ഒരു സ്റ്റീക്ക് എന്നത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു ഉത്പന്നമാണ്. ഒരു തുടക്കക്കാരൻ പോലും ഈ പ്രക്രിയയെ എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും. ഈ നല്ല വിഭവം ഹോം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഉത്സവത്തിനും ഒരു ഉത്സവത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. പിന്നെ എങ്ങനെ ടർക്കി, പന്നിയിറച്ചി, സാൽമൺ നിന്ന് ഏറ്റവും രുചികരമായ steaks ഒരുക്കുവാനും എങ്ങനെ പറയും ലേഖനം.
തുർക്കി സ്റ്റീക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 520 ഗ്രാം;
- എണ്ണ "കർഷകർ" - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- ചുവന്ന മുളക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്;
- ഗ്രാം പരുപരി - 5 ഗ്രാം;
- കറി (ഓപ്ഷണൽ) - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകിയതും ചിത്രത്തെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതും ഉരുക്കിന്മേൽ മുറിച്ചുമാണ്.
എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തി, മാംസം തേച്ച്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ലഹരി കൊണ്ട് 25 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
രണ്ടുതരം എണ്ണ തറയിൽ ചതകുപ്പ. 5-6 മിനുട്ടിനുള്ളിൽ സ്റ്റീക്കുകളും വെന്തയും ശേഖരിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ, ഇടയ്ക്കിടെ അവ തിരിക്കുക.
നാം ലിഡ് കൂടെ ഫ്രൈ പാൻ അടയ്ക്കുക ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, languish, മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ്. തീയിടുക, ഫോളിൻ വറുത്ത പാൻ മൂടി, ഒരുക്കങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് തയാറാക്കണം.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി (നെക്ക്) - 620 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 160 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലിയതാണ്;
- മല്ലി
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 പല്ലുകൾ;
- കുരുമുളക്;
- മുളക് പൊടി നിലം - പിഞ്ച്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ (ശുദ്ധമായ ഒലിവ് ഓയിൽ);
- "കർഷകന്" എണ്ണ - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി 1.5-2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള മാംസക്കഷണമാണ്, ഇരുഭാഗത്തും മാംസക്കഷണങ്ങൾ ഉപ്പിടും, ഉപ്പും കുരുമുളക്, ചിക്കൻ, നിലം മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് promarinovatsya വിടുക. ചെറി വിഭജിച്ച് മുറിക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടുണ്ടാക്കിയ പുഴുക്കലിലും, 3-4 മിനിറ്റിലും ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. മാംസം വീണ്ടും വീണ്ടും തിരിക്കുക. നാം തൊലി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, മുമ്പ് കത്തി ചെറി തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് റോസ്മേരിയുടെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കാം. 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തത്, വെണ്ണ ചേർക്കുക, വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഫിനിഷ്ഡ് സ്റ്റീക്കുകളെ നാം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. തക്കാളി ഒരു ഭാഗം ഒരു രുചികരമായ സോസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുഴച്ചു ചെയ്യുന്നു. ഫയൽ ചെയ്യുമ്പോൾ രജിസ്ട്രേഷനായി ചെറി ഭാഗത്തെ വിടുകയാണ്. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് പകരും, ഒരു താലത്തിൽ സ്റ്റീക്ക്, ചെറി വെച്ചു. നാം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറി വിളമ്പുന്നു.
സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സാൽമണിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റിയസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് ഹോം - 45 ഗ്രാം;
- മീൻസത്തിനായുള്ള സുഗന്ധവർഗ്ഗം;
- ഉപ്പും പുതുതായി നിലക്കുന്നതുമായ കുരുമുളക് (മിശ്രിതം);
- ഒരു ചെറിയ വറ്റല് പാർമസെൻ.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളം, കുരുമുളക്, ഉപ്പിട്ട് എന്നിവയിൽ നന്നായി കഴുകി വച്ചിരിക്കുന്ന സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്.
അടുത്തതായി, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക മുന്നോട്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് അര നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക. മത്സ്യത്തെ സുഗന്ധത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നമ്മുടെ സ്്രിസ്കുകൾ കവർ ചെയ്യുന്നു. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ ലുബിക്ക് ചെയ്യുക. നാരങ്ങ വേഗത്തിൽ വളരുന്ന വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിച്ച്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പടരുന്നു. നാം നാരങ്ങകൾ മത്സ്യവും ചീസ് തളിക്കേണം. 25 മിനിറ്റ് വേണ്ടി 195 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ചുടേണം ഒരു preheated വിഭവം നിർണ്ണയിക്കാൻ.