സീസൺ അവസാനത്തോടെ, തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ആരംഭത്തോടെ, ഒരു ഭരണം പോലെ, പച്ചക്കാനം പാകമായ സമയം ഇല്ല തക്കാളി ധാരാളം ഉണ്ട്. ചില വീട്ടുജോലിക്കാർ അത്തരം പഴങ്ങൾ വിഴുങ്ങാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ പിഞ്ചു വിള പ്രോസസ് പ്രയോജനം അനുവദിക്കുന്ന പാചക നിരവധി ഉണ്ട്, രുചികരമായ മാന്യമായ സ്നാക്ക്സ് കാരണമാകും. അതിൽ ഒന്ന് പച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള കവിയാണ്. ഇതാണ് ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്, ബില്ലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ വ്യത്യാസങ്ങൾ നൽകും.
ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച തക്കാളി നിന്ന് കാവിയാർ പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 1,9 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 995 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 995 ഗ്രാം;
- കല്ലു അയോഡിഡ് ഉപ്പ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സൌരഭ്യവാസനയായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഇല്ലാതെ - 500 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എന്റെ കാവിയാർ പാചകം പച്ച തക്കാളി, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കിയ ബൾബുകൾ, കാരറ്റ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പോകാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിന്റെ ഉപകരണങ്ങളിൽ പൊടിക്കുക അനുവദിക്കുക. ഒരു എന്മെമിലൈല് പാത്രത്തില് അല്ലെങ്കില് ഉചിതമായ എണ്നയില് വാര്ദ്ധിത പച്ചക്കറി പിണ്ഡം വയ്ക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂര് നേരം ഇടവിട്ട് ഇളക്കിക്കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കവിളിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സ്വാദുള്ള സൂപ്പുകൊല എണ്ണ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു ഇരുപതു മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ വന്ധ്യതയിലും വരണ്ട പാത്രങ്ങളിലോ പാക്ക് ചെയ്യുക. വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ ഞങ്ങൾ മുദ്രയിടുന്നു, ക്രമേണ തണുപ്പിക്കൽ, സ്വാഭാവിക വന്ധ്യംകരണത്തിനായി നാം അവയെ പൊതിഞ്ഞ് നിർത്തുന്നു.
മഞ്ഞുകാലത്ത് പച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്നും സ്പൈസി റോയി
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 1,9 കിലോ;
- കുരുമുളക് ബൾഗേറിയൻ (ചുവപ്പ്) - 715 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് മസാലകൾ (ചുവപ്പ്) - 2 കായ്കൾ;
- കാരറ്റ് - 715 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 450 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കുരുമുളക്, വലിയ കല്ല് ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല - രുചി;
- വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സൌരഭ്യവാസനയായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഇല്ലാതെ - 210 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ച തക്കാളി കാവിയാർ ഞങ്ങൾ തിളപ്പിന്റെ സമ്പന്നരും മൂർച്ചയുള്ള രുചി ചെയ്യും ഏത് മധുരവും ബൾഗേറിയൻ, കുരുമുളക്, കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
വെറും മുൻ കേസ് പോലെ, എന്റെ ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി പച്ച തക്കാളി ആൻഡ് തൊലി ബൾബുകൾ, കൂടാതെ pedicels ആൻഡ് സന്തതി ബോക്സുകളിൽ നിന്ന് അവരെ സ്വതന്ത്രരാക്കുകയും, ക്യാരറ്റ് ആൻഡ് കായ്കൾ ഒരുക്കുവാനും.
ഞങ്ങൾ നല്ലത് താമ്രജാലം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പച്ചക്കറി തയ്യാറായ കഷണങ്ങൾ കടന്നു അനുയോജ്യമായ വലിപ്പം ഇനാമലും ഒരു ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം സ്ഥാപിക്കുക. ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, സവാള, എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറുത്ത നിലം എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
ഉണങ്ങിയ, അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ ഉടനെ ചൂടുള്ള കാവിയാർ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, ഉടനെ അവയെ അഞ്ച് മിനുട്ട് കൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത് ഒരു ചൂട് പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പുതപ്പ് കീഴിൽ സ്വയം-വന്ധ്യംകരണം ചെയ്യുക.
മൾട്ടിപാർക്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പച്ച - 995 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 995 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 320 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- കുരുമുളകും കല്ലും വലിയ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് (67%) - 110 ഗ്രാം;
- സൌരഭ്യവാസനയായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 130 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് താൽക്കാലികമായി ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കി ശേഷം തക്കാളി, പ്രക്രിയയിൽ രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർത്ത്, "ചുട്ടു" മോഡിൽ "ചുട്ടു" മോഡിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ തയാറാക്കുകയും, മൾട്ടികാസ്റ്റ് മാംസം അരക്കൽ പിരിഞ്ഞ പച്ച തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് മയോന്നൈസ് കിടന്നു. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും, ഉപകരണത്തെ "ശല്യപ്പെടുത്തുക" ചെയ്ത് രണ്ട് മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് ഉള്ളടക്കം തയ്യാറാക്കുക. പരിപാടിയുടെ പൂർത്തീകരണം സംബന്ധിച്ച് സിഗ്നലിനു അര മണിക്കൂറിന് മുമ്പ് തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഉള്ളി ചേർത്ത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
മുട്ടകൾ തയാറായതിനുശേഷം, അത് ചൂരച്ചെടികളിലും, ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിലോ ചൂടാക്കി ഞങ്ങൾ മുദ്രയിടുന്നു. അവരെ ചൂടാക്കാൻ അവരെ വിട്ടൊഴിയുകയും ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് അവയെ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു.