Nutria പാചകം എങ്ങനെ?

വിലയേറിയ രോമങ്ങൾ, ഭക്ഷണ മാംസം ഒരു കിലോ ദമ്പതികളെ കുറിച്ച് പഴയ തമാശ മുയലുകളെ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല അവരുടെ toothy സഹന് വേണ്ടി - nutria. റെഡിമെയ്ഡ് ഫോമിലെ ഈ എലിശല്യം തീർച്ചയായും ഗൌർമെറ്റുകൾ, എക്സോട്ടിസിയുടെ സ്നേഹിതർ, ആരോഗ്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും, പ്രമേഹം, വൃക്ക, ഗാസ്ട്രോ ഡൈൻരോഗുകൾ, ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരുമൊക്കെ ഉപകാരപ്രദമാണ്.

പോഷകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമല്ല. എന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അപൂർവ്വമായ മൃഗങ്ങളുടെ പിണം കിട്ടിയാൽ, nutria യിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യാവുന്നതും, എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം.

Nutria തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെ?

ശരിയായി മുമ്പും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അതു nutria പാചകം രുചികരമായ ആണ്, അതു തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് gutted വേണം. ഇത് താഴെ പറയുന്ന വിധത്തിലാണ് ചെയ്യുന്നത്: ശവം തല, വാൽ, അവയവങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തൊലി നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ ചർമ്മത്തിന് താഴെയായി മുറിവുകളുണ്ടാകുകയും തൊലിപ്പുറത്ത് കഴുത്ത് പരുക്കനായ കശേരുവിന്റെ തലത്തിൽ 2 ഗ്രന്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. ആന്തരിക അവയവങ്ങളിൽ നിന്ന് അടിഭാഗം മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു (കരൾ, വൃക്കകൾ, ഹൃദയം എന്നിവ കഴിക്കാം). ശേഷിച്ച എല്ലാം നന്നായി കഴുകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

ഏതെങ്കിലും ഗെയിം പോലെ nutria ഒരുക്കുവിൻ, ഒരു പ്രത്യേക വാസന മുക്തി നേടാനായി, നാരങ്ങ നീര് വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ മുൻപ് ശരിയായി marinated, അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂണ്. ആഹാരത്തിൽ ഇറച്ചി അല്പം ഉണങ്ങിയതാണ്, അതിനാൽ ഇത് സാധാരണയായി കൊഴുപ്പ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കൂടുതലായി പാകം ചെയ്യും.

പുളിച്ച ക്രീം stewed Nutria ,.

ചേരുവകൾ:

• ശവകാലം nutria - 500 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ചാറു ചിക്കൻ - ഒരു ഇനം;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഇറ്റാലിയൻ ചീര ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

സന്ധികൾ വഴി nutria മാംസം മുറിച്ചു 1-1.5 മണിക്കൂർ ശുദ്ധിയുള്ള തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, വെള്ളം ഊറ്റി മാംസവും (3-4 തവണ) പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു വരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. അടുത്തത്, പൂർണ്ണമായി മൂടി അങ്ങനെ, പാൽ മാംസം ഒഴിച്ചു 8-12 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. അത്തരം ഒരു മൾട്ടി-ഘട്ടം മുടിക്ക് ഈ എലിശല്യം വളരെ പ്രത്യേകമായി വാസന ഒഴിവാക്കും സഹായിക്കും.

മൃതദേഹം ലഹരിയിറങ്ങിയപ്പോൾ, ഓരോ പാത്രത്തിൽനിന്നും മാലിന്യം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, അതു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുകുന്നത് പോലെ. ഇപ്പോൾ ഇറച്ചി ഒരു വലിയ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള സമാനമായ നടപടിക്രമം ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടി പാൻ സ്വർണ്ണ, വരെ മാംസം വറുത്ത ആണ്. ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഇട്ടു (cauldron അല്ലെങ്കിൽ gosjatnitsa ചെയ്യും) കഷണങ്ങളായി ഒരു കട്ടിയുള്ള മതിൽ കലശം ഇട്ടു പുളിച്ച ക്രീം, കടുക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂറിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറു ആൻഡ് പായസം ചേർക്കുക. Nutria പുളിച്ച ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നത് തയ്യാറാണ്, അത് ധാരാളം രുചി സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു, ഒരു വലിയ വിഭവം വിളമ്പുന്നു.

Nutria ൽ നിന്ന് റോസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• നട്ട്രിയ - 350 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കൊഴുപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 100 മില്ലി;
• ഇറച്ചി ചാറു - 200 മില്ലി;
• ആരാണാവോ - 1 കുല
• വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

കാർകസ് nutria വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ്, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി പാൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ലുള്ള ഭാഗങ്ങളും വെന്ത അരിഞ്ഞത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയ, coarsely അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈഡ് പകുതി-തയ്യാറാക്കി വരെ (പുറംതോട് രൂപം വരെ). ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് മുളകും വെണ്ണയും ചേർത്ത് വറുത്ത് വയ്ക്കുക.

Gusjatnitsy ഫ്രൈഡ് nutria ചുവടെ വെച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഒരു പാളി ആണ്. വീഞ്ഞും ചാറു റോസ്റ്റ് നിറയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്പം പൊടിച്ച വാൽനട്ട്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ nutria നിന്ന് വറുത്ത ഇട്ടു 200 ഡിഗ്രി 1-2-2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും കൂടെ വിളമ്പുന്നു.

Nutria, ഈ പാചക പ്രകാരം, ഒരു സമാന തത്വമനുസരിച്ച് ഒരു multivarker എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാണ്: ആദ്യം മാംസം "ഹോട്ട്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ കൊഴുപ്പ് വറുത്ത, പിന്നെ ചാറു വീഞ്ഞും ചാറു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചേർക്കുക "പായസം." മൾട്ടി വർക്കർ ഓട്ടോമാറ്റിക് ആയി നിർണ്ണയിക്കുന്ന സമയം. ആശംസകൾ!