ഓരോരുത്തരും ചിക്കൻ ഫിൽറ്റെറ്റോ, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് അപ്പം ഉപയോഗിച്ചോ ശ്രമിച്ചു. അതുകൊണ്ട്, ചിക്കൻ ഒരു പാളി പാല്, അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം, മാംസം ഉള്ളിൽ ഈർപ്പവും സൂക്ഷിക്കുന്നു, അത് ഉണങ്ങിക്കഴിയാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല, ഇത് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണരീതി വളരെ ഇളയതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ചിക്കൻ വേണ്ടി പുതിയ പലതും വളരെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കും.
ചീസ് batter ലെ ചിക്കൻ fillet
ഞങ്ങളിൽ ആര് ചീസ് ഇഷ്ടമല്ല? ഒരു ടെൻഡർ ചീസ് batter അടങ്ങുന്ന പക്ഷം, ഒരു തുല്യ ടെൻഡർ ചിക്കൻ fillet മൂടുകയും, പിന്നെ ആരും നിൽക്കയില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ചീസ് "പാർമെൻസൻ" - 250 ഗ്രാം;
- 1 നാരങ്ങ പീൽ;
- മാവു - 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ഇനം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
- എണ്ണയിൽ കഷണം വെക്കുക;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചിക്കൻ fillet - 1-2 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet കഴുകി ടേപ്പുകൾ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ കട്ടിയുള്ള brusochkami വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. നാം ഒരു അടുക്കള തുണി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഉണങ്ങുന്നു.
Batter വേണ്ടി, ഒരു നാരങ്ങ ഒരു പീൽ ഇളക്കുക കട്ടിയുള്ള "Parmesan" ഒപ്പം പ്രഹസനങ്ങള് . വെവ്വേറെ, മാവു കുഴമ്പ് തരിമാവിന്റെ ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, മുട്ട അടിച്ചു. രുചി സോളും കുരുമുളയും. ഒരു ചെറിയ കഷണം എടുത്തു, അതിൽ മുക്കി, എന്നിട്ട് ചീസ്, ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടിയിടിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ ചിക്കൻ ഫെയ്ലെറ്റിന്റെ ഫ്രൈ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് batter ലെ ചിക്കൻ fillet
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 1 piece;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- 1 അല്ലെങ്കിൽ ½ ടീസ്പൂൺ - മാവു അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉണക്കിയ പെരുംജീരകം - പിഞ്ച്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഫിൽട്ട് കഴുകിയശേഷം മോൾട്ട് കട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ grater, ഉപ്പ് ന് കരുതുമായിരുന്നു അധിക ദ്രാവകം ഔട്ട് ചൂഷണം 5 മിനിറ്റ് വിടുകയില്ല ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, രുചി കുരുമുളക് ഒരേ അന്നജം, ഒരു ചെറിയ ചതകുപ്പ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു വശത്ത് batter ചിക്കൻ fillet കവർ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരേ സൈഡ് ഇട്ടു ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് ബാക്കി batter വിതരണം. ഓരോ വശത്തും 10-15 മിനുട്ട് ഫ്രൈ ചിക്കൻ fillet ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
കാരറ്റ് batter ലെ ചിക്കൻ fillet
കാരറ്റിന് യഥാർത്ഥ രുചി മാത്രമല്ല, ദിവസേനയുള്ള ടേബിൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഒരു മനോഹരമായ സുഗന്ധ നിറമുള്ള ചിക്കവും നൽകാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 1 piece;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ grater ന് കാരറ്റ് തടവുക, അധിക ദ്രാവകം ഞെക്കി അല്ല. വറുത്ത റൂട്ട്, ഒരു സ്പൂൺ മാവുകൊണ്ടു ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമാങ്ങകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. രുചി സോളും കുരുമുളയും. പ്രീ-അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ മാവു തളിച്ചു, പിന്നെ കാരറ്റ് കടന്നു മുക്കി, ഞങ്ങൾ batter വീഴുമ്പോൾ അധിക അനുവദിക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം വരെ അതിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസിനൊപ്പം ആരാധിക്കുക.
ബിയർ batter ലെ ചിക്കൻ fillet
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബിയർ - 3/4 ഇനങ്ങൾ;
- മാവ് - 1 ഇനം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മുട്ട തളിക്കുക, ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന പിണ്ഡം രൂപംകൊള്ളുന്നതുവരെ മണ്ണിളക്കുന്നത് തുടരുക. ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് 25-30 മിനുട്ട് മുമ്പ് നിലകൊള്ളാൻ batter ഞങ്ങൾ തരും, അങ്ങനെ മാവു ഗ്ലൂറ്റൻ വീർത്തതും ഗ്ലൂറ്റൻ കൂടുതൽ കടുത്തതും കൂടുതൽ ഇളയതും ലഭിക്കുകയും സോഡയുടെ സാന്നിധ്യം മൂലം അത് കാറ്റോടും കൂടിയാണ്.
ചിക്കൻ fillet സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ batter ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞാണ്, ഞങ്ങൾ 4-6 മിനുട്ട് അധികമുള്ള ഒഴുക്കിനെ വെട്ടി കളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് നനഞ്ഞശേഷം, ചമ്മട്ടത്തിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ചേർക്കുന്നു.