തക്കാളി, തുളസി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്തയും ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണരീതിയും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ലാളിത്യം മാതൃരാജ്യത്തിന് പുറത്ത് ലഭ്യമാക്കുന്നു, കാരണം പാചകം ചെയ്യാൻ വേണ്ട വിചിത്രമായ ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.
തക്കാളി, തുളസി കൂടെ പാസ്ത
ഭക്ഷണത്തിന്റെ പാരമ്പര്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ മാത്രമായി പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുകയില്ല.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ പാസ്ത പാക്ക്;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- 210 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- പുതിയ തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച്
- ചെറി തക്കാളി - 135 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തിരഞ്ഞെടുത്ത ചെടികളിൽ പേസ്റ്റ് സ്ഥാപിക്കുക, ചെറി തക്കാളി, പരിപ്പ് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ആൻഡ് ബാസിൽ ഇലകൾ അതു രണ്ടും വെച്ചു. പച്ചക്കറി ചാറു, വെള്ളം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നന്നായി പാകം ചെയ്ത് 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ലിക്വിഡ് പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ വിഭവങ്ങൾ ഉളളതാക്കുക.
ചെറി തക്കാളി, ബാസിൽ ആൻഡ് ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- തുരുത്ത് ഇല - 45 ഗ്രാം;
- പൈൻ പരിപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- കശുവണ്ടി - 30 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ജ്യൂസ് ½ നാരങ്ങ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി;
- ഒട്ടിക്കുക - 250 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 145 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 30 ഗ്രാം;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പെസ്റ്റോ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക ആദ്യത്തെ 7 ചേരുവകൾ ഒരു പേസ്റ്റ് ആകുന്നതുവരെ ആകുക. ഒരു ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ഒഴിച്ചു 4-5 മിനിറ്റ് ചെറി, ഒലീവ് മുഴുവൻ ഫ്രൈ തക്കാളി.
പാസ്ത വേവിക്കുക, തക്കാളി, ഒലീവ്, പെസ്റ്റോ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് വിഭവം ചേർക്കുക.
തക്കാളി, തുളസി കൂടെ പാസ്ത ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
പോസ്റ്റയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ക്ലാസിക് സാസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബൊളൊഗ്നെസ് സോസ്. ഈ ക്ലാസിക് ഞങ്ങളുടെ പതിപ്പ് നിങ്ങളുടെ സമയം 20 മിനിറ്റ് അധികം എടുക്കും, അങ്ങനെ ഈ വിഭവം തിരക്കിൽ ഒരു മികച്ച അത്താഴ ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് ടർക്കി - 540 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി - 1.1 കി.ഗ്രാം ജി;
- ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്ന് മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- പുതിയ തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച്
- പാചകം സ്പാഗെട്ടി.
തയാറാക്കുക
ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ടർക്കിക്കുഴികൾ ചേർത്ത് ഉള്ളി നിലനിർത്താൻ. മാംസം കടിച്ചപ്പോൾ കുരുമുളക് ചേർത്ത് സസ്യവും ഉപ്പും ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ അമർത്തുക. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി മാംസം നിറയ്ക്കുക, 12 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തക്കാളി, പാത്രത്തിൽ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. അതിനിടയിൽ, പാസ്ത പാകം ചെയ്യുക. പുഴുങ്ങിയ സോസ് പുഴുങ്ങിയ പുതിയ സ്പൂൺ പൂശിയതിനു ശേഷം സ്പാഗെട്ടി ഉപയോഗിക്കും.