വിജയകരമായ ഐസിങ്ങ് ഹോം കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ രുചി അധിക യഥാർത്ഥ്യം തരും. ചോക്ലേറ്റ് പൂശിന്റെ കീഴിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയവും ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും. അവനെ കുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഇന്നു സംസാരിക്കും ശരിയാണ് ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് എങ്ങനെ പറയാം.
ചോക്ലേറ്റ് ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്, പാൽ കേക്ക് വേണ്ടി ഗ്ലേയ്സ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ പാൽ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 195 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ സമീപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഏതെങ്കിലും വിദേശ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്, കൂടാതെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, മറ്റ് ഫില്ലറുകൾ എന്നിവ കൂടാതെ ഇത് ഉണ്ടാകരുത്. സ്റ്റോറിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാറു വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, പാക്കേജിൽ ചേരുവകൾ പരിശോധിക്കുക.
ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കാൻ നാം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചോക്ലേറ്റ് പൊട്ടിച്ച് ഉചിതമായ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ താലത്തിൽ ഇടുക, അതിൽ പാൽ ചേർത്ത് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വെച്ചു. ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ പൂർണമായും പിരിച്ചുവന്ന് യൂണീമിക് വരെ പാൽ ചേർത്ത് വരെ പിണ്ഡം തുടരുക.
ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗുമൊത്ത് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിന് മുമ്പായി ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ മുൻപ് അവയെ തണുപ്പിക്കുക. ഇത് ഒരുവിധം പൂശുകടൽ കാഠിന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അതിലൊരു കട്ടിയുള്ള പാളി ലഭിക്കും. ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ളതും ദ്രാവകരവുമാണെങ്കിലും അത് ഒരു കേക്ക് കൊണ്ട് നിറച്ച് വേഗത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പടരുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 170 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 380 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് വെളുത്ത ചോക്ളറ്റിൽ വളരെ സുന്ദരമാണ്. ഈ ഉപരിതലത്തിലെ പല അലങ്കാരങ്ങളും കൂടുതൽ ആകർഷകവും ആകർഷകവുമാണ്. ഗുണമേന്മയുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വാങ്ങൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുമില്ലെങ്കിൽ, ഇത്തരം ഗ്ലാസ് പ്രശ്നങ്ങൾ തയ്യാറായാൽ, എഴുന്നേറ്റു ഉണ്ടാകണം. ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കാൻ, മാത്രം സ്വാഭാവിക വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് (പോറസല്ല അല്ല) ചെയ്യും. അതു ഉരുക്കി മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഞങ്ങൾ മുമ്പ് കഷണങ്ങളായി തകർത്തു ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ആയിരിക്കും. ചോക്ലേറ്റ് ടെക്സ്ചർ ലിക്വിഡ് ആയിത്തീരുമ്പോൾ, പാൽ ഒരു ടേബിൾ കലർത്തി പഞ്ചസാര പൗഡർ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ ബാക്കി ഒഴിക്ക വെള്ളം ബാത്ത് നിന്ന് പിണ്ഡം നീക്കം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു.
ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് വെളുത്ത ഐസിംഗിനെ വേഗത്തിൽ കേടായി പ്രയോഗിക്കുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം കേക്ക് വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 15% ക്രീം കൊഴുപ്പ് അളവ് - 90 മില്ലി;
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന തത്ത്വങ്ങൾ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിന് സമാനമാണ്. പാൽ പകരം ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, അത് അല്പം ഗ്ലാസുകളുടെ രുചി ഗുണങ്ങൾ ബാധിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് അൽപ്പം കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആകും, അതേ സമയം കൂടുതൽ കലോറിയും ആയിരിക്കും. ചോക്ലേറ്റിലെ ബ്രോക്കിംഗ് ബാർ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുളത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകിയ ശേഷം ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ പിണ്ണാക്ക് പിണ്ണാക്ക് പകരും.
ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ കായ ഒലീവും - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 45-55 ഗ്രാം;
- മുഴുവൻ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 20 മില്ലി;
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എണ്ണയിൽ ഉഴുകുന്ന പുഷ്പം രുചിയാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഇത് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. തുടക്കത്തിൽ, മറ്റു വകഭേദങ്ങൾ പോലെ, ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ ഒരു തുണികൊണ്ടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ പകരും, അത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകിപ്പോകും. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി, ക്രമേണ ഉരുകി ചോക്ളേറ്റിലേക്ക് കുത്തിവയ്ക്കുക, സുഗമവും യുക്തിഭദ്രതയും ലഭിക്കുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്. ഇതിനുശേഷം മാത്രമേ നമുക്ക് കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയുന്നത്.