വളരെ വിലപിടിപ്പുള്ള വാണിജ്യ മത്സ്യമാണ് മാക്കറൽ. കൊഴുപ്പ്, വൈറ്റമിൻ സമ്പുഷ്ടമായ മാംസം, ചെറിയ വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ. വേവിച്ച മീൻ മുതൽ മത്സ്യം എണ്ണയുടെ രുചി നിഷ്ക്റിയമാക്കുക, ഏത് സാധാരണ മത്സ്യത്തിന്റെ വിഭവം പാചകം കഴിയും, സാധാരണയായി ഉരുളിയിൽ പ്രത്യേകിച്ച്, marinades പലതരം ഉപയോഗിക്കുക. പുകവലി, തണുത്ത, ചൂട് എന്നീ രൂപങ്ങളിൽ അതു നേടിയ ഏറ്റവും വലിയ പ്രയോഗം. മാംസം അല്പം വരണ്ടതാക്കും, പക്ഷേ അത് മൃദുവും സൌമ്യതയുമാണ്.
വീട്ടിലും വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ ഒരു വലിയ പുകച്ചുരുളുകൾ ലഭിക്കുമെന്നത് കൊണ്ട് ഉള്ളി തൊപ്പികൾ തന്നെയാണ്. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം ഒരു സ്വർണ നിറവും സുഗന്ധമുള്ളതും ആകർഷകവുമാണ്.
ഉള്ളി തൊട്ടിൽ മാണിക്യം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, താഴെ നോക്കാം.
ഉള്ളി പീൽ ആൻഡ് ചായ ലെ അയല, ഒരു പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- അയലമണൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1 L;
- കറുത്ത ചായ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി തൊമ്പുകൾ - 2 വലിയ കരകൗശലങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് വലിയ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
തയാറാക്കുക
വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ marinade ഒരുക്കി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചായ, ഉള്ളി കുഴികൾ, അഞ്ചു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ശരിയായി തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
വിസ്കരെ നിന്ന് മാക്കറൽ നീക്കംചെയ്യുകയും, ചിറകുകൾ, വാൽ, തല എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത തിളപ്പിച്ചെടുത്ത് അതിനെ പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റ് ഒരു ലോഡ് ഇട്ടു അങ്ങനെ മത്സ്യം അഴിച്ചുപോകാതെ. നമുക്ക് രണ്ട് ദിവസം നിലകൊള്ളാം. ഈ സമയത്ത്, മത്സ്യം യൂണിഫോം ഉപ്പിട്ടലും നിറവും നാലു തവണ തിരിഞ്ഞ് വേണം.
സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മത്സ്യം പുറത്തെടുത്ത്, ഉണക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിക്കപ്പെടുന്നു. നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ തളിക്കേണം.
ഉള്ളി പീൽ ലെ Spicy പുകച്ചു താമ്രജാലം
ചേരുവകൾ:
- അയലമണൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1 L;
- ടീ ശക്തമായ വെൽഡിങ്ങ് - 120 മില്ലി;
- ഉള്ളി തൊമ്പുകൾ - 2-3 വലിയ കരവിരുത്;
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളകിന്റെ പീസ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി തൊട്ട് 15 മിനിറ്റ് വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ പാകം രണ്ടു മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. പിന്നെ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ലോറൽ ഇല, കുരുമുളക്, മല്ലിപ്പൊലിച്ച് ചതച്ചതും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചായയിൽ ചേർക്കുക.
പഠിയ്ക്കാന് തണുത്ത ഇറച്ചി, അതു insides നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം. മുകളിൽ നിന്ന് ചരക്ക് കയറ്റി ഞങ്ങൾ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം വിടുക, ഇടക്കിടെ തിരിഞ്ഞ് പോകുക. ഞങ്ങൾ പഠന മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും മത്സ്യത്തെ നീക്കംചെയ്ത് അതിനെ ഇളം ചൂടുപിടിക്കും.
ഉള്ളിയിൽ ഉള്ളിയിൽ പുഴുക്കലുപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവക പുക
ചേരുവകൾ:
- അയലമണൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1 L;
- ഉള്ളി തൊമ്പുകൾ - 2-3 വലിയ കരവിരുത്;
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ലിക്വിഡ് പുക - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
15 മിനിറ്റ് വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ ഉള്ളി തൊണ്ട്, അരിപ്പ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ലിക്വിഡ് പുക, തണുത്ത നന്നായി ചേർക്കുക. മത്സ്യത്തിന്റെ ചെടിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം രണ്ടു ദിവസത്തേയ്ക്ക് വിടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വറ്റൽ നിന്ന് വറുത്ത എടുത്തു വരണ്ടതാക്കും.
നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അറിയുന്നു ഉള്ളി husks ലെ അയല വളം എങ്ങനെ pick up. എന്നാൽ ഇത് നീണ്ട ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയയാണ്. മൂന്നു മിനിറ്റ് ഒരു രുചികരമായ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചീഞ്ഞ മത്സ്യം പാചകം കാരണം, കാത്തിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല ചെയ്തവരാരോ അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ്.
ഉള്ളി പീൽ പാകം രുചി
ചേരുവകൾ:
- അയലമണൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1 L;
- ഉള്ളി തൊമ്പുകൾ - 2-3 വലിയ കരവിരുത്;
- ഉപ്പ് - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
വിഭവങ്ങളിൽ, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക പരുവിന്റെ കൊണ്ടുവരുക, വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, ഉള്ളി husks ഒഴിക്കേണം.
നാം അയവിറക്കുകയാണ്, കൈകാലുകളിൽ നിന്നും ഫോയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുക, തലയും ചിറകും നീക്കം ചെയ്യുക. മത്സ്യത്തെ ഉരുകുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും മൂടി വേണം. പാചകം മൂന്ന് മിനിറ്റാണ്.
റെഡി മെക്കറോൾ ചൂടുള്ള വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചാണ്.