കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാറ്റീസ്

വാരാന്തങ്ങളിൽ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന്, സൂപ്പ്, ചൂടുള്ള ചാറു, സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചായ കഴിക്കാൻ കഴിയും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അർത്ഥം പാകം നല്ലതാണ്.

അർത്ഥം കുറഞ്ഞത് കഴിക്കുന്നത് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പഫ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് കുഴപ്പമില്ലെങ്കിൽ, പഫ് പേസ്ട്രി പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ വാങ്ങാം, കൂടാതെ യീസ്റ്റ് അടുക്കളകളിലും മറ്റു കാറ്ററിംഗ് ഏജൻസികളിലും വാങ്ങാം. ഇത് സ്വയം കുഴക്കാനുപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - അതിനാൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാകും.

പുതുമയുള്ള, കൂൺ കൃത്രിമമായി ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത് കൂൺ - അവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാനാകും. നിങ്ങൾ അവരുടെ എഡിറ്റിംഗിനോട് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ വനം ഉപയോഗപ്പെടുത്താം, വളർച്ചയുടെ പ്രക്രിയയിൽ പരിസ്ഥിതിയിൽ നിന്ന് പലതരം ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും അവർ ശേഖരിച്ചിട്ടില്ല (ഇത് കൂൺ എളുപ്പത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു). ഉണക്കിയ കൂൺ പലപ്പോഴും വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-ലഹരി ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനടുത്ത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞു വയ്ക്കാൻ കഴിയും, അവർ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചൊരിയണം, അത് കുഴിച്ച്, ഒരു colander എറിയപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് പാചകരീതി

ആദ്യം ഞങ്ങൾ പുതിയ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ആണ് - 3 കപ്പുകൾ;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 പാക്കറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 3 തവണ കൂടുതൽ അമർത്തി);
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ (യീസ്റ്റ് ആക്റ്റിവേറ്റ്);
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 150-200 മില്ലി;
• കൈവിരലിന് വേണ്ടി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• കൂൺ (ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയത്, വെള്ള, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ്) - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

സ്പോഞ്ച് തയ്യാറെടുക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം (35 ഡിഗ്രി C നു മുകളിൽ) അല്പം ചൂടുപിടിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നാം പുളിച്ച ചേർക്കുക, ഇളക്കുക ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു. വ്യാപ്തി വോളിയത്തിന്റെ 2/3- ൽ കൂടുതൽ നിറയ്ക്കാൻ പാടുള്ളതല്ല, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന് ദുർഗന്ധം ഓടിപ്പോകും.

Opara സമീപിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ (സാധാരണയായി 20 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ), ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു വേർതിരിച്ചു മാവ് അല്പം ചേർക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക (കൈ കൊണ്ട്). കുഴെല് വളരെ ദ്രാവക അല്ല, മറിച്ച് വളരെ കുത്തനെയുള്ള പാടില്ല.

മാവു കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക (മികച്ച താപനില 30 ഡിഗ്രി സെൽ ആണ്). കുഴെച്ച നല്ലതാകുമ്പോൾ, അതിനെ ചതച്ചു കളയണം. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സ്ഥാപിക്കുക. സൈക്കിൾ 2-4 തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ നിറയും. എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നേർത്ത നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ്, ഘടികാരം മൂപ്പിക്കുക കൂൺ വെന്ത ചേർക്കുക. ചെറുതായി കുരുമുളക്, ഉപ്പിട്ടത്. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. നാം അതിനെ കൊളന്ദനത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു (സൂപ്പ് റീഫു ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന സോസ്).

പാളികൾ കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സർക്കിൾ ഒരു പ്രത്യേക ആകൃതിയിൽ അവരെ ഛേദിച്ചുകളയും, ഓരോ സ്പൂൺ ഫോം അപ്പ് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, അരികുകൾ പിളർപ്പ്. പൊതുവേ, അർത്ഥം, ഒപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹരിച്ച വകഭേദങ്ങൾ രീതികൾ, വേരിയബിൾ ആകുന്നു.

പിന്നെ നിങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈഡ് അർത്ഥം കഴിയും. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും എണ്ണയിൽ അരച്ചെടുക്കുക, തവിട്ട് നിറം. അതു ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് (എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണൂ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പ്രചരിപ്പിച്ച) വയ്ച്ചു 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം ദോശ വെച്ചു. മുട്ട വെള്ളയോ ഉരുകിയതോ ആയ വെണ്ണ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ തയ്യാറായ റഡ്ഡി പൈസകൾ (ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്) - അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, patties തണുത്ത.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നും അതുപോലെ യീസ്റ്റ് മുതൽ നിർമ്മിക്കുന്നു.

ഗതി, നിങ്ങൾ variably പൂരിപ്പിച്ച് സമീപം കൂൺ, കാബേജ് (അതു പുറത്തു വേണം), വേവിച്ച അരി, വറ്റല് ചീസ് കൂടെ പാചകത്തിൽ കഴിയും.