വറുത്ത ആഹാരം വളരെ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് ചില ആളുകൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വളരെ അപൂർവമായി ഇത് കഴിക്കണം. ഇത് തികച്ചും സത്യമല്ല. വെറും ശരിയായ ചേരുവകളും ശരിയായി ഫ്രൈ വേണമെങ്കിൽ.
ശരിയായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക
ഫ്രൈ ഭക്ഷണം തടയാനായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു, ആദ്യം നിങ്ങൾ ശരിയായ എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്നു:
- ഒലിവ് ഓയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് പൊഴിയരുത് - ചൂടിക്കുമ്പോൾ, മറ്റ് ഗുളികകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഗുണം ലഭിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതും deodorized എണ്ണ സ്റ്റോറിൽ ഷെൽഫ് ന് അവശേഷിക്കുന്നു - അതിൽ കുറഞ്ഞത് കുറഞ്ഞത് കുറഞ്ഞ വസ്തുക്കൾ ഉണ്ട്.
- നല്ല ചൂടായ എണ്ണയിൽ ആഹാരം ഞങ്ങൾ വെച്ചിട്ടുണ്ട് - വെളിച്ചം മൂടിക്കെട്ടി കാത്തിരിക്കുകയോ ഒരു ചെറിയ കഷണം വറുക്കുകയോ ചെയ്യുക. ചെറിയ കുമിളകൾ ഓടിത്തുടങ്ങിയാലുടൻ താപനില വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.
- എണ്ണ ഇല്ലാതെ ഫ്രൈ പോലും നല്ലതാണ് - നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പൂശുന്നു, സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ കൂടെ skillettes ൽ. വറുത്തുമ്പോൾ നമുക്ക് ഒരു പുറംവെടി ആവശ്യമാണ്. അവൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഉടൻ ഞങ്ങൾ ആഹാരം എടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചുട്ടു. നാം ഒരു രുചികരവും ദോഷരഹിതവുമായ വിഭവം ലഭിക്കുന്നു.
അതുകൊണ്ട് "ഹെർക്കുലീസ്", അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ കട്ട്ലെറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.
കൃത്യമായി സാധാരണ കട്ട്ലറ്റ് അല്ല
ചേരുവകൾ:
- ഉദാഹരണത്തിന്, ഫോസ്മിറ്റ്, 1 കിലോ - ചിക്കൻ fillet നിന്ന്.
- "ഹെർക്കുലീസ്" അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ ഓട്സ് തരംഗങ്ങൾ - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ട വളരെ വലുതാണ് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഗ്ലൂട്ടാമിറ്റ് ഇല്ലാതെ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, പർവതം അല്ലെങ്കിൽ ഐസോഡൈസ്ഡ് - 1 വലിയ പിഞ്ച്;
- തണുത്ത അമർത്തുന്നത് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എണ്ണ - അര കപ്പ്;
- ക്രീം നെയ്യ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ "ഹെർക്കുലീസ്" ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ സ്പ്പ് മാത്രമല്ല mincemeat മാത്രമല്ല തുടയിലും നിന്ന് മാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവർ വളരെ അതിലോലമായ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ തിരിഞ്ഞ്. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം പൊടിക്കാൻ കഴിയും. "ഹെർക്കുലീസ്" സാധാരണയായി വലിയ അടരുകളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, അതുകൊണ്ട് നമ്മൾ കാപ്പി അരക്കെട്ടിന് പകരുകയും അതിനെ തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ദീർഘമായത് അല്ല - മാംസമല്ല, മാംസമില്ല. മതേതരത്വത്തിൽ നാം "ഹെർക്കുലീസ്", മുട്ട, ഉപ്പ്, യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ്, ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു തല്ലി തുടങ്ങും. അതിനാൽ, ജർമ്മൻകാർ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാവുകയും, "ഹെർക്കുലീസ്" ലെ ഞങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞമാവുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ചെറിയ lozenges രൂപം ഒരു മുകുളം ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം ചേർക്കുക. നാം പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഞങ്ങൾ അതിൽ കട്ട് ലെറ്റുകൾ കുറച്ചു ഓരോ ഭാഗത്തും ഒരുമിച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു വലിയ തീ മേൽ അതിനെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടനെ നീക്കം ചെയ്യും. ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനുള്ള രൂപം, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് അല്പം ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക, ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് വിരിച്ചു, ബാക്കി എണ്ണയിൽ "ഹെർക്കുലീസ്" നിന്ന് നമ്മുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് വെള്ളം നൽകുന്നത്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ എണ്ണയിൽ ഒതുക്കണം. ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് നാം പാൻ അയയ്ക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂറിലൊരിക്കൽ ഞങ്ങളുടെ ടെൻഡർ കട്ട്ലറ്റ് എടുക്കും. നാം പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ അവരെ സേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവം പോലെ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിയും.
മിക്സഡ് ഗ്രൗണ്ട് മാംസം
ചിക്കൻ മാംസം അടുത്തില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, പന്നിമാംസ-ഇറച്ചി ശുചിയായതിൽ നിന്ന് ഉള്ളി, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൊണ്ട് "ഹെർക്കുലീസ്" നിന്ന് പാത്രങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഒരു 1/3 ലവണം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പന്നിക്ക് 2/3) - 1 കിലോ;
- ഇടത്തരം വലിപ്പം ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- മുട്ട വളരെ വലുതാണ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചെടികൾ "ഹെർക്കുലീസ്" ഇടത്തരം പൊടിക്കുക - 2/3 കപ്പ്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം വെളുത്ത friable (പാചകം) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
- ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് ഇല്ലാതെ ഏതെങ്കിലും ഗണത്തിൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗം - ആസ്വദിക്കാൻ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ നിലവാരം - അര കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, "ഹെർക്കുലീസ്" പച്ചക്കറികളിലെ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറയാം. ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മണ്ടത്തരം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ്, പക്ഷെ ഇറച്ചി വാങ്ങാനും സ്വയം അത് പൊടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിക്കുക. നാം ജ്യൂസ് പ്രകടിപ്പിക്കുകയും മാംസം, പച്ചക്കറി, ധാന്യ, മുട്ട എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. Solim, സുഗന്ധരോടെ തളിക്കേണം, ഇളക്കി, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ. നാം കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും വേവിച്ചെടുത്ത് എണ്ണയിൽ വേവിക്കുക. നാം ഒരു പാൻ അത് ചുടേണം അതു ചുടേണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ എണ്ണ ആവശ്യമില്ല - പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, മതിയായ താരം മുതലായവ forcemeat.