നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ചവറുകൾ പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇത് നിങ്ങൾക്കിത് മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും മത്സ്യം ശവം ശുദ്ധിയാകാൻ പാചകം മുമ്പ് മത്സ്യം ഈ വൈവിധിയുടെ പ്രത്യേക വാസന പൂർണ്ണമായും പുറത്തായി കഴിയും. ജലത്തിന്റെ സാമ്രാജ്യത്തിലെ നിവാസികളുടെ പലതരം ഇനങ്ങൾക്കും ഉപ്പൂട്ടിന്റെ മാംസം ഉപഭോഗത്തെക്കാളാണ്.
പാരമ്പര്യമായി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ഫിഷ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഞങ്ങൾ ചുവടെ ചർച്ചചെയ്യും.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒരു ഫ്ളൗണ്ടർ എങ്ങനെയാണ് ആസ്വദിക്കുക?
ചേരുവകൾ:
- ഫ്ളൗണ്ടർ - 540 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബ് - 90 ഗ്രാം;
- വലിയ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- അഞ്ചു കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 115 ഗ്രാം;
- സ്വാദും പച്ചക്കറി എണ്ണ കൂടാതെ - 75 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊട്ടിമുൻകുന്നതിനു മുമ്പ് മിശ്രിതമായ തയാറാക്കൽ ഒഴിപ്പിക്കൽ, ചെതുമ്പൽ, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവയിൽ നിന്നും ശവത്തിന്റെ തീർപ്പാക്കലാണ്. എന്നാൽ ഇതിനകം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഫ്ലെഞ്ചറിൻറെ തൊലി പ്രത്യേകിച്ച് സ്പന്ദനമായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകം അവസാനത്തോടെ തീർന്നിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ചർമ്മത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു മത്സ്യം പുറത്തുപോകുന്നതിനുപകരം ചങ്ങാടവും കട്ടിയുള്ള പുറം തോടും പുറത്തെടുക്കും, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ വറുത്ത സമയത്ത് മൂന്നാം-കക്ഷി സുഗന്ധങ്ങൾ അനുഭവിക്കേണ്ടിവരും.
ആവശ്യമുള്ള ഫ്ളൗണ്ടർ ശവങ്ങൾ പൂർണമായി വിട്ടേക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിക്കുക തയ്യാറാക്കുക, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അഞ്ച് കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തേക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാട്ടിനടുത്തുള്ള മത്സ്യത്തെ മുറിച്ചുമാറ്റി ആട്ടിറച്ചിയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു മണം കൂടാതെ ആയിരിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകാൻ വെണ്ണയുടെ ഒരു സ്ലൈസ് കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ഓരോ വശത്തിലും അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ കരിവേലുണ്ടാകും. വറചട്ടി സമയം മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണം അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ കഷണങ്ങൾ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തെറിപ്പിച്ചു എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള - 1.4-1.7 കിലോ;
- പുതിയ തക്കാളി - 190 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 280 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നാരങ്ങ വലുപ്പം - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വലിയ ടേബിൾ ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
- അഞ്ചു കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- ഉണക്കിയ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകളുടെ ഒരു മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ഫയലിനായി പുതിയ ായിരിക്കും എന്ന വള്ളി വയ്ക്കുക.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പ്, ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ ഫ്ളൗണ്ടർ ശവത്തിന്റെ വേവിച്ചെടുക്കാം. പക്ഷേ, ഞങ്ങൾ ചുമതലയെ സങ്കീർണ്ണമാക്കും, ഒപ്പം അത് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. അത്തരം ഫ്ളൗണ്ടർ ഫ്രൈ ചെയ്ത് വിളിക്കാതിരിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ശരിയാണ്.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിണം നിന്ന് തൊലി നീക്കം നല്ലതു. കൂടാതെ, നാം ഫിഷ്, വാൽ, തലയിൽ നിന്നും മത്സ്യം നീക്കം, കൂടാതെ ഇണ്ടൈൽസ് നീക്കം. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകീട്ടു, പിന്നിൽ നിരവധി തിരശ്ചീനഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കി ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പാൻ ഇട്ടു സർക്കിളുകളിൽ അവരെ വെട്ടി, തലയണ ഒരു തരം രൂപപ്പെടുകയും. അതിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഫ്ളൗണ്ടർ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഒരു നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പ്രീക്ഞ്ഞറിയിൽ ഇത് സീസണിൽ ലഭിക്കും. മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ ഒരു മിശ്രിതം മുകളിൽ മുകളിൽ സീസൺ വിഭവം ഒരിക്കൽ, പെട്ടെന്ന് പുതിയ തക്കാളി ഇട്ടു.
ഇപ്പോൾ അത് ഇരുപത് മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രി താപനില അടുപ്പിൽ ഒരു വിഭവം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നില്ക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു നിങ്ങൾ പുതിയ ായിരിക്കും കൂടെ താളിക്കുക വഴി സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു കഷണം ഫ്രൈ കഷണങ്ങളാക്കി വറുത്തു പാൻ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- തൊലി, അസ്ഥികൾ ഇല്ലാതെ തവിട്ടുനിറമുള്ള ഫിൽറ്റ് - 740 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നാരങ്ങ വലുപ്പം - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വലിയ ടേബിൾ ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
- അഞ്ചു കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- 100 മി.
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗോതമ്പ് മാവു അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം നുറുങ്ങുകൾ - 250-400 ഗ്രാം;
- വലിയ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
Flounder ശരിയായി തയ്യാറാക്കി, തൊലി നീക്കം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് fillet വേർതിരിക്കുക. ഒരു വലിയ പിണം എടുത്തു ഈ ലക്ഷ്യം നല്ലതു. നാം ഫില്ലറ്റുകളെ ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് പോകുക. ഇതിനു ശേഷം മുട്ടകൾ കുഴിച്ചുമൂലുക, അൽപം ചെറുതായി അണുകേന്ദ്രം മുട്ട പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉടനെ അവരെ പ്രഹസനങ്ങള് അല്ലെങ്കിൽ മാവു അവരെ പാൻ. അതിനേക്കാൾ, ഒന്നോ രണ്ടോ പ്രാവശ്യം മുക്കിയെടുക്കൽ-പാനിംഗ് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വേഗം ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വിദഗ്ധമായി വേർപെടുത്തുക, സുഗന്ധം കൂടാതെ രണ്ട് വശത്തുനിന്നും തവിട്ട് നിറയ്ക്കുക.