അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന പന്നിയിറച്ചി ബ്രൈസെറ്റ്, അസാധാരണമായി രുചിയേറിയതും ഗംഭീര സ്വഭാവമുള്ളതുമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം ചൂടുള്ള ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ് ആയിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കും. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി പാത്രത്തിൽ പാചകം എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു പറഞ്ഞു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി brisket പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബ്രൈസ്കറ്റ് പുതിയ പന്നിയിറച്ചി - 1.6 കി.
- വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ;
- വരണ്ട ലോറൽ ഇല.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഓരോ പല്ലിനേയും 3 ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തുറ ഇലപ്പിക്കുന്നു. ചക്ക കഴുകിയത്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിൽ ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഓരോന്നിലും വെളുത്തുള്ളി, ലാരൽ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. സുഗന്ധങ്ങളുള്ള എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഞങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്തവയെടുത്ത് അത് ഫോയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. 160 ഡിഗ്രിയിൽ 3 മണിക്കൂറോളം പ്രീഹേർഡ് അടുപ്പിൽ നിരവധി പാത്രങ്ങളിലോ ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസത്തിലോ കഴിക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം അല്പം കുറച്ചു തണുത്തതും ഇടത്തരം കനം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പന്നിയിറച്ചി ബേക്കൺ ,.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി ബ്രെസ്റ്റ് - 415 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി പച്ച - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പുളിച്ച ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നിലത്ത് ഇഞ്ചി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അതിനെ തകർത്ത്, എണ്ണ രൂപത്തിൽ അടിച്ച് കിടക്കുകയാണ്. ഉള്ളി പ്രോസസ്സ്, കീറിപിച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും അടുത്ത ലയർ വിരിച്ചു. എല്ലാ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും നിലത്തു ഇഞ്ചി, മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര, ഉള്ളി തളിക്കുക ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു 35 മിനിറ്റ് വിഭവം അയയ്ക്കുക. പിന്നെ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മൂടുക മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോർക്ക് brisket ഒരു റോൾ വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ പന്നിയിറച്ചി ബ്രൈസ്കറ്റ് - 985 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ചുവന്ന നിലം പരുപ്പ് - പിഞ്ച്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു കഷണം ബ്രൈസെറ്റ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയശേഷം മന്ദതയോടെ നടുക്ക് മുറിച്ചു കളയുക. നാം മാംസം "പുസ്തകം" വികസിപ്പിച്ചു, ഉപരിതലത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞത്, podsalivaem, കുരുമുളക് തളിക്കേണം ഒരു ഇറുകിയ റോളില് ബ്രൈസ്കറ്റ് twist. കട്ടിയുള്ള ത്രെഡുകളുമായി റോൾ രൂപത്തിൽ നമുക്ക് ശരിയാക്കാം, ഉപരിതലത്തിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും മധുരമുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുമായി ചേർക്കാം. 200 ഡിഗ്രി ചൂടിൽ 55 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബില്ലെറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക. റെഡി roulette ചെറുതായി തണുത്ത, വികസിപ്പിച്ചു, ത്രെഡ് നീക്കം നേർത്ത ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. നാം ഒരു മനോഹരമായ തളികയിൽ ഇട്ടു, യഥാർത്ഥ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി അതിനെ സേവിക്കുന്നു.