വീട്ടിൽ പാചകം ശുപാർശ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവിശ്വസനീയമായ സ്വാദിഷ്ടമായ പാസ്ത ബൊളൊഗ്നസ്. ഒരിക്കൽ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിൽ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്താൻ ശ്രമിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും അവന്റെ ആരാധകരിൽ ഒരാളായി തുടരും, കാരണം അവന്റെ രുചി കഴിവിനനുസരിച്ച് നിസ്സംഗത പാലിക്കാൻ കഴിയുക അസാധ്യമാണ്.
വീട്ടിൽ ബോഗൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വേവിക്കുക എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 320 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി -430 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- കോളിഫ്ലവർ സെലറി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 370 ഗ്രാം;
- വൈൻ റെഡ് സെമിറ്റ്വ് - 130 മില്ലി;
- പാർമ്മേശൻ - 40 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വലിയ ഉപ്പ് കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു കറുത്ത - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, ഈ വിഭവം ഫുഡ് പൂച്ചെണ്ട് രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്ന പ്രധാന ചേരുവയായ ഏത് ബൊലോന്സെസ് സോസ് ഒരുക്കും.
ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ grater വഴി വൃത്തിയാക്കിയ കാരറ്റ് പീൽ, ഞങ്ങൾ തൊണ്ട് നിന്ന് ഉള്ളി ബൾബ് നീക്കം ചെറിയ സമചതുര അതിനെ മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ പുതിയ സെലറി പാഴുകളാണ് പൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ സവാള, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിൽ വറുത്ത സത്തീൻ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒലീവ് ഓയിൽ മിശ്രിതവും വെന്തതും മൃദു വരെ. അതോടൊപ്പം, ഞങ്ങൾ മറ്റ് വറചട്ടി പന്നിയിറച്ചി നിലത്തു വെച്ചു. ഉടൻ എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും മാംസം തവിട്ടുനിറയാവുകയും ചെയ്യുന്നതോടെ, പച്ചക്കറികളിലെ വറുത്ത പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വിരിച്ചുവച്ചിട്ട്, ജ്യൂസിൽ തക്കാളിയിൽ ചേർത്ത്, വീഞ്ഞിന് പകരുക, മിശ്രിതം ചേർത്ത്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടി, 1 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങിയത്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും സോസ് കുഴിച്ച് കളയുക, ഉപ്പ്, പച്ചമുളക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഉൽപ്പാദകന്റെ ശുപാർശകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച്, നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത വേവിക്കുക, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു colander ൽ ഇടുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടന്നു, ബോഗോൺസീസ്, ബാർട്ടഡ് പാർമെസെൻ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് നിറയ്ക്കുകയും അതിനുശേഷം മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പോളണ്ടെസ് സോസ് കഴിക്കുന്ന ഒരു പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 320 ഗ്രാം;
- മിനുസപ്പെടുത്തിയ പന്നി-ബീഫ് - 520 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 75 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- കോളിഫ്ലവർ സെലറി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 120 ഗ്രാം;
- ചാറു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം - 120 മില്ലി;
- വൈൻ സെമൈസ്വീറ്റ് റെഡ് - 140 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വലിയ ഉപ്പ് കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു കറുത്ത - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒലീവ് ഓയിൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കാം. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് കാരറ്റ്, സെറീരിറ്റി സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം വറുത്തു വെക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തകർത്തു പരുത്തി വെച്ചു അതിൽ നിന്നും അൽപ്പം കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂട്ടി പച്ചക്കറികൾ ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക. നിറം മാറുന്നതുവരെ, സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് അരിവാൾ കളയുക. ഇപ്പോൾ വരണ്ട വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, ദ്രാവകം തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ഞങ്ങൾ ഏകദേശം ഇരട്ടി ചാറു, തക്കാളി പേസ്റ്റ് വിരിച്ചു, ഒരു വലിയ ഉപ്പ് കറുത്ത പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി സോസ് കൊണ്ടുവന്ന് അതു ശേഷം
സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ പാസ്ത പാകം, ഞങ്ങൾ ബോഗൻ സോസ് സോസും കൂടെ അത് പൂരിപ്പിച്ച് ഉടനെ മേശ സമർപ്പിക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ ഈ പാചകം കൂടുതൽ ലളിതമായി ഉപയോഗിക്കാം, സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പകരം സാധാരണ വെള്ളം എടുക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാറ്റി പകരം പുതിയ തക്കാളികൾ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരേ സമയത്ത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ വൈൻ ഞങ്ങൾ വിടാൻ ശുപാർശ, അതു ഭക്ഷണം അസാധാരണമായ രുചി തരും.