കൂൺ സൂപ്പ് - ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചക

യൂറോപ്യൻ ഗസ്റ്റണാമിയിൽ സിപ്സുകളുടെ സൂപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക പദവി ലഭിക്കുന്നു. അതിനുള്ളതാണ്: എല്ലാ ബോണസ് ഹൈലസ്റ്റസുകളിലെയും യഥാർത്ഥ ബോലെറ്റസ് നല്ലതാണ്, വറുത്തതും ഉണങ്ങിയതും പുതിയതുമായ അച്ചാറിനും, സമ്പന്നമായ ചാമ്പിനുമുള്ള സൌരഭ്യവാസനയാണ്, സുഗന്ധങ്ങളുമായി നന്നായി ചേർന്നതും ഏത് സംയുക്തത്തിൽ രുചി സംരക്ഷിക്കുന്നതുമാണ്. രാജകീയ വന ഉൽപ്പന്നം സിംഹാസനത്തിന് വളരെ ലളിതമായ ഒരു വിഭവം ഉയർത്തും.

സെപ് കൂൺ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ശരത്കാല സീസണിൽ പുതിയ കൂൺ സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, "വെള്ളക്കാർ" പ്രത്യേക അവശ്യാ രുചിയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, അത് അവശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയ്ക്ക് അവർ വിഭജിക്കുന്നു. ലളിതമായ പച്ചക്കറി ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഒരു വെളിച്ചം, ഹൃദ്യമായ ചൂടൻ വിഭവം കാട്ടിനുള്ളിലൂടെ നീണ്ട നടപ്പാതയ്ക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്കാവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• boletus - 300 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• സെമോൾന - 20 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• പാൽ - 500 മില്ലി;
• ഒരു പിടി പുതിയ ായിരിക്കും.

തയാറാക്കുക

1. ആദ്യത്തെ മൂന്ന് ഘടകങ്ങളെ അരച്ച് 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
2. മറ്റ് ഘടകങ്ങളെ ഒരുക്കുന്നതിനിടയിൽ വിയർപ്പ് വേഗത്തിലാക്കിക്കൊടുക്കുക.
3. ദ്രാവകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ നിറയ്ക്കുക, മാങ്ങയിൽ ഒഴിക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. വെളുത്ത കൂൺ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ സൂപ്പ് റഷ്യൻ പാചകരീതി ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. ഞങ്ങളുടെ പൂർവ്വികർ പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടിരുന്നില്ല, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അവ സൂക്ഷിച്ചു. കാലം മാറിയിട്ടുണ്ട് - പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്കായി വിവിധതരം ഉണങ്ങിയ ഭാഗങ്ങളിൽ സ്റ്റോർ അലമാരകൾ നൽകുന്നു. ഒരു പ്രശസ്തമായ പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, വളരെക്കാലം പട്ടിണിപ്പിയ്ക്കുന്നു croup പച്ചക്കറികൾ ഒരു മസാലകൾ ചാറു ശ്രമിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉണക്കിയ കാബേജ് - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം;
• മുത്ത് യവം - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ വെള്ളമടച്ച് ഒരു പ്രത്യേക സ്വഭാവമുള്ള തണൽ തണലിൽ സംരക്ഷിക്കുക.
2. Perlovsku ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക 8 മണിക്കൂർ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
3. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, വറുത്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു തിളപ്പിച്ചിൽ ഇട്ടു, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാചകം.
4. പുളിച്ച ക്രീം മുത്തു യവം സീസൺ വെളുത്ത കൂൺ സൂപ്പ്.

