നമ്മുടെ മെനുവിൽ വളരെ അപൂർവമായി കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ മുത്ത് ബാർലിക്ക് ഒരു സാധാരണ കഞ്ഞി എന്നു പറയാം. എന്നിരുന്നാലും, അത് ഇപ്പോഴും അതിന്റെ പഴയ സ്ഥാനത്തേക്ക് പുനഃസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പോഷകാഹാരം, സുഖകരമായ രുചി, കുറഞ്ഞ ചെലവ് കാരണം. വെള്ളത്തിൽ മുത്തു പരുപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ പറയും.
പേൾ കഞ്ഞി - വെള്ളം ന് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 110 ഗ്രാം;
- ജലം - 275 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പെരോലോവ, ബീൻസ് കൂടെ, പ്രൈമറി കുതിർത്ത് ഇല്ലാതെ വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് രാത്രിയിൽ നിലകൊള്ളാൻ ഏതാണ്ട് എല്ലാകാലത്തും സിറപ്പ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും മികച്ച ഫലം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. വെള്ളത്തിന്റെ വലതുവക മുത്തപ്പണി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടു ഘട്ടങ്ങളിലൂടെയാണ് മറ്റു വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാമത്. ആദ്യം ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിയശേഷം മൺപാത്രങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് അവർ നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുമ്പേ പാകം ചെയ്തു.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴുകിയ ശേഷം ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 3 സെന്റിമീറ്റർ ചുരണ്ടിയെടുക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. റെഡി കഞ്ഞി ഒരു അര ഗ്ലാസ് പകരും (ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു ഗ്ലാസ്) ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം വെണ്ണ ഒരു ഉദാരമായ നുള്ളു ഇട്ടു. 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് 130 ഡിഗ്രി അടുപ്പമുള്ള എല്ലാ സ്ഥലത്തും വയ്ക്കുക.
കുതിർക്കാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ശരിയായി വെള്ളം മുത്ത് പാകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 115 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 545 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുത്ത് യവം പാചകം സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് കുതിർക്കാൻ ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം. തത്ഫലമായി, ധാന്യം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യങ്ങളെക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ ധാതുമായിരിക്കും.
ഒരു ബാർലി കഴുകുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളം കഴുകിയ ശേഷം അഞ്ചു തവണ ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനുശേഷം ചൂടായതിനുശേഷം, പതിവുപോലെ, ഒരു മണിക്കൂറോളം മൂടിയിൽ കിടന്നുറങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ കഞ്ഞിരിഞ്ഞുപോകുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പിന് തൊട്ടുമുമ്പായി മുത്ത് ബാർ ഉപ്പിടണം, ഒടുവിൽ ഒരിനം വെണ്ണ വിറകും. ഫലം വെള്ളം ഒരു മനോഹരമായ അയഞ്ഞ തകർത്തു ആണ്.
മൾട്ടിപ്പക്ഷിയിലെ വെള്ളത്തിൽ മുത്തു പായൽ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 125 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 255 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്ത പാചകം ഉപയോഗിച്ച് മൾചർ തികച്ചും പൊരുത്തപ്പെടുന്നവയാണ്: അവർ ഫ്രൈബ് ആണ്, ബേൺ ചെയ്യാൻ പാടില്ല, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തം കൂടാതെ തയ്യാറാക്കാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മുത്ത് യവം 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കണം. വീർത്ത ധാന്യങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പകരുകയും ഒരു വലിയ അളവ് വെള്ളം കൊണ്ട് രണ്ടു തവണ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തത് നിങ്ങൾ വെണ്ണ ഒരു കഷണം അയയ്ക്കാൻ കഴിയും, അത് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. അടുത്തതായി, "Kasha" അല്ലെങ്കിൽ "Pilaf" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് മാത്രം ടൈമർ ഡിവൈസിനു വിശ്വസിക്കാം. കുറച്ചു സമയത്തിനുള്ളിൽ ധാന്യങ്ങൾ തീർന്നിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ മൃദുവായതും ഗ്യാസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത്തരം വേഗതയും നേടാനാകില്ല.