ക്യാബേജ് - വിഭവം ആഘോഷവും ആചാരങ്ങളും ചടങ്ങുകൾ, ആഘോഷങ്ങൾ, മാത്രമല്ല ദൈനംദിന കുടുംബ മെനുവുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ, ഒരുക്കൂടി സങ്കീർണമാക്കുക.
അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ആദ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഈ കുറച്ച് പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആണ്: ശുദ്ധിയുള്ള, പൊടിക്കുക, വറുത്ത), പിന്നീട് ക്യാബേജ് ഇല ഇല മടക്കിക്കളയുന്നു, ഇലകൾ കാബേജ് തല എടുത്തു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ നീരാവി, പിന്നെ സൌമ്യമായി ചട്ടിയിൽ അവരെ കിടന്നു, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചു തീർക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ക്യാബേജ് ഇലകൾ (മുന്തിരിപ്പഴം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടായിരുന്നതിനോടുള്ള വിഭിന്നമായി) തയ്യാറാക്കിയ ക്യാബേജ് ഇലകൾ തയ്യാറാക്കുകയും ക്യാബേജ് റോളുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇത് ഒരു തണുത്ത ഗുണത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക പ്രവണത പ്രകടിപ്പിക്കുകയാണ്: നിങ്ങൾ ഒരു എണ്പാൻ മുതൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ മാറണം എന്ന് പറയാനാകുന്നത് അസാധ്യമാണ്. അവർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ തിരിഞ്ഞുവരുന്നു.
പൊതുവേ, എല്ലാ നിമിഷങ്ങളും, കാബേജ് റോളുകൾ രുചി ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചിന്തയിൽ രൂപം, പക്ഷേ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ട് ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പകരം ഇതര പാചക വിദഗ്ധ ആശയങ്ങൾ നയിക്കും.
ഒരു നല്ല ബദൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ "അലസമായ" കാബേജ് റോളുകൾ ആണ്, പാചക ലളിതവും ഒന്നരവര്ഷമായി ആണ്. വറുത്തതെങ്ങനെയെന്ന് പറയുക, അല്ലേ, പച്ചക്കറികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഉരുളുക.
Stewed കാബേജ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ stewed
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (വ്യത്യസ്ത മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം മുതൽ മിക്സഡ്) - ഏകദേശം 600 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത കാബേജ് - ഏകദേശം 400-500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, ഉദാഹരണത്തിന്);
- അരി തിളപ്പിച്ച കൊഴുപ്പ് - 150-200 മില്ലിളത്തിന്റെ ശേഷിയുള്ള 1 കപ്പ്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ശുദ്ധമായ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്;
- പുളിച്ച ക്രീം;
- വെളുത്തുള്ളി;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
പാതിരാക്കൊലപാത്രങ്ങളിലേക്കും കാരറ്റുകളേയും മുറിച്ചു കളയട്ടെ - ആഴംകുറഞ്ഞ വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ തുഴച്ചിൽ തണുക്കും. നാം കാബേജ് വെട്ടിയിട്ടു. അതു നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തകർത്തുകളയും അതു സ്വഭാവം കൈപ്പുള്ള നൽകുകയും, ജ്യൂസ് നിർമ്മിക്കാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക നല്ലത്, നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അത് തകർത്തുകളയും, പക്ഷെ, ഈ ആവശ്യമില്ല. ഈ ഘട്ടം ഞങ്ങൾ പുറത്തുവിടുകയില്ലെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കാബേജ് സൂക്ഷിച്ച് 5 മിനുട്ട് വേണ്ടി വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു colander ലെ തള്ളിക്കളയുക, അതിനെ കഴുകിക്കളയുക, പെട്ടെന്ന് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഇളം ചങ്ങലയിൽ ഫ്രൈ ഒരു മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. 5-8 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ചൂട്, പായസം കുറയ്ക്കുക. ക്യാബേജ്, സ്റ്റ്യൂപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് കൂടി ചേർക്കാം (ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും). പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ഫിനിഷ്ഡ് അരിയും അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ചേർക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഒന്നിച്ച് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി ചേർക്കാവുന്നതാണ്, പക്ഷേ ഈ ഘടകം ഓപ്ഷണൽ ആണ്. അത്രമാത്രം - എല്ലാത്തരം വിവേകപൂർവമുള്ളതു പോലെ.
പുളിച്ച ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളകുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കിയതാണ് ഈ സോസ് വെവ്വേറെ നൽകുന്നത്.
നിങ്ങൾ ഒരുവിധം പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമാക്കുവാൻ കഴിയും - അത് അല്പം കൂടുതൽ രസകരമായ ആയിരിക്കും.
അലസമായ ക്യാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ റോളുകൾ
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ എല്ലാ അനുപാതങ്ങളും പ്രമാണിച്ചു, തുടക്കത്തിൽ നന്നായി കാബേജ് shinkuyu മാത്രം. ചേരുവകൾ പട്ടികയിൽ, 1-2 മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, അല്പം കൂടുതൽ മാവു ആവശ്യമാണ്.
ഒരു ഉരുളിപ്പാടയിലെ എല്ലാ ചേരുവകളിലും നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു "കഞ്ഞി" തയ്യാറാക്കി കഴിഞ്ഞാൽ,
ഈ താരതമ്യേന "അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ" ഇരുവരും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത കഴിയും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഗ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പതിവ് ഫോം (അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേ) കൂടെ ഗ്രീസ് ക്രമാതീതമായി. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ oiled ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അടിയിൽ കിടന്നു, പിന്നെ കാബേജ് കാബേജ് മുകളിൽ, സംസാരിക്കാൻ പുറത്തു കിടന്നു കഴിയും. 20-25 മിനിറ്റ് 180-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ് ചൂടുള്ളത്. പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.