തണുത്ത കാലത്ത് ശരീരം ദുർബലമാവുകയും, വിറ്റാമിനുകൾ സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും വൈറൽ അണുബാധകൾക്കുമെതിരെ പോരാടേണ്ടതുമാണ്. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും അലമാരയിൽ ധാരാളം ധാരാളമായിട്ടുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ മുൻകൂട്ടിത്തന്നെ സൂക്ഷിക്കുക, അവയ്ക്ക് വിലകൾ വളരെ സ്വീകാര്യമായിരിക്കും. വിറ്റാമിൻ സി ഉറവിടം, അതുപോലെ ലാഞ്ഛന ഘടകങ്ങൾ ഒരു വലിയ ലിസ്റ്റ് - സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്. അതു marinated, ഫ്രീസ് , അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശീതകാലം അത്ഭുതകരമായി രുചികരമായ ഉണക്കിയ കുരുമുളക് പാചകം കഴിയും.
ഉണങ്ങാൻ എങ്ങനെ?
തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ തെക്കു ഭാഗത്ത് നിങ്ങളുടെ മുറ്റത്ത് ധാരാളം സ്ഥലം ഉണ്ട് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി പച്ചക്കറി ഉണക്കി പ്രത്യേക പട്ടികയിൽ സൂര്യൻ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, എന്നാൽ കുറച്ച് അത്തരം സന്തോഷം പ്രശംസനീയമാണ് കഴിയും, മറ്റുള്ളവരെ ഞങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വേഗം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കുരുമുളക് എങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞുതരും .
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ചുവന്ന മാംസളമായ കുരുമുളക് - 4-4.5 കിലോ;
- ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന വെള്ള പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് വലിയ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് അടങ്ങിയ സ്പൂൺ;
- ഉണക്കിയ ചീര ഒരു മിശ്രിതം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് (കറുപ്പും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ (8-12 ദന്തങ്ങൾ);
- ഒലീവ് ഓയിൽ അധിക വിർജിൻ - ഏകദേശം 2 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പെപ്പർ നന്നായി കഴുകണം ഉണക്കുക, ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ മുറിച്ച്, വിത്തുകൾ സെപ്തംബർ നീക്കം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഷണങ്ങൾ ചുടേണം പിന്നെ പീൽ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം അങ്ങനെ. കുരുമുളക് നിന്ന് തൊലി നീക്കം, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് ഉപ്പ് മിശ്രിതം തളിക്കേണം, ഉണക്കിയ ചെടികളും, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 100 ഡിഗ്രി താപനില അവരെ വറ്റിച്ചു തുടങ്ങും. കുരുമുളക് ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂറോളം ഉണക്കണം, അതിന് ശേഷം 40 മിനുട്ട് വീണ്ടും തണുപ്പിച്ച് ഉണക്കിയശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വറുത്ത എണ്ണയിൽ വറുത്ത കഷ്ണം ഇട്ടു. ഇത് ഒരു കാലം എണ്ണയിൽ ഉണക്കിയ കുരുമുളക് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന, എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത് അത് ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ ഭാഗങ്ങളിൽ നീക്കം നല്ലതു.
ഗാഡ്ജെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കൽ
ഇന്ന്, ഗാർഹിക വീട്ടുപകരണങ്ങൾ പല പ്രവർത്തനങ്ങളും എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിൽ ഉണക്കിയ കുരുമുളക് പാചകം കഴിയും, പാചക വളരെ ഗുരുതരമായ കഴിയില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന മാംസളമായ കുരുമുളക് - 2 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പച്ചമുളക് കുരുമുളക് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
- മല്ലി നിലത്തു - അര ടീസ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
എന്റെ കുരുമുളക്, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ചിംഗിന്റെ ഒരു നിമിഷം. ഈ പീൽ നന്ദി നീക്കം എളുപ്പമാണ്. തൊലി പീൽ വിത്തുകൾ ആൻഡ് സെപ്തം നീക്കം, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ - ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ കയറി കുരുമുളക് മുറിക്കുക. നാം അവരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെച്ചു, സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവർഗ്ഗവും തളിക്കേണം ഉപ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക, പിന്നെ ഡ്രൈസർ താമ്രജാലം കിടന്നു നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുക. ഒരു ഉണങ്ങിയ കുരുമുളകിൽ ഉണങ്ങിയ, ഹെർമിറ്റികൊണ്ട് മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും, ഉണക്കിയ കുരുമുളക് ശീതകാലം പാകം, പക്ഷേ ഈ പാചക തയ്യാറാക്കുകയും gogoshary, പോലും മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് കഴിയും.