ശീതീകരിച്ച വെളുത്ത കൂൺ നിന്ന് സൂപ്പ്

വനം സമ്മാനങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ആധുനിക രീതികളിൽ ഒരു ഫ്രീസ് ആണ്. ഈ രീതി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി, മാന്യമായ രൂപം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണമായ ഒരു ദ്രാവകം കാത്തുനിൽക്കാതെ ഉടനെ ഒരു ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സമാനമായ സ്വീകരണം പാചക സമയം വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കും. ശീതീകരിച്ച വെളുത്ത കൂൺ കൂൺ സൂപ്പ് - വർഷം ഏത് സമയത്തും ഫാസ്റ്റ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച boletus - 500 ഗ്രാം;
• സെലറി ഒരു കോൽ - 1 കഷണം;
• വെള്ളം - 2 L;
• എണ്ണ - 75 മില്ലി;
• ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 200 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - 10 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടാൻ ചേരുവകളുടെ ആദ്യ ജോഡി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. നിറയ്ക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു പാട് മുക്കിവയ്ക്കുക, പിന്നീട് ബീൻസ്, പച്ചിലകൾ, ഒരു മിനിറ്റ് ശേഷം, പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് വെളുത്ത കൂൺ സൂപ്പ് നീക്കം.
3. പുളിച്ച ക്രീം, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഏതാനും തുള്ളി ഒരു സ്പൂൺ തൈര് ഒരു മനോഹരമായ sourness തരും.

കൂൺ സൂപ്പ് ക്രീം

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത കൂൺ ക്രീം-സൂപ്പ് അമ്പത് വർഷം മുൻപ് ഉയർന്നു ഒരു കുലീന ചിഹ്നമാണ്, ഇന്നു വരെ ഹൈ എൻഡ് റെസ്റ്റോറന്റ് പാചകരീതി പ്രമുഖ സ്ഥാനം നിലനിർത്തുന്നു. ഒരു ക്രീം മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കേണം അതു വീട്ടിൽ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ക്രീം ഒരു ചാറു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു പോഷകാഹാര അടിസ്ഥാനത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം ഒരു ക്രീം സ്ഥിരത നേടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ അടിച്ചേല്പിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• boletus - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ചാറു ചിക്കൻ - 500 മില്ലി;
• ക്രീം - 200 മില്ലി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - നുള്ള്;
• ഒരു പിടി പുതിയ ായിരിക്കും.

തയാറാക്കുക

1. ആഴത്തിലുള്ള ബൗളിലും തവിട്ടുനിറത്തിലും ആദ്യ ജോഡി ചേരുവകൾ വെക്കുക.
2. ചാറു ചേർക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാചകം ചെയ്യുക, പിന്നീട് മാഷ് നിറമുള്ള മിശ്രിതം തിളങ്ങുക, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ ഏകജാതമാക്കുക.
3. ക്രീം, ചൂടും സീസണും സീസൺ മിശ്രിതം.

Porcini കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് സൂപ്പ്

Porcini കൂൺ ആൻഡ് ഉരുകി ചീസ് കൂടെ ചീസ് സൂപ്പ് യൂറോപ്യൻ പാചക ജനം ഒരു മെരിറ്റ്, യഥാർത്ഥ ഹോട്ട് വിഭവങ്ങൾ മുറികൾ ഒരിക്കലും ഉപദ്രവിക്കാതെ ഒരിക്കലും. ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ വിഭജിക്കാവുന്ന ജോഡാണ്. ഇത് സംതൃപ്തവും കലോറി പാചകവിധിയുമായിരിക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മുറികൾ പ്രധാനമല്ല, പോലും ഒരു ബജറ്റ് പ്രോസസ് ചീസ് തികച്ചും അതിന്റെ ക്രീംമാന്റെ കൂടെ boletus രുചി ഊന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച "വെള്ള" - 250 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 250 മില്ലി;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• കടുത്ത ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 100 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;
• പുതിയ തുളസി പിടിച്ച്.

തയാറാക്കുക

1. ഫ്രൈ ആദ്യത്തെ ഘടകം വെള്ളം, സീസൺ ഒഴിക്കുക രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ക്രീം ചീസ് പിണ്ഡം ഉരുക്കി ഒപ്പം ഉരുളിയിൽ സംയോജിപ്പിച്ച്. തിളയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം ധാരാളം സീസണിൽ തീ ചൂടാക്കുക.
3. Crispy croutons അനുയോജ്യമായ വെളുത്ത കൂൺ സൂപ്പ് രുചി പൂർത്തിയായി ചെയ്യും.

