മത്സ്യത്തിൻറെ മിക്ക ഉടമസ്ഥരും ഏറ്റവും രുചികരവും, പ്രയോജനകരവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഒന്ന് പിങ്ക് സാൽമൺ ആണ്. മീനുകൾക്ക് ചുവന്ന നിറം മാംസളമാണെങ്കിലും വെളുത്തതല്ലെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം നൽകും, അത് ആവശ്യമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ സാന്നിധ്യം മൂലം ഉപകാരപ്രദമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിൻറെ ആവശ്യകതയാണ്. പിങ്ക് സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഒരു ഫോയിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്, ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ വെണ്ണ അല്ല. പിന്നെ, അവളുടെ വസ്തുവകകൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ, സുഗന്ധമുള്ളതും ക്ഷണിക്കാത്ത സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചണം. നിങ്ങൾ ഒരു മികച്ച പാചക സല്മൺ എങ്ങനെ വിശദമായി പഠിക്കാൻ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ അടച്ച അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു ചുടേണം എത്ര വിശദമായ പഠിക്കാൻ ചില നിങ്ങളെ പിടിച്ചു.
പിങ്ക് സാൽമൺ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ ഫോയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു
ചേരുവകൾ:
- പിങ്ക് സാൽമൺ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- നാരങ്ങ (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 1.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ സുഗന്ധവർഗ്ഗം - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- മയോന്നൈസ് (50%) - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും പിങ്ക് സാൽമോണിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുന്നു: തല, ചിറകുകൾ നീക്കം, വാൽ ഒരു ചെറിയ നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു കടക്കുമ്പുകൾ നിന്ന് മത്സ്യം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടെ പാത്രത്തിൽ കുടം ചൂടാക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്. ഞങ്ങൾ മീൻ പ്രത്യേക പിണ്ണാക്ക് മത്സ്യത്തെ മൃതദേഹം തടവുക, പിന്നെ ഞങ്ങൾ തയ്യാറായ നെയ്ത്തുതൊട്ട് അതു കൊഴുപ്പ്, തീർച്ചയായും, പിങ്ക് സാൽമൺ marinate വിട്ടേക്കുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം ഞങ്ങൾ മത്സ്യം ഒരു ചെറുതായി എണ്ണമയമുള്ള ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കി. മൃതശരീരത്തിൽ നാം നിരവധി തിരശ്ചീന സൽപ്രവർത്തികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൽ കഷ്ണം നാരങ്ങയുടെ കനംകുറഞ്ഞ ഇടുകയായിരിക്കും; നന്നായി അറ്റങ്ങൾ പറിച്ചെടുത്ത്, പൂർണ്ണമായും ഫോയിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ മറയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യത്തെ ഞങ്ങൾ 185 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഞങ്ങൾ 30-35 മിനുട്ട് പിങ്ക് സാൽമൺ ചുട്ടുനൽകുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ മുഴുവൻ, വറുത്ത സാൽമൺ, ഫോയിൽ അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ, ശീതീകരിച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 കഷണം;
- ശതാവരി ബീൻസ് - 70 ഗ്രാം;
- കൂൺ (ചാമ്പിനോൺ) - 100 ഗ്രാം;
- ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച - 6-7 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ചീസ് ഹാർഡ് - 180-200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- വലിയ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം മുഴുവനായും നൽകരുത്, പക്ഷേ അൽപ്പം കഠിനമാവട്ടെ. ചെക്കുകളിൽ നിന്നും മായ്ച്ചു കളയുകയാണെങ്കിൽ, പിങ്ക് സാൽമോൺ മുഴുവൻ പിറകിൽ ആഴമുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. അങ്ങനെ അതിന്റെ കോശം ഞങ്ങൾക്ക് ഗ്രഹിക്കാൻ കഴിയും, അത് തലയും വാലുമൊക്കെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കണം. നാം മീൻ വലിയ അസ്ഥികളും ഗര്ഭധാരണകളും കൂടെ കോസി എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ gills നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ് നിന്ന് തല മത്സ്യം ഒരു ശൂന്യമായ "പോക്കറ്റ്" ലഭിച്ചു. ഒടുവിൽ അനാവശ്യ രത്നങ്ങൾ വെട്ടി ഉലുവ ഒരു വലിയ ഉപ്പ് ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വരെ നൽകണം.
ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച, 3-8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 6-8 ലാബുകളിൽ ഓരോന്നിനും. വെട്ടിക്കളഞ്ഞ കൂൺ, ശതാവരി ബീൻസ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വേവിച്ചു കാബേജ് കൂടെ എല്ലാം ചേർത്തു. ഈ ചേരുവകൾ ലേക്കുള്ള, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കുക, പിന്നീട് ഒരു സൂചി ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും വെന്നും ഏത് പിങ്ക് സാൽമൺ ഈ പിണ്ഡം, നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ എണ്ണയുടെ എണ്ണയും ഫോയിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് അതിനെ ഷീറ്റിലാക്കി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു, 190 ഡിഗ്രിയിൽ കുറയാത്ത ചൂടായിരുന്നു. അര മണിക്കൂറിൽ അടുപ്പത്തുനിന്ന് പിങ്ക് സാൽമൺ പുറത്തെടുക്കും, കത്രിക കൊണ്ട് ത്രെഡ് നീക്കം മേശയിൽ സേവിക്കും.
Multivark ൽ, ഫോയിൽ ലെ പിങ്ക് സാൽമൺ ,.
ചേരുവകൾ:
- പിങ്ക് സാൽമൺ സ്റ്റീക്സ് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉപ്പിട്ട സോയാ സോസ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി - ഒരു കഷണം;
- ചീസ് - 160 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഓരോ തുള്ളി പിങ്ക് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഉപ്പിട്ട സോയ സോസ് ഒരു സ്പൂൺ ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. പിന്നെ, ഓരോ കഷണം മീൻ, വെട്ടി, എണ്ണ എന്നിവയുടെ ഷേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കണം. പിങ്ക് സാൽമൺ ഓരോ കഷ്ണം തക്കാളി ഒരു സ്ഥലമാണ് വെച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഫിലിം മുകളിലേയ്ക്ക് ഉയർത്തി, അവരോടൊപ്പം ചേരുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒന്നും പുറത്തു വരാതിരിക്കുകയോ പാചകം ചെയ്യാനോ പാടില്ല. നമ്മുടെ മൾട്ടിപാർക്കിന്റെ പാനലിലെ അടച്ച സ്ട്രോക്കുകൾ ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി 40 മിനുട്ട് ഞങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ മത്സ്യത്തെ വേവിക്കുക.