സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം - 8 മികച്ച പാചകവും അലങ്കാര ഓപ്ഷനുകളും

സ്റ്റീവ് ചെയ്ത മത്സ്യങ്ങളെ എല്ലായ്പ്പോഴും രാജകീയ പട്ടികകളിൽ പ്രധാന അതിഥിയായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ഈ വിഭവം അതിന്റെ സ്ഥാനങ്ങൾ നഷ്ടമായിട്ടില്ല, എന്നാൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാവുകയും വ്യത്യസ്തമായ സങ്കീർണ്ണതയുടെ ഒരു വ്യതിയാനങ്ങൾ വരുകയും ചെയ്തു. നിങ്ങളുടെ പാചക പാത ആരംഭിക്കുന്നത്? ലളിതമായ സ്റ്റഫ് ഫിൽറ്റ് റോളുകൾ പാചക ഉറപ്പാക്കുക. അടുക്കളയിൽ നിങ്ങളുടെ കൈ നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇതിനകം തീരുമാനിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അപ്പോൾ നിന്റെ തോളിൽ ഒരു പൈൽ പോലും!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം മത്സ്യം

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം, താഴെ പാക്ക് വിശകലനം ചെയ്യുന്നതാണ്, തുടക്കക്കാർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിനകം പൊട്ടിച്ചെടുത്ത കഷണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ മതി, ഒരു മുഴുവൻ ശവത്തിന്റെയും പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കലിനൊപ്പം പ്രശ്നമില്ല. ഈ കേസിൽ ഫിൽറ്റ് സപ്ലിമെന്റ് അസാധാരണമായിരിക്കും, സാധാരണ പച്ചക്കറി സെറ്റ് കമ്പനി ഞണ്ട് ഇറച്ചി, ചെമ്മീൻ ഒരു മിശ്രിതം ആയിരിക്കും കാരണം.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. വെണ്ണ ഉരുക്കി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറികൾ കടന്നു ഉപയോഗിക്കാൻ: ഉള്ളി, സെലറി പാഴാകുന്ന.
  2. പച്ചക്കറികൾ അർദ്ധസുതാര്യവും, ഹൃദ്യസുഗന്ധവും, നാരങ്ങ, ഇറച്ചിക്കഷണങ്ങൾക്ക് അയച്ചു കൊടുക്കുക, വെർമൗട്ടിൽ ഒഴിക്കുക, അധിക ദ്രാവകം തീർന്നിരിക്കുന്നു.
  3. ഫിൽറ്റ് വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ സീസൺ, പ്രഹസനങ്ങള് ആൻഡ് ായിരിക്കും കൂടെ ഇളക്കുക.
  4. പൂർത്തിയായി പിണ്ഡം ചുരുൾ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ചുരുൾ ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. ഒരു സ്ക്വയർ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ സുരക്ഷിതമാക്കുക.
  5. 15-18 മിനുട്ട് 220 ഡിഗ്രിയിൽ മത്സ്യം ചുട്ടു, കഷണങ്ങൾ കനം അനുസരിച്ച് സമയം കണക്കാക്കുന്നു.

മത്സ്യം അടുക്കളയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളാണ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പൂരിപ്പിച്ചതിന്റെ ഭാഗമായി, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പച്ചക്കറികളും കൂണും ഉപയോഗിക്കാം, പ്രധാന കാര്യം സാന്ദ്രത അനുസരിച്ച് പൊടിക്കുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ മുഴുവൻ ഫില്ലിംഗും സമകാലികമായും ഒരുമിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഉത്പന്നത്തിൽ ഒരു അലങ്കാര മത്സരത്തിൽ ഒരേസമയം ഒരു മത്സ്യത്തെ പാകപ്പെടുത്തി ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, വാതൊഴികെയുള്ള കഷണങ്ങളിലൂടെ നീക്കം ചെയ്യുക, അവയവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തലയും ചിറകും നീക്കം ചെയ്യുക.
  2. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറികൾ ഒഴിവാക്കുക. അധിക ഈർപ്പവും പുറത്തു വരുമ്പോൾ, ഉപ്പ് പച്ചക്കറി, പുതിയ പ്രഹസനങ്ങള് ഒരു മുട്ട ഇളക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, അടിവയറ്റിൽ കുത്തിപ്പിടിക്കാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്.
  3. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവകൊണ്ട് ഹാർഡക്കിന് പകരുക. ഓരോ ഭാഗത്തും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഫോയിൽ അവരെ പൊതിയുക.
  4. മത്സ്യം ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25-30 മിനിറ്റ് 210 ഡിഗ്രി വരെ അയയ്ക്കുക.
  5. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ചെടുത്തത് ഒരുക്കമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുക: അത് അടരുകളായി പൊട്ടിയാൽ അത് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കഷണം അരികൊണ്ട് തിന്നു

