താനിന്നു മാവുകൊണ്ടു മുതൽ പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവർക്കും ആസ്വദിക്കയില്ല. സാധാരണ താനിന്നു പോലെ അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ രുചി, രസം അനുയോജ്യം, നിറം സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവു നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ ഇരുണ്ടതാണ്. എന്നാൽ പാൻകേക്കുകളും അവരുടെ ആരാധകരും ഉണ്ട്, അവയിൽ ഏറ്റവും രസകരമായ പല വ്യത്യാസങ്ങൾ കൂടി ചേർക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയായിരുന്നു.
തക്കാളി മാവ് നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ - തൈര് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇതുവരെ താനിന്നു പാൻകേക്കുകൾ ശ്രമിച്ചില്ല ചെയ്തവരാരോ ഞങ്ങൾ ഉച്ചക്കുട്ടി രുചി മിനുസമാർന്ന മുഴുവൻ ധാന്യം ഒരു ചെറിയ തുക ശുദ്ധമായ താനിന്നു മാവ് മിക്സ് ശുപാർശ.
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ ധാന്യം മാവു - 65 ഗ്രാം;
- തക്കാളി മാവ് - 65 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കെഫീർ - 230 മില്ലി;
- വെള്ളം - 110 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഇത്തരം പാൻകേക്കുകൾ തയാറാക്കാനുള്ള പദ്ധതി ഗോതമ്പ് മാവ് സാധാരണ പാൻകേക്കുകളെ വെട്ടുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല. ഒന്നാമതായി, രണ്ടുതരം മാവ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു, നിങ്ങൾ അവർക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം. വെറും വെള്ളവും കേഫറും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ തല്ലുന്നു. വറുത്ത സമയത്ത് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പകുതിയിൽ പൊതിയുന്നതിനുവേണ്ടിയല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേരിട്ട് ചെറിയ അളവിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ദ്രാവകങ്ങളാക്കി മിശ്രിതം തണുക്കുക, അര മണിക്കൂർ വേനൽക്കാലത്ത് വയ്ക്കുക. ഈർപ്പം പൊടിച്ചെടുക്കുക, പാൻകേക്കുകളെ പൊരിച്ചെടുക്കുക.
താനിന്നു മാവു പാൻകേക്കുകൾ
ഈ താനിന്നു പാൻകേക്കുകൾ ഗോതമ്പ് മാവ് ഇല്ലാതെ ഇതിനകം വേവിച്ചു, അവർ കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു ഇരുണ്ട നിറം കാരണം. മറ്റു വസ്തുക്കളുടെ കൂട്ടത്തിൽ, മൃദുവായ മെഴുകിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം മൃഗങ്ങളിൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി മാവ് - 210 ഗ്രാം;
- നിലം തിരി വിത്തുകൾ - 10 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 5 ഗ്രാം;
- തേൻ - 15 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 590 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം, നിലത്തു ലിൻസീഡ് വിത്തുകൾ കലർത്തി പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതും ഇകഴ്ത്തുകയോ മാറുന്നതുവരെ ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കകത്ത്. അല്പം അന്നജം കൊണ്ട് മാവു ഇളക്കുക. ബാക്കി വെള്ളം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുത്ത മധുരമുള്ള ഇരുമ്പാണ്. മാവിലേക്ക് ദ്രാവക പകരുക, എന്നിട്ട് ലിൻസീഡ് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ പ്രീ-തുടച്ചു.
യൂസ് ഇല്ലാതെ മാവുകൊണ്ടു മാവു പാൻകേക്കുകൾ
തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മാവുകൊണ്ടുള്ള സുഗന്ധ മാങ്ങ മിനുസമാർന്ന മറ്റൊരു വഴിയാണ് ഇത് ഗോതമ്പ് മാവുകൊണ്ടു കലർത്തിയതും അല്പം മധുരം കഴിക്കുന്നതുമാണ്. തേൻ കമ്പനിയിൽ അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ എല്ലാവരും ആസ്വദിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി മാവ് - 110 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 45 ഗ്രാം;
- പാൽ - 235 മില്ലി;
- 210 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നമ്മൾ രണ്ട് തരത്തിലുള്ള മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കും. വെവ്വേറെ, മുട്ട തല്ലി, അവരെ ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര തളിക്കുന്ന ഉരുകി വെണ്ണ ചേർത്ത്. വെള്ളം, പാൽ എന്നിവ ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ദ്രാവക കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ ഭാഗങ്ങളിൽ ദ്രാവക ചേർക്കുക. പാൽ തക്കാളി മാവ് നിന്ന് പാലും പാൻകേക്കുകൾ കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം, അതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വേവിക്കാൻ തുടങ്ങും.
പാലും താനിന്നു മാവു നിന്ന് പാൻകേക്കുകളെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി മാവ് - 265 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- പാലിൽ - 475 മില്ലി;
- 115 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അല്പം പഞ്ചസാരയോടെ മുട്ട അടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫൌണ്ടേഷൻ പുതിയ വിട്ടേക്കുക കഴിയും. തല്ലി മുട്ടകൾ എണ്ണ ഒഴിക്ക. പാൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ശേഷം മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ബാച്ചുകളിൽ ഫലമായി ദ്രാവകങ്ങൾ നിരന്തരം കലർപ്പി, താനിന്നു മാവു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. എല്ലാ ദ്രാവക കൂട്ടിച്ചേർത്തു, ഒപ്പം പരീക്ഷയിൽ യാതൊരു കോണിലും പ്രായോഗികമായി അവിടെ, ഭാഗങ്ങളിൽ നന്നായി ചൂടായ ഉപരിതല ഭാഗങ്ങളിൽ തറയായി താനിന്നു പാൻകേക്കുകളും ആരംഭിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ള പൂരിപ്പിച്ച് നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങനെ തന്നെ.