ക്ലാസിക് അരകപ്പ് കുക്കികൾ തയാറാക്കാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലതുമാണ്. അടിസ്ഥാന ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അനുപാതത്തിലും കുഴെപ്പിലെ കൂടുതൽ ചേരുവകൾക്കും പുറമെ വ്യത്യാസം: നട്ട്, വാഴ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ , ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയവ. എല്ലാ പാചകവും അവരുടേതായതും രസകരവുമാണ്, എന്നാൽ ഭക്ഷണസ്വഭാവം, ക്ലാസിക്കൽ സൌരഭ്യവാസന, രുചി, തവിട്ട് നിറം, കൊഴുപ്പുള്ള ഘടന എന്നിവ പഴയതും വിശ്വസനീയവുമായ GOST അനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഓറ്റ്മെൽ കുക്കികൾ വഴി നേടാം.
നാടൻ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടുമുറ്റത്തെ അരകപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- അരകപ്പ് "ഹെർക്കുലീസ്" അടരുകളായി - 150 ഗ്രാം (1 ഗ്ലാസ്);
- മാവു - 1,5 ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 100 ഗ്രാം (0.5 കപ്പ്);
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 150 ഗ്രാം (1 ഗ്ലാസ്);
- വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ തവിട്ട് വെണ്ണയെ തവിട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുകയും, നിർത്താതെ, ബീജസങ്കലനത്തിന് പകരം മുട്ടയും ഉപ്പും നൽകുക. അപ്പോൾ ഒരു ഉരുട്ടും പിൻ തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഫി അരക്കൽ തകർത്തു നന്നായി പരുത്തി, ഓട്സ് അടരുകളായി ചേർക്കുക, മാവു നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം ഞങ്ങൾ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടും. ഇപ്പോൾ സ്വീകരിച്ച പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ അളവിൽ പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒരു മാവിലും, കടലാസ് ഷീറ്റിനൊപ്പം ചീകി ഷീറ്റിലും ഓയിൽ പൂശിയിരിക്കും, ചെറുതായി തകർന്ന വിരലുകൾ, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് കൊണ്ടുള്ള ഒരു പായ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ഔട്മെൽ കുക്കികൾ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
GOST അനുസരിച്ച് ഓട്സ് കുക്കികൾക്കായുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 397 ഗ്രാം;
- അരകപ്പ് മാവ് - 170 ഗ്രാം;
- മാരാരിൻ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ - 198 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 295 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- സോഡ - 4 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 0.85 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - 0.85 ഗ്രാം;
- മരക്കൊമ്പൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം - 34 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി (വെയിലത്ത് ഇരുണ്ടത്) - 40 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 75-118 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മൃദുവാക്കാവുന്ന അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, വാനിലിൻ, തകർത്തു ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയാണ്. പിന്നെ അരപ്പ്, വെള്ളം അതിൽ 75 കപ്പ് ചൂടാക്കി അതിൽ ഉപ്പ് അലിഞ്ഞു ചേർക്കുക, സോഡ, molasses, ഗോതമ്പ് മാവ് ഇളക്കുക ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത അവസ്ഥയിലേക്കാണ് മുറിച്ചിരുന്നത്, പക്ഷെ ആറു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ. ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ച് 38 മില്ലിമീറ്ററോളം വ്യാസമുള്ള ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് മുറിച്ചു മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്ത പചയിട്ടിന് ചുറ്റുമുള്ള വെളുത്ത പാൻ, ചുട്ടുപഴുത്ത ചായം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാചകം, പത്ത് മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി താപനില.
സോഫ്റ്റ് ഓറ്റ്മൽ കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- തൽക്ഷണം അരകപ്പ് അടരുകളായി - 150 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സെക്രട്ട്;
- മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഞ്ചസാര, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വെണ്ണയെ തല്ലി മരിക്കും വരെ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പിന്നെ, തുടരുന്നതിന് ശേഷം, ഒരു കോഫി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ, ഓറ്റ് അടരുകളായി, ഗോതമ്പ് മാവ് പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു യൂണിഫോം വരെ ഞങ്ങൾ നന്നായി മുക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ലൈനിംഗ് കടലാസുപയോഗിച്ച് ചായം പൂശിയിരിക്കുന്നു
കുക്കികൾ ശരിക്കും മൃദുവായ, സുഗന്ധമുള്ളതും, മനോഹരമായ വള്ളികളുമുള്ള നിറം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ അത് ബ്രൌൺ ഷുഗർ ഉപയോഗിക്കും, സാധാരണ പതിവുപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുക, ബാച്ചിൽ മുഴുവൻ പിരിമുറുക്കത്തിന്റെ പരീക്ഷണം നേടിയെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കും. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, അടുപ്പിലെ സാധ്യതകൾ അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ കൃത്യമായി പാചക സമയം തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഈ ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങളോട് അനുരൂപമാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരകപ്പ് കുക്കികൾ ആസ്വദിക്കാം.