Porcini കൂൺ കൊണ്ട് ചിക്കൻ സൂപ്പ്

Porcini കൂൺ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് കുറഞ്ഞ-കലോറി ഡിന്നർ ആണ്. എല്ലാം ലളിതമാണ്, ഉപയോഗപ്രദവും വിരസവുമാണ്. ഫാഷൻ ഘടകങ്ങളുമായി പരീക്ഷണം: ഏതാനും ആപ്പിൾ, സെലറി, പച്ചിലകൾ, പുതുമാംസം, പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്തത്. സാധാരണ ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച കൺകോക്ഷൻ പുതിയ നിറങ്ങളോടെ കളിക്കുന്നതും ഉയർന്ന റസ്റ്റോറന്റിൽ പോകുന്നതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉണക്കിയ boletus - 400 ഗ്രാം;
• സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 1 ഭാഗം;
• ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 100 മില്ലി;
• വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.

തയാറാക്കുക

1. വെളുത്ത കൂൺ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, അവർ മണിക്കൂറുകൾക്ക് ഒലിച്ചിറങ്ങി വേണം.
2. കഷണങ്ങളാക്കി വേവിക്കുക, മാംസം എടുത്ത് നാരുകളാക്കി പിടിപ്പിക്കുക. രണ്ട് ചാറുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക.
3. മൃദുവായ വരെ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.
4. മിശ്രിതം, ദ്രാവക മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ക്രീം ചേർക്കുക, ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വെറിസില്ലി കൊണ്ട് വൈറ്റ് കൂൺ സൂപ്പ്

സിപ്സുകളുടെ സൂപ്പ് രുചികരമായ മുൻഗണനകളെയും കാലാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ച് ക്രമീകരിക്കാവുന്ന ഒരു പാചകമാണ്. മഞ്ഞുകാലത്ത് ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ അഭാവം കാരണം മഞ്ഞുകാലത്ത് ചൂടാകുന്നതാണ് നല്ലത്. വധശിക്ഷയും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലളിതമായ ഒരു രീതി ജനങ്ങളുടെ സ്നേഹം നൽകുന്നു. ഗതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ നിന്നും നൂഡിൽസ് വാങ്ങാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• vermicelli 150 g;
• വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
• ചതകുപ്പ

തയാറാക്കുക

1. ആദ്യ മൂന്ന് ഗ്രിൻഡ്, ബ്രൗൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന്.
2. തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ വെർമിസല്ലി, പാചകം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്തുവയ്ക്കുക, അഞ്ചുമിനിട്ട് അരച്ചെടുക്കുക.
3. സൂപ്പ് brew ആൻഡ്, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കട്ടെ, മേശ സേവിക്കും.

Multivark ലെ ചെപ്പ് കൂൺ സൂപ്പ്

ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കം ഒരു ഉൽപാദന സീസാണ്. അനുഭവപരിചയമുള്ള വീട്ടമ്മമാർ വീട്ടിലെ സാധനങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നതായി കാണുമ്പോൾ. ഒരു വിജയകരമായ വിളയിൽ പുതിയ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ആവശ്യമാണ്. ഉയർന്ന തൊഴിലെടുക്കുന്നതിനുള്ള ശേഷി, അവൾ വൈദഗ്ധ്യം "വെള്ള" എന്ന രീതിയിൽ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു, ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി സഹകരിക്കുന്നു, ഗാർഹിക ജോലികളിൽ അവശ്യപെട്ട സഹായിയാകും.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ boletus - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് - 25 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ആധുനിക ടെക്നോളജിയിൽ വെളുത്ത കൂൺ സൂപ്പ് തിളയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, നിങ്ങൾ "ചുട്ടു" മോഡിൽ തുറന്ന ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പച്ചക്കറിയും ക്രമേണ വറുത്ത വേണം.
2. തയ്യാറായ വറുത്ത ലേക്കുള്ള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളം ചേർക്കാൻ "അരക്കൽ" ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. ചീസ് തീർന്ന മിശ്രിതം കഷണങ്ങളായി ഇട്ടു, മേശ, ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം, ക്രൗട്ടോണുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നും നൽകാതെ മേശയിൽ സേവിക്കുക.