അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്

പരമ്പരാഗത കട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉൽപന്നങ്ങൾ ആയിരിക്കും. വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം മുളപ്പിക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക സമീപനത്തിന് നന്ദി, വിഭവം കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും, ചീഞ്ഞതും യഥാർത്ഥവുമായതായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ - മാംസം അരകപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ധാരാളമായി അവസരം ഇല്ല ചെയ്തവരാരോ ഒരു മൂപ്പൻ ആയിരിക്കും അരിഞ്ഞത് കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ടർക്കിയിൽ നിന്നും അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി കഷണങ്ങൾ - 850 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 115 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി ബൾബ് - 130 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 55 ഗ്രാം;
• 1 വലിയ ചിക്കൻ മുട്ട;
• മഞ്ഞൾ നിലം - 1 നുള്ള്;
• കറി - 1 നുള്ള്;
• വരണ്ട പ്രൊവെസൽ സസ്യങ്ങൾ - 1 നുള്ള്;
• ബാസിൽ, ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ;
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

ടർക്കിയുടെ തീറ്റകൾ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുകയും കഴിയുന്നത്ര വെട്ടിച്ചുരുക്കുകയും ചെയ്യുക. സമൂലമായി, സമചതുര വലിപ്പം അഞ്ച് മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതലാകരുത്. അതേപോലെ തന്നെ, തൊലി ബൾബ്, പുതിയ പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക, പിന്നെ എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളും ചേർത്ത്, മുട്ട, മയോന്നൈസ്, മാവു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.

പാൻകേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും കഷണം വക്കുകയും, ധാരാളം സ്പൂൺ പ്രയോഗിക്കുകയും ഇരുവശത്തുമുള്ള ബ്രൗൺഡിംഗും പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കൂടെ മൂപ്പിക്കുക ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം (ഫിൽലെറ്റ്) - 780 ഗ്രാം;
• സോളിഡ് ഗ്രേഡുകളുടെ പക്വമായ ചീസ് - 165 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• അന്നജം - 70 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ളതാണ് - 115 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ (ചീര);
• ഇഷ്ടപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 പിഞ്ച്;
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചു.

തയാറാക്കുക

തുടക്കത്തിൽ, കട്ട്ലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചിക്കൻ മാംസം കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ടർക്കി പോലെ അതേ വിധത്തിൽ മുറിച്ചു. ഏകദേശം ഒരേ സമചതുര ഹാർഡ് പരുവത്തിലുള്ള ചീസ് ആൻഡ് തൊലി സവാള shinkle, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അമർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ grater അതിനെ പൊടിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മാംസം, ചീസ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞത് Melenko പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു, അന്നജം ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഉപ്പും പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക.

രണ്ട് മണിക്കൂറിന് ശേഷം കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ അടിത്തറ കൂട്ടിക്കഴിയുമ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ അല്പം സ്പൂൺ കൊണ്ട് അൽപം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. ഒരു ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും, ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറം തവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബേക്കിങ് വിഭവങ്ങളിൽ കഴിക്കുന്നു. അവർക്ക് പത്തുമിനിട്ട് 185 ഡിഗ്രി ഓവറിൽ ചൂടാക്കാനാകും.

അരിഞ്ഞ പന്നി കട്ട്ലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പന്നി (മാംസം) - 420 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
• ഒരു മുട്ട വലിയതാണ് - 1 കഷണം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 65 ഗ്രാം;
• സെമോൾന - 65 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് പ്രോവൻസൽ - 95 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു കറുപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചു.

തയാറാക്കുക

ചെറുതായി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി പോലെ അതേ തത്വത്തിൽ വറുത്ത പന്നി കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് മാറ്റങ്ങൾ. കഴുകി ഉണക്കിയ മാംസം വെളുത്തതും ചെറുതായി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകളും ചേർത്ത് മുറിച്ചുമാറ്റി. മുട്ട, മയോന്നൈസ് പ്രോബൻസൽ, ഗോതമ്പ് മാവും സെമിയോണയും ചേർക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക. നാം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും കട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് അടിത്തറ നൽകുന്നു, രാത്രിയിൽ റഫ്രിജറിൽ മൂടിയിൽ ഇറങ്ങുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

ഫ്രൈ അരിഞ്ഞത് കട്ട്ലറ്റ്, പാൻകേക്കുകളെ പോലെ, അല്പം സ്പൂൺ പ്രയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ വെണ്ണയിലേക്ക് അല്പം സ്പൂൺ ചേർത്ത്, ഉൽപന്നങ്ങൾ രണ്ടു വശത്തും വൃത്തിയാക്കണം.

അതുപോലെ, അത് മാത്രം juiciness വേണ്ടി, അതു വളം കിട്ടട്ടെ ഒരു ബിറ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, മാത്രം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഗോമാംസം നിന്ന് അരിഞ്ഞത് cutlets ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്.