ഗിനിയ പക്ഷികൾ ചിക്കൻ, ഫിസന്റ് എന്നിവരുടെ ബന്ധുക്കളാണ്. ആഹാരത്തിൽ സാധാരണയായി 4-5 മാസം പ്രായമുള്ള പക്ഷികൾ കഴിക്കും. അവരുടെ മാംസം ഒരു ptarmigan അല്ലെങ്കിൽ തോട് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, പക്ഷേ അത് കൂടുതൽ ആർദ്രമാണ്. മറ്റൊരു രസകരമായ കാര്യം: ഗിനിയ പക്ഷികളിൽ, ചിക്കനിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ 10% കൂടുതലാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക, അടുപ്പിക്കുക. ഇനി നമുക്ക് ഗിനിയ കോഴി തയ്യാറാക്കാനായി ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗിനിയ പക്ഷികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗിനി ഫൗൾ - 1 പിസി;
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം;
- ഇറച്ചി ചാറു - 150 മില്ലി;
- റോസ്മേരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഗിനിയ പക്ഷികൾ ആദ്യം കഴുകണം, കഴുകുക, ഉണക്കണം. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് പീൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കുകയാണ്, ദ്വാരം വെക്കുകയോ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഗിനി പറവാനുള്ള തടവുക, പിണം റോസ്മേരി നിരവധി ശാഖകൾ ഇട്ടു ഫോയിൽ അത് മൂടുക, മുമ്പ് അധികമൂല്യ കൂടെ മേലാകെ. ഒരു എണ്ന ൽ, ചാറു പകരും ഒരു ഫോയിൽ ലെ പിണം വെച്ചു, ലിഡ് അടച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര 180-200 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു അയയ്ക്കാൻ. കാലാകാലങ്ങളിൽ, അടുപ്പിലെ ഗ്നീനിയ പക്ഷികൾ തിരിഞ്ഞുകളയണം. ഈ സമയം അവസാനം, ഞങ്ങൾ പക്ഷിയെ എടുത്തു, ഫോയിൽ നീക്കം, ഗിനിയ പക്ഷിയെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഗിനി ഫൌൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഗിനി ഫൗൾ - 1 പിസി;
- കിട്ടട്ടെ - 100 ഗ്രാം;
- ബീഫ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 40 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് അപ്പം - 100 ഗ്രാം;
- ഹാം - 200 ഗ്രാം;
- ഇറച്ചി ചാറു - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ഗിനിയ കാട്ടുവാൻ ഞങ്ങൾ അതിനെ ഉണക്കി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉഴുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരുക്കങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ ചാറു കൊണ്ട് അപ്പമുണ്ടാക്കുകയും അതിനെ ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, നമുക്ക് ബീഫ്, ലാർഡ് എന്നിവ ചെറുതായി മുറിക്കാൻ കഴിയും. ഉള്ളി, ആരാണാവോ പച്ചിലകളും പൊടിക്കുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സഡ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഗിനിയ പക്ഷികളുമൊത്തുള്ള മിശ്രിതം, ഒരു ദ്വാരംകൊണ്ട് തുളച്ചുകയറി, ഹൃദയത്തിൽ ഹാം ഇടുക, ഒരു സ്ട്രിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പിണം കെട്ടിയിടുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, 80 മിനിറ്റ് നേരം മുൻകൂട്ടി ഓയിലാക്കുക. ആദ്യം, ശവത്തിന്റെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
പാചകം ഗ്വിനിയ ഫൗൾ
ചേരുവകൾ:
- ഗിനി ഫൗൾ - 1 പിസി;
- പരുത്തിക്കൃഷി - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ആരാണാവോ, മാർജറാം, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മുൻകൂട്ടി കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയ മൃതദേഹങ്ങൾ പുകഞ്ഞ പന്നിയുടെ കട്ടികുറഞ്ഞ അടിവയറിലുമാണ്. അകത്തും പുറവും, ഉപ്പ്, മാര്ജോം.
വഴിയിൽ, ഗിനിയ പക്ഷികളിൽ നിന്നും ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് മാത്രമല്ല , അടുപ്പത്തുവെച്ചു നാരങ്ങയുടെ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ ഒരു ടർക്കിയിൽ അടുപ്പിക്കാമെന്ന കാര്യവും പറയാം. ലേഖനങ്ങൾ ഇതിനകം സൈറ്റിലുണ്ട്!