വൈവിധ്യവും വൈവാഗ്യവും ഉണ്ടെങ്കിലും, ഒരുതരം മാന്യത ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പാൻകേക്കുകൾ. ഓരോ ദിവസവും രാവിലെ കഴിക്കുന്നതും വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള അവസരവുമൊക്കെയാണെങ്കിലും, ആർക്കെങ്കിലും അതിശയകരമായ റോസ് പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് ആരെയും തള്ളിക്കളയും.
അവർ പുളിപ്പിക്കാത്തതും ബേക്കിങ് പൗഡറിനും പുറമെ കെഫീർ, വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും സ്വന്തം വിഭവമുണ്ട്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പാൽ ന് സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി പാചക പരിഗണിക്കും.
പുളിമാവിനെ പാൽ കൊണ്ട് ലാവെൻഡർ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 300-320 ഗ്രാം;
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 45 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വറചട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ - 150 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക. പിന്നെ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഗോതമ്പ് മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ അടച്ച് മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക, ഉരുകി വെണ്ണയും ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ സമാനതകളില്ലാത്ത സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊണ്ടുവരിക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം കൂടുതൽ മാവു ഒഴിക്ക.
ഇപ്പോൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള അടി കൊണ്ട് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുചൂടുള്ള, ഒരു മണം ഇല്ലാതെ അല്പം പച്ചക്കാനം ശുദ്ധീകരിച്ചു എണ്ണ ഒഴിച്ചു മുൻപ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു തരിമാവിന്റെ ചുമത്താൻ, പാൻകേക്കുകളും രൂപപ്പെടുകയും. ഞങ്ങൾ അവയെ ഇരുഭാഗത്തും ചൂടിൽ തവിട്ട് നൽകാം, ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു പ്ളേറ്റിൽ എടുക്കും. വെവ്വേറെ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മധുരം കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ നൽകുന്നു.
പുളിച്ചില്ലിയുമായി പുളിച്ച പാടുകളിൽ പനീർ?
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 520 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച പാല് - 520 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- സോഡ - 15 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിക്കാൻ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച പാലിൽ നിന്ന് നല്ല പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും. ചില ഉണ്ണികൾ, ഒരിക്കൽ അത്തരമൊരു ആപ്ലിക്കേഷൻ ശ്രമിച്ചതിനു ശേഷം ശരിയായ ഉൽപ്പന്നം അല്ല, അടുത്ത തവണ പ്രത്യേകം പുത്തൻ പാലിൽ പുളിപ്പിച്ച്, നാരങ്ങനീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ചേർത്ത് വിജയകരമായ പാചകാനുഭവം ആവർത്തിക്കാനും, രുചിയുള്ളതും, രസമുള്ളതുമായ വിത്തുള്ള പാകം ചെയ്യാനും.
അങ്ങനെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാൻകേക്കുകൾ പാകംചെയ്യാൻ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് മുട്ട അടിച്ചു വൃത്തിയാക്കി വാനിലിനൊപ്പം, പുളിച്ച പാടലുമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മുന്പ് പൂരിപ്പിച്ച sifted ഗോതമ്പ് മാവും സോഡ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഒഴിക്കേണം. മാവ് പന്തിൽ പൂർണ്ണ തീർപ്പാക്കലും കട്ടിയുള്ള ക്രീം സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ പിണ്ഡം മണ്ണിളക്കുന്നത്. സന്നദ്ധതയോടെ ഞങ്ങൾ മുപ്പതു മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ ടെസ്റ്റ് നൽകുന്നു, നമുക്ക് ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾ തുടങ്ങാം.
കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂട് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു മണം കൂടാതെ അല്പം പച്ചക്കറികുറച്ച് എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ശേഖരിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിലേക്ക് പടരുന്നു. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും ഉണ്ടാക്കുകയും ഓരോ ഭാഗത്തും browned വേണം.
സന്നദ്ധതയോടെ ഞങ്ങൾ വസ്തുക്കൾ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുകയും, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അവ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മുട്ടയും യീസും ഇല്ലാതെ പാൽ പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 340 ഗ്രാം;
- പാൽ - 360 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 10 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 15 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, സോഡ, ഉപ്പ്, മറ്റ് പാൽ, വിനാഗിരി, വാനില സത്തിൽ, ഉരുകി വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ രണ്ട് കണ്ടെയ്നറുകളിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, വരണ്ട ഘടകങ്ങളിൽ അല്പം ദ്രാവക മിശ്രിതം പകരുന്നു. എല്ലാ മാംസവും ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, അങ്ങനെ മാവ് പാത്രങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ല.
ഒരു കട്ടിയുള്ള അടി കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചതച്ചതും അതിൽ ഒരു അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു പാൻകേക്ക് രൂപപ്പെടുകയും ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു ശേഷം, ഒരു നല്ല ചൂട്. അവർ ഇരുഭാഗത്തും browned ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു താലത്തിൽ അവരെ എടുത്തു പുളിച്ച ക്രീം, ബെറി ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ സേവിക്കും.