ഇന്നത്തെക്കാലത്ത് വിപണിയുടെ കൌണ്ടറുകൾ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഡിസൈനർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. എന്നാൽ സ്വന്തം കൈകളാൽ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു പാസ്റ്ററിനോട് എങ്ങനെ പാസ്റ്റർ ചെയ്യാം? അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധുരമുള്ളതും മധുരമുള്ളതും എന്തെന്നിത്രമാകുമ്പോൾ വീടിനടുത്ത് എന്തെല്ലാം സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്! ഇത് ഒരു പുതപ്പ് പോലെ അലങ്കരിക്കുകയും നിങ്ങൾ ഊഷ്മളവും സുഖസൗന്ദര്യവും നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇന്ന് നമ്മുടെ ബന്ധുക്കളെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനും മണൽ മാർപ്പാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാനും ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഷോർട്ട്കെയറിനായുള്ള യൂണിവേഴ്സൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 210 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 pc. (അച്ചിൽ ലസ്സിയിംഗ് ചെയ്യുന്നത്);
- പുളിച്ച ക്രീം - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- വാനിലിൻ;
- ഉപ്പ്
- നിലത്തു വാൽനട്ട് - 110 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം (തളിക്കാനായി).
തയാറാക്കുക
വിതെക്കപ്പെട്ട മാവറിൽ മൃദുവാക്കാവുന്ന മാരനൈൻ ചേർത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർത്തതിനുശേഷം അവർ മാറിൽ വിരലുകൾകൊണ്ട് നിറയുന്നില്ല. പഞ്ചസാര പൊടി ചേർക്കുക, മാവു, അധികമൂല്യ കൂടെ ഇളക്കുക, മിശ്രിതം കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി, മുട്ട yolks, പുളിച്ച വെണ്ണ, vanillin, ഉപ്പ് കിടന്നു എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ചു ഒന്നിച്ചു അങ്ങനെ കൈകളും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു പത്രം ഉണ്ടാക്കി തണുപ്പിക്കാനുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു. പിന്നെ ധാരാളമായി മാവുകൊണ്ടു പട്ടിക തളിക്കേണം കട്ടിയുള്ള 5-7 മില്ലീമീറ്റർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി. നേർത്ത ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുലയുടെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ കുഴപ്പങ്ങൾ കുഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. തല്ലി മുട്ട ഓരോ കുഴെച്ചതുമുതൽ വഴിമാറിനടപ്പ് പഞ്ചസാര, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം. അവരുടെ നിറം പ്രകാശം പൊൻ ആകുന്നതുവരെ, 210 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ഈ പാചകരീതി സാർവത്രിക ആയതിനാൽ, തളിക്കലും ഒലീവും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ജാം ഉപയോഗിച്ച് മണൽ കേക്ക്
മണൽ കുഴപ്പത്തിൽ നിന്നുണ്ടാക്കിയ കേക്ക് എപ്പോഴും കുട്ടിക്കാലം രുചിപോലെ സാദൃശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ജാം കൊണ്ട് ഒരു ലാളിത്യവും ഉണ്ടാക്കേണം എങ്കിൽ, അത് പൂർണ്ണമായും മുരടിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മാവു (ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്) - 600 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 320 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 280 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
- ഉപ്പ്
- വാനില പഞ്ചസാര;
- ജാം (ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ നാള് നിന്ന്) - 330-350.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എണ്ണ എടുത്തു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല തുണിയ്ിലോ വഴി അതു വളച്ചൊടിക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ലേക്കുള്ള. ഇവിടെ മാവ് ഒരു ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. നാം മുട്ടകളായി, പിന്നാലെ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. കൈകളിലെ ദ്രുത ചലനങ്ങളിലൂടെ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുവരെ ചേർക്കുന്നു. 40 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ തണുപ്പിലാണ്. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി 7-8 മില്ലീമീറ്റർ പാളികൾ വിരിക്കുക. അവയെ 230 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനൊപ്പം ചുടേണം. എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള അവസാനത്തെ അടിത്തറ ഞങ്ങൾ വെട്ടി. നാം അവരെ ജാം കൊണ്ട് പരക്കുകയും പരസ്പരം പോരുകയും ചെയ്യുന്നു. ജാം ടോപ് കേക്ക്, സ്ക്രാപ്പുകൾ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാം വെട്ടിച്ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു.
ഐസിംഗിനൊപ്പം ഷോർട്ട്കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 850 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രെഡ് - 420 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 650 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- വിനാഗിരി - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ - 50 മില്ലി;
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ജാം (ഏതെങ്കിലും) - 250 ഗ്രാം;
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- ചൂട് വെള്ളം - 250 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 375 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- ഭക്ഷണ രീതി.
തയാറാക്കുക
മൃദു അധികമൂല്യ, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇടത്തരം വേഗതയിൽ തീയൽ. തല്ലി തുടരാൻ, ഞങ്ങൾ ചേർക്കാൻ: മുട്ട, പഞ്ചസാര, മയോന്നൈസ് സോഡ, പാൽ. മിക്സർ മുട്ടയിട്ടു ശേഷം, ഈ പാത്രത്തിൽ മാവു ഒഴിച്ചു വേഗം ഉടനെ തണുപ്പ് ലേക്കുള്ള അയയ്ക്കാൻ, ചുടേണ്ടതിന്നും. ഒരു തണുത്ത തുള്ളി ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് മുറിയുടെ ഉള്ളിൽ മുറിച്ചിട്ട് മറ്റ് കണങ്ങളുടെ രൂപങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ ഉപയോഗിക്കുക. നാം കാറ്റിൽ പ്രാപിച്ച രൂപങ്ങൾ ചുടണം
എല്ലാം തണുപ്പിക്കുന്നതിനിടയിലാണ്, ഞങ്ങൾ ഐസിംഗിനെ ഉണ്ടാക്കും. ലോഹ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌയിൽ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു, പക്ഷെ അത് പൊള്ളിക്കുകയില്ല, ഞങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു. ഉടൻ സിറപ്പ് സുണീ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഡൈയും സിട്രിക് ആസിഡും ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. തീപ്പിനു കുറച്ചു മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അത് മാറ്റി വെക്കുന്നു.
മണൽ മുറിയുടെ പകുതി പകുതി ജാം ഒഴിച്ചു ശൂന്യമായ പുറംതോട് കൂടിച്ചേരുക, ഒപ്പം ഗ്ലാസ് ടോപ്പ്.
അത്തരം കേക്കിന് കുട്ടികൾ മിക്കപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ വിവിധ വർണ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് .