ഈ മത്സ്യം റസ്റ്റോറന്റ് മെനുവിൽ ഒരു സ്ഥലത്തിന് അർഹമാണ്, കാരണം ലളിതമായതും മണ്ടത്തരവുമായ നിറത്തിലുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു യഥാസമയം റിസൊറ്റോ പോലുളള ഒരു അരി മിശ്രിതം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ക്രീം ചീസ്, വേവിച്ച അരി, ചീര, വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ക്വാർട്ടറ്റ് കൂടുതൽ ആകർഷണീയമാണോ?

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. തിളപ്പിയെടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക.
  2. വേവിച്ച മീൻ ചവച്ചരച്ച് വേവിച്ച അരി, വെളുത്തുള്ളി ചീരയും ക്രീം ചീസ് എന്നിവയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം.
  3. ഒരു വൃത്തിയാക്കിയ അരിയിൽ അരിമാവ് കിടക്കുക, എല്ലാം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.
  4. 20-25 മിനിറ്റ് 210 ഡിഗ്രി ചുട്ട്.

ഹിബ്രനിയിൽ ഫിഷ് സ്റ്റഫ് ചെയ്തു

ഹീബ്രുയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യത്തിന്റെ പാചകത്തിന് ഇതിനകം ഒരു പാചക വൈദഗ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ ചട്ടക്കൂടിൽ, അവസാനമായി "സംഭരിക്കൽ" എടുത്തു് അതിന്റെ നിർമലത നിലനിർത്തി, തൊലിയിൽ നിന്നും മത്സ്യം തീരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വൃത്തിയാക്കുന്ന സമയത്ത് ചർമ്മം പൊട്ടിയാൽ അത് ശാന്തമായി തയ്യാർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. Pike ശിരസ്സ് മുറിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ഇന്ഡക്സ് വിരലുകൾ കൊണ്ട് തൊലിപ്പുറത്ത് ചലിപ്പിക്കുക. മാംസത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനായി നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, വടി നേരെ നീങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന "സ്റ്റോക്കിങ്" എടുത്തു കളയുക.
  2. വെടിയാലി, ഉപ്പു, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക. നിങ്ങളുടെ തൊലി കളയുക, മുറിക്കകത്ത് അത് കുത്തിവയ്ക്കുക.
  3. പിണം പകുതിയിൽ മൂടി അങ്ങനെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഒരു താമ്രജാലം, സ്ഥലം മത്സ്യം ഇടുക. ബേക്കൽ ട്രേ അടയ്ക്കുക ഫോയിൽ അടയ്ക്കുക.
  4. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു ശരാശരി തീയിൽ നദി പനിനീർ തയ്യാറാക്കുക.

ഹീബ്രു കഷങ്ങളിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം

മത്സ്യ ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുക, അതിന്റെ മതേതരത്വത്തിന് കഴിയും, വലിയ കളയാനുള്ളിൽ പിണം പ്രീ-മുറിക്കുക, അവ മാംസം നീക്കുക. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഈ പതിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഷെഫിന്റെ കഴിവുകളും ഒരുപാട് സമയവും ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. കശുവണ്ടിയെടുത്ത കരിമീൻ തുല്യ കനം. ഒരു ചെറിയ, ഫ്ലെക്സിബിൾ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, നട്ടെല്ലില്ലാത്ത എല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക.
  2. ബ്രെഡറിനൊപ്പം അപ്പവും മുട്ടയും കൊണ്ട് മാംസം അടിക്കുക.
  3. മീൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കഷണം പൂരിപ്പിക്കുക, കാസനോക്കിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, കാരറ്റ് വൃത്തങ്ങൾ എന്നിവ മാറ്റണം.
  4. ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്ഥാപിക്കുക കരിമീൻ പകരേണമേ.
  5. കഷണങ്ങൾ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ നിറച്ച് ഫിഷ് തീയായി 2-2.5 മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കുക.

