പലരും പന്നിക്ക് ഹാനികരമാണെന്നു കരുതുന്നു, പക്ഷേ ശവത്തിന്റെ ശരിയായ ഭാഗം അതിനെ പാകപ്പെടുത്തിയിരിക്കുമ്പോൾ, പന്നിക്ക് അത്താഴം ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഈ തെളിവ്, ഞങ്ങൾ വിവിധ വഴികളിൽ വേവിച്ച അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറി കൂടെ പന്നിയിറച്ചി കുറച്ച് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തരും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടു പന്നിയിറച്ചി - പാചകക്കുറിപ്പ്
പന്നിയിറച്ചി tenderloins കൊഴുപ്പ് പൂർണ്ണമായും അവശേഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ, ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ അത്താഴത്തിന് വരുമ്പോൾ, മുഴുവൻ മൃതദേഹം ആദ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇറച്ചി പുറമേ - പല പുതിയ സീസണൽ പച്ചക്കറി.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 540 ഗ്രാം;
- കായ, ഒരെണ്ണം - 1 എണ്ണം;
- മധുരമുള്ള വൈറ്റ് വൈൻ - 95 മില്ലി;
- ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം - 2 കപ്പ്;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 320 ഗ്രാം;
- ശതാവരി - 8 പാഡുകൾ;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മാംസം തയാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വീഞ്ഞും ഉപ്പ് ആൻഡ് ആരോമാറ്റിക് ചീര കൊണ്ട് പൂറ് പകരും. അരവിട്ട് ഒരു കഷണം വിടുക, എന്നിട്ട് ഇഞ്ചി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. പച്ചക്കറികളും കൂണും തുല്യമായി മുറിച്ചുമാറ്റി, പക്ഷേ, തച്ചുടത്താത്ത കഷണങ്ങളായി, ബേൺ ഷീറ്റിനൊപ്പം, ടെൻഡറോലിൻ, സീസണും ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കി, 40 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുപഴുത്തുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ലീവ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറി പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി chops (അസ്ഥികളിൽ) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 420 ഗ്രാം;
- ബ്രസെസുകൾ മുളപ്പിക്കൽ - 420 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 170 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പും ഗ്രീൻ ജീരകവും ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി. കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത്, പകുതി കാബേജ് വെട്ടണം. എണ്ണ എല്ലാം തളിക്കേണം, ഉപ്പ് തളിക്കേണം സ്ലീവ് മാംസം ചുറ്റും കിടന്നു. സ്ലൈവിന്റെ അറ്റത്ത് പരിഹരിക്കുക, എല്ലാം 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കലത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ പന്നിയിറച്ചി പായസം
ചേരുവകൾ:
- സ്വാഭാവിക പന്നിയിറച്ചി - 480 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- സെലറി ഒരു കോൽ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 135 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 310 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- തക്കാളി - 320 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 430 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
- കോർട്ട്ഗെറ്റ് - 290 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തുല്യ അളവ് സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒപ്പം തക്കാളി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ് മുളകും. പച്ചക്കറിയും സീസണും ചേർത്ത് വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. സോസേജുകൾ വളയങ്ങളുമായി വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മിശ്രിതമാക്കുക, ചട്ടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചാറു കൊണ്ടു നിറയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രി 35-40 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
ഉടനെ പായസം സേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുക കൊണ്ട് മാംസം മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.