തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രെഞ്ച് ഇറച്ചി

ഫ്രഞ്ചുകാർക്ക് ഈ വിഭവങ്ങൾക്ക് ജനങ്ങൾക്ക് നന്ദി നൽകി, അതിന്റെ ഉത്ഭവത്തിനു ബഹുമതിയായിരുന്നില്ല. എന്നാൽ, ഈ വിഭവം ഉത്ഭവം, രുചി, ലാളിത്യം, അതിന്റെ ഉത്ഭവം നിർത്തലാക്കുന്നില്ല. ഫ്രെഞ്ചിൽ തക്കാളിയിൽ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നിനും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകും.

തക്കാളി ഫ്രാൻസിലെ മാംസം കഴിക്കുക

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

പന്നിയിറച്ചി tenderloin സെന്റീമീറ്റർ കനം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അല്പം പിൻവലിക്കാൻ. ഉപ്പിട്ട് കുരുമുളക് മാംസം പിളർന്ന് കറിവേപ്പില ഇട്ടു. മൃദുവോളം കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളിലേയ്ക്ക് വറുത്തുപൊടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേ അതിനെ ഫോയിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണക്കൊപ്പം, അതിൽ ഉള്ളിയുടെ പകുതി വെച്ചു, മാംസം അടുത്ത പാളി, തക്കാളി വളയങ്ങൾ, ഉള്ളി അവസാന പാളി എന്നിവ ഇട്ടു. നാം മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് കൊണ്ട് വിഭവം കിരീടം, സീസൺ അതു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 10-15 മിനുട്ട് മാംസം ചുടണം.

ഫ്രെഞ്ചിൽ മാംസം ഒരു multivark ൽ പാകം ചെയ്യാം, ഞങ്ങൾ സമാനമായ പദ്ധതി പ്രകാരം പാളികളിൽ ചേരുവയാണ്, പക്ഷേ പ്രാഥമിക ചൂട് ചികിത്സ ഇല്ലാതെ, ഞങ്ങൾ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 50 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി 10 മിനിറ്റ് ഒരുക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രെഞ്ച് മാംസം

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• കടുത്ത ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

മയോന്നൈസ് തുല്യ അനുപാതത്തിൽ പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത്. ചിക്കൻ fillet ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് അര മിശ്രിതം മുക്കി, അഴിച്ചുവെച്ച് ചെയ്യട്ടെ.

കട്ടിയേറിയ വൃത്താകൃതിയിൽ നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് ഫ്രൈ, ഓരോ വശത്തും 30-40 സെക്കൻഡ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഇട്ടു. മാംസം മുകളിൽ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, ഉള്ളി ഒരു പാളി ഇട്ടു സോസ് എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിക്കേണം. വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിഭവം തളിക്കേണം. നാം 200 ഡിഗ്രിയിൽ 7-10 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രാൻസിൽ മാംസം

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
• തക്കാളി - ഒരു കഷണം;
• കൂൺ (മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിനോൺ) - 250 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെണ്ണ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പ്രോവൻസൽ ചെടികൾ

തയാറാക്കുക

പന്നിയിറച്ചി (വെയിലത്ത് കട്ടിങ്) ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, ഒരു അടുക്കള ചുമർ കൊണ്ട് തല്ലി. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇറച്ചി തളിക്കേണം, അല്പം സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി വിടുന്നു.

ഇതിനിടയിൽ, ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി തയ്യാറാക്കുക. അധിക ഈർപ്പം പൂർണമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കൂൺ സഹിതം, വെണ്ണയിൽ മൃദുവായി വരെ വലിയ വളയങ്ങൾ വെന്ത മുറിക്കുക. നാം വലിയ വളയങ്ങളുള്ള തക്കാളി മുളകും.

ഓരോ വശത്തും 40-50 സെക്കൻഡുകൾക്കുള്ള മാരിഡ് ഫ്രൈയാണ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ. നാം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വയ്ച്ചു ചൂട് പ്രതിരോധം ഫോം മാംസം വെച്ചു. ഇറച്ചി മുകളിൽ, ഇരുമുന്നണികൾ, ഉള്ളി കൂടെ അര വറുത്ത കൂൺ വിതരണം, പിന്നെ തക്കാളി വളയങ്ങൾ ബാക്കി ഉള്ളി-കൂൺ ഉരുളി. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉദാരമായ പാളി (മയോന്നൈസ് ചേരുവകൾ ഓരോ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ്) കൂടെ വിഭവം പകരും 25-30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം സജ്ജമാക്കാൻ. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 5-7 മിനിറ്റ്, വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് തളിക്കേണം.

നാം സസ്യങ്ങൾ തളിക്കുന്ന, പാചകം അവസാനം ഉടനെ മേശ ഫ്രഞ്ചിൽ ഇറച്ചി സേവിക്കും. ഈ വിഭവം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പറങ്ങോടൻ , അരി, പാസ്ത എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഡിഷ്ലിക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവം ആവശ്യമില്ല. നാരങ്ങ നീര്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ലളിതമായ ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം നിരുപദ്രവകാരിയും പുതിയ പച്ചക്കറിയുടെ സാലഡയും അരുത്.