട് മാവു ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു ഒരു ആക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആദ്യം പിണ്ഡം ഇളക്കി, എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ മൃദുവായിരിക്കരുത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കഠിനമായ ടെക്സ്ചർ, അതിനാൽ ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.

അതിനു ശേഷം ഏകദേശം അഞ്ചു മുതൽ ഏഴ് മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വരെ രൂപപ്പെടാൻ ശേഷമുള്ള രണ്ടാമത്തെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തുവയ്ക്കുക. തുടർന്ന് ആദ്യത്തെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ഞി നീട്ടും ഒരു കവറിയിൽ പൊതിയുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് മുപ്പതു മിനിറ്റ് പാക്കേജ് വെച്ചു, എന്നിട്ട് കട്ടികുറഞ്ഞ അല്ല അത് ഉരുട്ടി ഒരു കവറി വീണ്ടും മടക്കിക്കളയുന്നു വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് അര മണിക്കൂർ വെച്ചു. വീണ്ടും ചക്രം ആവർത്തിക്കുക, തുടർന്ന് 6 തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴിയെടുക്കുക, ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക, ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനായി 230 ഡിഗ്രി ഓവെയിൽ ഒരു മനോഹരമായ പൊൻ ബ്ലസിലേക്ക് 10-15 മിനിറ്റ് വരെ ചുടണം.