ഫിഷ് മുഴുവൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു

നിങ്ങൾ വേരുകൾ ഒരു കുഷ്യൻ ന് വളരെ സ്റ്റഫ് പിണം പാചകം എങ്കിൽ മത്സ്യം, അപ്പം ക്രീം, പാൽ, മുട്ട അടിസ്ഥാന മിശ്രിതം പോലും അസാധാരണമായ ഹൃദ്യദാനം പുറത്തു പോകാം. ഒരു കരോഡ്സും സെലറിയും ഒരു ഡൂപ്പിനെയാണ് കരിമീൻ ചുട്ടു വയ്ക്കുന്നത്, പക്ഷേ അവ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. ഹീബ്രുവിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യങ്ങളെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ശവശരീരത്തിൽ നിന്ന് പിണം നീക്കം ചെയ്യുക, അതിനെ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
  2. ബാക്കിയുള്ള ജഡവും മുട്ടയും അപ്പവും വെണ്ണയും കൂടി ചേർക്കുന്നു. പാൽ, സീസൺ, തറച്ചു മുട്ട വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. സ്റ്റോർ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.
  3. സെലറി, കാരറ്റ്, ബേ ഇല കഷണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ മീൻ ഇടുക.
  4. ബേക്കിംഗ് ട്രേ ചൂട് ഉള്ളടക്കം പകരും, നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം, പകുതി മൂടി.
  5. 1,5-2 മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ, സ്റ്റൌ ശരിയായ ലെ കരിമീൻ Tomite.

പകരാൻ പാകം ചെയ്യുന്ന ഫിഷ്

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യങ്ങളെ പ്രധാന ചൂടിൽ മാത്രമല്ല, ഹൃദയം നിറഞ്ഞ ക്ലാസിക് ലഘുഭക്ഷണത്തിനും മാത്രമായിരിക്കും. സാധാരണ പായ്ക്കിംഗ് ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് എടുത്തു എളുപ്പമാണ്, സ്റ്റഫ്ഡ് Pike എന്ന ജെലാറ്റിൻ കഷണങ്ങൾ മൂടി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജെലാറ്റിൻ കൂടുതൽ തിളക്കവും നേരിയ മാധുര്യവും ബീറ്റ്റൂട്ട് നീര് അലിഞ്ഞു.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യത്തെ ഒരുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തലയിൽ വെട്ടിമുറിക്കുക, ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക, അതിനെ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കുക. അസ്ഥിയും അസ്ഥിയും നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന മാംസം ശേഷിക്കും.
  2. പാൽയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അത് ചൂഷണം ചെയ്യുക, മുട്ട, വെണ്ണ, മത്സ്യം എന്നിവകൊണ്ട് ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോവുക.
  3. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി ഇടുക, ഉപ്പ് നന്നായി.
  4. ബാക്കിയുള്ള ചർമ്മം പൂർത്തിയായ മിശ്രിതവുമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.
  5. മുറിവുകൾ മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിഹരിക്കുക.
  6. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായി, അത് ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിനൈസായി തുടരുകയാണ്, ഒരു സേവന താലത്തിൽ പൈക് കിടന്നുകൊടുക്കുകയും തയ്യാറാക്കിയ പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് അത് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത കാഠിന്യത്തിന് ശേഷം കഴിക്കാം.

ഒരു മൾട്ടി വർക്കിലെ മത്സ്യങ്ങൾ

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യത്തിന്റെ ലളിതമായ പാചകരീതിയാണ് മൾട്ടിവർക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒരു സ്മാർട്ട് അടുക്കള ഗാഡ്ജെറ്റ് അഴിച്ചുപോകാതെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, തൊലി പൂർണ്ണമായും, മണ്ടത്തരമായിത്തീരാനും സഹായിക്കും - ചീഞ്ഞതും, ഇടതൂർന്നതുമായ, നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തം കൂടാതെ പ്രായോഗികമായി ഇത്.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തല വെട്ടി അത് നീക്കം, അടുത്ത insides വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. നദി വേട്ടയിറക്കുക, ചർമ്മം മാംസത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
  2. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അരികിൽ വയ്ക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം മുളച്ച്, പച്ചക്കറികൾകൊണ്ട് പൊടിക്കുക.
  3. മാങ്ങ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചിക്കൻ വരെ ചേർക്കുക.
  4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ Pike നിറയ്ക്കുക മുറിവുണ്ടാക്കിയിട്ടു.
  5. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, അര മണിക്കൂർ "ബാക്കി".

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ?

മയോന്നൈസ് മുതൽ മയോഗ്രാമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പലപ്പോഴും മത്സ്യം നിറച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ സാധാരണ മയോനൈസ് പാറ്റേൺ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പകരം ഒരു മത്സരത്തിൽ മത്സ്യത്തെ അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയുമെന്നോ, അത് പച്ചക്കറികൾ, ഒലിവ്, അച്ചാറുകൾ, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ക്ഷമയുണ്ടെങ്കിൽ, പൂക്കൾ, ദളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ലളിതമായ രൂപങ്ങൾ കൊത്തുപണി ചെയ്യുന്ന കൊത്തുപണിയുടെ അടിസ്ഥാന രൂപങ്ങൾ ആവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.