ലളിതമായ ഒരു ഹാംബർഗറിന്റെ അപ്രധാന ഘടകങ്ങൾ - ഒരു മൃദു ബൺ, ചീഞ്ഞ കട്ട്ലെറ്റ്, സമ്പന്നമായ ഒരു പരുക്കൻ സോസ്. ഈ ലേഖനം പ്രത്യേകിച്ച് ഹോർമോൺസ് മികച്ച സോസ് ഒരു പാചക അർപ്പിച്ചു.
ബർഗർ സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വാതകം ഏതെങ്കിലും, നിശിതം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വൈൻ വിനാഗിരി - 1/4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വോർസെസ്റ്റേർസ്ക സോസ് - 1/4 കട. കലശം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് സ്റ്റിംഗ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തബാസ്കോ - 4-5 തുള്ളി;
- സുഗന്ധ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം (ബാർബിക്യൂ) - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു ചെറിയ സത്തിൽ പാൻ ഇട്ടു എന്നിട്ട് ഭാവിയിലെ സോസിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും അയച്ചു തരാം. ക്രമേണ മിശ്രിതം ഒരു നമസ്കാരം, അതു ഇളക്കി മറക്കരുത്. ഉടനെ സോസ് പരുവിന്റെ പോലെ ചൂട് അല്പം കൂടുതൽ കുറയ്ക്കുകയും പിണ്ഡം ഇരുണ്ട കട്ടിയുള്ള (10-15 മിനുട്ട്) കനം വരെ പാചകം തുടരും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ബർഗറുകൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 85 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് -2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 വലിയ ദന്തങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്ക മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, മത്തൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, അതിലൂടെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർന്ന് നന്നായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു ബർഗറിന് വേണ്ടി ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ്?
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 90 ഗ്രാം;
- അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കടുത്ത ചീസ് - 35 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 65 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ബ്ലെൻഡറുത്ത് മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം നന്നായി അടിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം, ഒരു നല്ല grater ന് തകർത്തു ചീസ് ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി മുൻപ് ചേർത്ത മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അവർക്ക്, ക്രീം മാവു ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം അല്ല, ചൂട് മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ചെറുതായി ഉപ്പിടും വേണം. അത്തരമൊരു ചീസ് സോസ് തികച്ചും ഒരു പുതിയ ഭവനത്തിൽ ഒരു ഭവനത്തിൽ നിറയെ പൂരിപ്പിക്കും.
വീട്ടിൽ വീട്ടുകാരിൽ നിന്ന് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 175 ഗ്രാം;
- ഇറച്ചി ചാറു - 190 മില്ലി;
- വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവും വെന്തയും ചേർക്കുക. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കു ശേഷം, ചട്ടിയിലേക്ക് ചാരനിറത്തിലേക്ക് പുതിനയിലാക്കി ഒരു നേർത്ത തട്ടുകളായി, അൽപം കുതിച്ചുചാടും, അങ്ങനെ അണ്ഡാശയത്തെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം തക്കാളി പേസ്റ്റ് പകരേണമേ. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് എല്ലാ മിശ്രിതം. ഒടുവിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് ഹോർമോണുകളുടെ മികച്ച സോസ് ആണ്. അതു ലഘുഭക്ഷണ മാംസവും പച്ചക്കറി ഘടകങ്ങളും കൊണ്ട് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.