സീസർ സാലഡ് രുചി ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ സോസ് കൂടുതൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഹാനികരമായ ക്ലാസിക്കൽ രചന സാലഡിലെ ഓരോ ഘടകത്തിന്റെയും രുചിയുടെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുകയും അതിന്റെ രുചി വെറും അപ്രതിരോധ്യമാവുകയും ചെയ്യും.
ചിക്കൻ കൊണ്ട് സീസർ സലാഡ് വേണ്ടി സോസ് - വീട്ടിൽ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചോക് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സുഗന്ധമില്ലാത്ത ഒലിവ് ഓയിൽ - 110 മില്ലി;
- വിനാഗിരി വീഞ്ഞ് - 20 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ പല്ലുകൾ - 1 പിസി;
- സോസ് വോർസ്റ്റർ - 20 മില്ലി;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 നുള്ള്;
- ഉപ്പ് അയോഡിസ് കല്ല് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ സോഫ്റ്റ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടകൾ താഴ്ത്തി സ്റ്റൌ വെച്ചു. ചുട്ടുതിളക്കുന്നതിന് ശേഷം ഒരു നിമിഷം, ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കംചെയ്യുകയും ഒന്നിടവിട്ട് പൊട്ടുകയും മഞ്ഞക്കരുതായി ചായയിൽ ഒരു പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് ഒരു മഞ്ഞക്കരു മണ്ണിൽ അടക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു whisk അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു മിനിറ്റ് മുട്ട പിണ്ഡം തല്ലി ശേഷം, ശേഷം ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞു വിനാഗിരി ബജ്റയും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു ചേർക്കുക ഒപ്പം Worcesters സോസ് ഒഴിക്കേണം. മറ്റൊരു പിളർപ്പിനെ ഞങ്ങൾ പിളർന്നു, തുടർന്ന് സോസ് അടിച്ചേൽപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ അവസാനിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും ഫ്ലേവറ ഇല്ലാതെ ഒലീവ് ഓയിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ തുടങ്ങുക.
എല്ലാ എണ്ണയും ചേർത്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടികൊണ്ട്, നിലത്ത് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം മിനിറ്റ് ഇടാൻ അനുവദിക്കുക.
വീട്ടിൽ സാലഡ് "സീസർ" വേണ്ടി സോസ് - മയോന്നൈസ് ഒരു ലളിതമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് - 210 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ പല്ലുകൾ - 1 പിസി;
- സോസ് വോർസ്റ്റർ - 20 മില്ലി;
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
മൂന്ന് അക്കൗണ്ടുകളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുന്നവർക്ക് അത് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഉത്പന്നം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ, അത് വീട്ടിൽ തന്നെത്തന്നെ പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമോ അവസരമോ ഇല്ലെങ്കിൽ.
ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ഞങ്ങൾ ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, Worcesters സോസ് ആൻഡ് യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് പരിചയപ്പെടുത്തുകയും, അല്പം whisk സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ആനോവൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് സീസർ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട ചിക്കൻ നിര - 1 കഷണം;
- കടുക് - 0,25 ടീസ്പൂണ്.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
- ഫ്ലേവർ ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- നാരങ്ങനീര് - 10 മില്ലി;
- ആനോവികളുടെ ഫിൽറ്റ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ പല്ലുകൾ - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വോർസെസ്റ്റർ സോസ് - 5 തുള്ളികൾ;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 നുള്ള്;
- ഉപ്പ് അയോഡിസ് കല്ല് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
മുട്ടയുടെ ആദ്യ പാചകത്തിൽ വിവരിച്ച ശുപാർശകൾ മുട്ടയിൽ പാകംചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, അത് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മറച്ചു വയ്ക്കുക, കടുക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പഞ്ച് ചെയ്യുക. ചവച്ചുപൊടിക്കുന്നത് നിർത്തരുത്, സുഗന്ധമില്ലാത്ത ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ, ആദ്യ പ്രഹസനത്തിന്റെ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കട്ടിയുള്ള സോസ്, മയോന്നൈസ് സാദൃശ്യമുള്ള ഒത്തുചേരലാണ്, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി denticles ആൻഡ് anchovies കൂടെ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇതിനായി, ഫിൽലെറ്റ് കഴുകണം, ഉണക്കണം, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. വോർസെസ്റ്റർ സോസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ വീണ്ടും ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ സോസ് കുത്തിക്കയറ്റുക. ഉപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുകയാണ്.
സീസറുള്ള സാലഡിനുള്ള ക്ലാസിക് സോസിന്റെ ഒരു പതിപ്പ് ആനോവൽസ്, പാർമസെൻ ചീസ് എന്നിവയാണ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- ഡിജോൺ കടുക് - 0,25 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 155 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- ആനോവികളുടെ ഫിൽറ്റ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി വലിയ denticle - 1 പിസി;
- വോർസെസ്റ്റർ സോസ് - 10 മില്ലിഗ്രാം;
- പാർമസെൻ - 55 ഗ്രാം;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 നുള്ള്;
- ഉപ്പ് അയോഡിസ് കല്ല് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
സോസ് ഈ പതിപ്പ് റോ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ഡിജോൺ കടുക് കൊണ്ട് കലർത്തി, ഒരു പിച്ചഞ്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്തതും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്പം ചേർക്കും. ഇപ്പോൾ ഇത് അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ അവതരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തല്ലി ഈ സമയം അവസാനിപ്പിക്കരുത്.
ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ, വ്രണർസോസ് സോസ്, കുരുമുളക്, ഗ്രാൻഡ് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നീര് കൊണ്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ പുറമേ parmesan ചീകിയത് ആൻഡ് melenko അരിഞ്ഞത് achovy കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഒരിക്കൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് കുത്തി.