ചോക്കലേറ്റ് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഡെസേർട്ടുകളിൽ ഒന്നാണ്, ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഒരു യാഥാർഥ്യമാണ്. ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകവും വഴികളും അതിന്റേതായ പ്രത്യേകതകളാണ്. ഉത്സവ തീയതി ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം കാത്തിരിക്കുന്നു അത് ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങളെത്തന്നെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി മാത്രം ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് എങ്ങിനെ കഴിക്കാം? എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഒരിക്കൽ, അത് ഉയർന്ന വൈദഗ്ദ്ധനവും സൂക്ഷ്മപരിശോധനയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആവശ്യമാണെന്ന് ചിന്തിക്കരുത്. വീട്ടിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ചുടുന്ന വേണ്ടി, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും എല്ലാ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തും അവിടെ ഫ്രിഡ്ജ് തുറക്കാൻ വേണം.
തൈരിൽ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 3,5 ഇനങ്ങൾ;
- കെഫീർ - 0.5 ലി;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- സോഡ - 2 കപ്പ്;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
ക്രീം:
- പുളിച്ച ക്രീം - 2,5 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് kefir ഒഴിക്കുക. സോഡ, മാവു ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, ഉഗ്രതൊഴുകുക, ക്രമേണ yolks ചേർക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ കുഴച്ച് പതുക്കെ ഇളക്കുക. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 5-6 ദോശ ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് സമയം - 40 മിനിറ്റ്.
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം അടിച്ചുകൊണ്ട് ക്രീം തയ്യാറാക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം തളിക്കേണം. രാത്രി മുഴുവൻ പിണ്ണാക്ക് വിടുക, അങ്ങനെ അത് നന്നായി ഒലിച്ചിറങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രുചിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഷെയ്വിംഗും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.
നിറം കൊണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
ഒരു ചെറിയ പേസ്ട്രിക്ക്:
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വാനിലിൻ.
ചേരുവകൾ
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്.
ക്രീമും അലങ്കാരവും:
- ക്രീം - 500 മില്ലിഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
- സ്ട്രോബെറി ജാം;
- സ്ട്രോബെറി - 500 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഒരു ചെറിയ തരിമാവിന്റെ ഉണ്ടാക്കേണം. എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതം ഒരു മണിക്കൂറോളം പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു. അതിനു ശേഷം ഒരു മിശ്രിതമായ വൃത്തം ഉണ്ടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രി താപനില 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ഒരു ബിസ്കറ്റ് വേണ്ടി, പഞ്ചസാര കൂടെ വെപ്പാട്ട വെച്ച്, മാവും മുട്ടയും ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ഒരു മണൽ കുഴിയുടെ കൂടെ, 30 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടു നിന്നും ഒരു മിനുസമാർന്ന സർക്കിൾ ഉണ്ടാക്കേണം. ദോശകൾ തണുത്തുപോകും. കൊക്കോ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവകൊണ്ട് ക്രീം അടിക്കുക. സ്ട്രോബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ച് കേക്ക് പീൽ. ബിസ്കറ്റ് രണ്ട് ദോശകൾ മുറിച്ചു. മണൽ, ജാം എന്നിവയുടെ ആദ്യ കേക്ക് ഇടുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് ലബിക്ക് ചെയ്ത് രണ്ടാം കേക്ക് ഇടുക. സൌമ്യമായി കേക്കിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യുക. വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, സ്ട്രോബറിയോ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് തേൻ കേക്ക്
ഏറ്റവും രുചികരമായ ചേരുവകളിൽ ഒന്ന് കൈപ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് തേൻ ആണ്. അത്തരമൊരു കേക്ക് വായിൽ ഉരുകുന്നത്. അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ചെലവഴിച്ചാലും അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും - നേരെമറിച്ച്, അത് ഒരു എയർ പുഡ്ഡിങ്ങിനെ സാദൃശ്യമാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ജലാംശം സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തേൻ (ദ്രാവകം) - 100 മില്ലി;
- വെള്ളം - 200 മില്ലിഗ്രാം.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- തേൻ - 70 മില്ലി;
- വെള്ളം - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ പഞ്ചസാര കൂടി ഇളക്കുക. തല്ലി തുടരാൻ, ഒരു മുട്ട, മാവു ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ശേഷിക്കുന്ന മുട്ട, മാവു, കൊക്കോ, സോഡ ചേർക്കുക. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വഴി ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് തേൻ, ചൂട് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെല് ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവക ആയിരിക്കണം. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം വയ്ച്ചുപോവുകയും ചുട്ടുപഴുപ്പിലും പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. ഗ്ലാസ് നിർമ്മിക്കാൻ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, അതു ഏകതാപിയുടെ ഒരു കുറഞ്ഞ ചൂട് കൊണ്ടുവന്നു. ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് കേക്ക് പൂർത്തിയാക്കി തണുപ്പിലേക്ക് പോകുക.