പുതിയ രൂപത്തിൽ ചീസ് കഴിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. യൂറോപ്പിൽ വറുത്ത ചീസ് വളരെ സാധാരണ ഭക്ഷണമാണ്. അതു വളരെ ഗംഭീരം മാറുന്നു കാരണം, അത്ഭുതമില്ല. വറുത്ത ചീസ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.
വറുത്ത ചീസ്
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 150 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പകുതി മാവു ചേർക്കുക. ചീസ് 2 സെന്റീമീറ്റർ വീതി കുറഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, മാവു കുഴിച്ചെടുത്ത് മുട്ടയും മുട്ടയും പൊടിക്കും. ഇപ്പോൾ ഇരുവശത്തുനിന്നും നല്ല ചൂടുപിടിച്ച സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി ചാരവിഭവങ്ങളിൽ ചാരവിഭവങ്ങൾ വ്യാപിച്ചു. അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാനായി ഒരു പേപ്പർ ടാവിൽ വെച്ച് ഫിനിഷ്ഡ് ചീസ് ഇട്ടു. അപ്പോൾ നമുക്ക് ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ മേശപ്പുറം സേവിക്കാം.
എള്ള് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് പൊരിച്ച അഡിഗേ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുക
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- മഞ്ഞൾ - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- എള്ള് വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചുവന്ന മുളക് - കത്തിയുടെ അഗ്രം.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി വെണ്ണ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. Adygei ചീസ് 1 സെ.മീ. ഒരു വശത്ത് സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, എല്ലാ സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഒഴിച്ചു അവരെ ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചീസ് അയച്ച് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 2 മിനിറ്റ് ചൂട് യാതൊരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനയും വെന്ത ചീസ് ഒഴിക്കട്ടെ. ഒരു തുണിയിൽ ചീസ് വ്യാപിക്കുക, എള്ളത്തോടൊപ്പം തളിക്കേണം.
ബ്രീഡിംഗിൽ വറുത്ത Adyghe ചീസ്
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- പാൽ - 20 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
ചീസ് 5 മില്ലിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കും. നാം മുട്ട തല്ലി, പാൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് അത് ഉപ്പ്. പിന്നീട് മുട്ട മിശ്രിതം ആൻഡ് പ്രഹസനങ്ങള് വീണ്ടും പ്രഹസനങ്ങള്, തത്ഫലമായി മിശ്രിതം ചീസ് മുക്കി. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ ചീസ് വ്യാപിച്ചു കിടക്കുക. പുതിയ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം മേശയും ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു.
ഓറിയിൽ ഫ്രൈഡ് അഡിഗെ ചീസ്
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- കടൽജലം "നോലിയ" - 2 ഇലകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ - 0.5 കപ്പ് വേണ്ടി;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
6 × 1.5 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള സ്ലാബുകളുള്ള ചീസ് 6 കിലോ വീതിയിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചുമാറ്റി ഞങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ batter തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാവു, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെള്ളം എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു നോറി കഷണം എടുത്തു വെള്ളത്തിൽ 2-3 സെക്കൻഡ് മുക്കുക. ഇത് മൃദുവാക്കാനും അത് ചീസ് എല്ലാ കഷണങ്ങൾ പൊതിയാനും അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ batter ലെ Norz ലെ ചീസ് മുക്കി. ഫ്രൈയിംഗ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
അഡിഗെ വെണ്ണ, ആഴമായി-ഫ്രൈഡ്
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- വെള്ളം കാർബണേറ്റഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാവു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, മുട്ട, കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നാം ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിന്റെ സമചതുരയായി ചീസ് വെട്ടി. നാം batter ലെ ചീസ് കുറയ്ക്കാം. അതിനുശേഷം വറുത്ത ബ്രൌൺ വരെ ആഴത്തിൽ വേവിച്ചു വയ്ക്കുക. നാം കൊഴുപ്പ് സ്റ്റേക്ക് ഒരു പേപ്പർ നാപ്കിൻ ന് ഫിനിഷ്ഡ് ചീസ് ഇട്ടു.
തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈഡ് അഡിഗെ ചീസ്
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം;
- നെയ്യ് - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- കറി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയും, കഷണം ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും. കഷണം അട്ടീഗെ ചീസ് ഇടുക, അതിൽ രണ്ടു ഭാഗത്തും വറുക്കുക.
നാം തക്കാളി മുറിച്ചു - അതു സാധ്യത കഷണങ്ങൾ ആണ്, അതു സാധ്യമാണ് വലിയ സമചതുര. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നാം ചീസ് അരിഞ്ഞു എടുത്തു സമചതുര അതു വെട്ടി തക്കാളി കൂടെ ഫ്രൈ പാൻ തിരികെ അയയ്ക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക മിനിറ്റ് 5. തക്കാളി കൊണ്ട് ഫ്രൈഡ് അഡിഗെ ചീസ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് കഴിക്കാം!