കുലെബൈക്ക - പെട്ടെന്ന് വേഗത്തിലാക്കാനും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കാനും ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. പിന്നെ മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, കൂൺ kulebyaka, പിന്നെ ഇവിടെ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ രണ്ടാം കോഴ്സ് ആകുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പം പങ്ക് വഹിക്കുന്നു എവിടെ.
ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി ഒരു പൈ പാചകം എങ്ങനെ പറയും, മാംസം, കൂൺ കൊണ്ട് kulebyaka, ഒരു പാചകത്തിൽ മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് kulebyaka. അതു പഫ് പേസ്ട്രി ആയിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കുലെബൈക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അങ്ങനെ, പാചക കലയുടെ എല്ലാ ചട്ടങ്ങളും പ്രകാരം മാംസം കൊണ്ട് kulebyaka പാചകം എങ്ങനെ?
- kulebyaka നീണ്ട ഫോം ഒരു കേക്ക് ആണ്, അങ്ങനെ kulebyaka ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഉരുക്ക് വേണം വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ;
- kulebyaki നല്ലതാണ് വാങ്ങാൻ, അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി വേവിക്കുക, പിന്നെ പാചകം kulebyaki നിങ്ങൾ സമയം എടുക്കും;
- പുളി ചായ, പഫ് പേസ്ട്രി എന്നിവയിൽ നിന്നും പാകം ചെയ്യാം.
- kulebyaka ലെ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരു അയഞ്ഞ നിറത്തിൽ ഈ മാവു ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക വേണ്ടി, glued ആയിരിക്കണം.
ഇറച്ചി kulebyaki വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കുഴെല് പഫ് - 1 പായ്ക്ക് (രണ്ടു ഇല).
പാൻകേക്കുകൾക്ക്:
- പാൽ - 1 ഇനം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരാശരി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പാൽ - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ മാംസം ഒരു മാംസം പൈ പാചകം എങ്ങനെ കഥ തുടങ്ങുന്നു.
ആദ്യം ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: സവാള സത്തിൽ സവാള പകുതി. ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പിട്ടത്, കുരുമുളക്, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ കവർ ചെയ്യുക - ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പാചകം ചെയ്യട്ടെ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് പാൽ 0.5 കപ്പുകൾ, ഞങ്ങൾ മതി കട്ടിയുള്ള പറങ്ങോടൻ പാചകം. അല്പം വെണ്ണയും ായിരിക്കും ചേർക്കുക.
Champignons എന്റെ, വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ട. ഉള്ളി ശേഷിപ്പിച്ച് സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സവാള ചേർക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക, മതി ചെറിയ കൂൺ മുറിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കനംകുറഞ്ഞാൽ, മാവുമൊത്തുള്ള അല്പം മാവും തളിക്കേണം.
ഞങ്ങളുടെ ഫില്ലിംഗുകൾ കുലുക്കി, കുലെബൈക്കി ഒരു പാളിക്ക് ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾ തുടങ്ങുക.
ഒരു മുട്ടയുടെ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഞങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു. മാവ് സോപ്പ് അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ള അല്ല, നന്നായി സ്പൂൺ നിന്ന് വറ്റിച്ചു. സോലിം, ഒരു ചെറിയ തടി. ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. കട്ടിയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തുനിന്നും ഛേദിച്ച് ഒരു ചിതയിൽ ചിറകുകളഞ്ഞ് അവയെ ചതുരങ്ങളാക്കി നിർത്തുക, നമ്മൾ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം കൊടുക്കും.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കുലെബൈക്കി കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.
പദ്ധതി ഇങ്ങനെ ചെയ്യും: കുഴെച്ചതുമുതൽ - പാൻകേക്കുകളും - forcemeat - പാൻകേക്കുകൾ - കൂൺ - പാൻകേക്കുകളും - purees - പാൻകേക്കുകൾ - കുഴെച്ചതുമുതൽ.
മധ്യഭാഗം മുതൽ അരികുകൾ വരെ നീളമുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി റോൾ ഷീറ്റ് ഒരു ദീർഘചതുരം ആകൃതിയാണ്. ഉരുക്കിയ ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വലിപ്പം പാകമായിരിക്കണം. ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അതിനെ ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ പാടുകളും ചേർത്ത് ഒരു പാളിയിൽ വെച്ച്, അരികുകളിൽ സ്വതന്ത്ര മാർജിനുകൾ ഞങ്ങൾ വിടുകയാണ്. ഇപ്പോൾ പാൻകേക്കുകളുടെ പാടുകളിൽ നിന്നും കിട്ടാതെ മൃദുവായി ഒരുപോലെ വയ്ക്കുക, പാൻകേക്കുകളുടെ പാളിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാളി സൌമ്യമായി നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ പിടിപ്പിക്കുക. എല്ലാ പാളികളോടെയും പ്രവർത്തിക്കുക.
ഈ മൾട്ടി-ലേയേർഡ് ഘടനയെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് പേപ്പർ പേപ്പറിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ കുലെബൈക്കയുടെ മുഴുവൻ ഉയരം ഉയർത്തുന്നതിന് ആദ്യ ഷീറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നീളവും നീണ്ടതുമാണ്. സൌജന്യ അരികുകൾ കുറ്റവാളികളായി തട്ടുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ kulebyaka 200 ഡിഗ്രി വരെ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോകുന്നു, ഒരു പൊൻ പുറംതോട് രൂപം വരെ അവിടെ കിടക്കും. അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് പഫ് പേസ്ട്രി മുറിച്ചു. നമ്മൾ കുലെബൈക്കിയുടെ പുറംതോട് തകർത്തുകളയരുത്, അതിനുശേഷം ഒരു സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാം.
മാംസം കൊണ്ട് kulebyaki വേണ്ടി പാചകം നിങ്ങൾ ഏറ്റെടുത്തു, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മത്സ്യങ്ങൾ ഏത് സമ്മിശ്ര കൂടെ ചുട്ട് കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന് മത്സ്യം .