ഷോപ്പിംഗ് ജിഞ്ചർബ്രെഡുകൾ ഒരു സംശയാസ്പദമായ റബ്ബർ മാധുര്യം ആണെന്ന് കരുതുന്നെങ്കിൽ, ഒരു തകർന്ന മണിക്കൂറിന് ചവയ്ക്കണം, പിന്നീട് വീട്ടിലെ നിർഭരമായ യാഥാർഥ്യത്തിൽ രണ്ടാമതൊരു യാഥാർഥ്യത്തിന് നൽകാൻ സമയമായി. ഈ ലളിതമായ പാചകത്തിനുവേണ്ടി കെഫീറുപയോഗിച്ച് ഭംഗിയുള്ള ജിഞ്ചർബ്രെഡ്, മൃദുവും വായുത്വവുമാണ്.
വീട്ടിൽ kefir ന് ജിഞ്ചർബ്രഡിനായുള്ള പാചകരീതി
കെഫീറിന് പുറമേ, ജിഞ്ചർബ്രഡിനു വേണ്ടി പുളിച്ച, പാൽ, തൈര് , കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയുടെ ഏതെങ്കിലും പുളിച്ച പാൽ അടിത്തറയും മാലിന്യത്തിന്റെ സാന്ദ്രതയും നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 490 മില്ലി;
- മാവ് - 720 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 510 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- സോഡ - 2 കപ്പ്;
- മുട്ട yolks - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
മുട്ട yolks പഞ്ചസാര കൂടെ തൈര് സംയോജിപ്പിച്ച്, മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള വെണ്ണയും സോഡ ചേർക്കുക. കെഫിർ ലെ ലാക്റ്റിക് അമ്ലത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഈ ചുമതലയിൽ നേരിടാൻ മതിയായതിനാൽ അവസാനത്തേത് കെടുത്തിക്കളയേണ്ടതില്ല. ഇപ്പോൾ മുഴുവൻ മാവു ഒരു മൂന്നാം വെച്ചു സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവു പണിയെടുക്കുക. അതിനുശേഷം കുഴമ്പ് പകരുക. ക്രമേണ മാവ് എടുത്ത് മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ നിർവഹിക്കും, കുഴെച്ചതുമൂലം മൃദുലതയും മൃദുചായയും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, പക്ഷേ അത് ജോലിയിൽ സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു. ഈ സമയത്ത് കുഴെല് ഒന്നര സെന്റീമീറ്ററോളം കട്ടിയുള്ളതും കൈകൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ കക്കയിറച്ചി മുറിച്ചെടുക്കലിനുമൊക്കെ ഉപയോഗിക്കാം. ഓരോ കൊത്തുപണിയുടെയും കേന്ദ്രത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഒരു കഷണം ഇട്ടു.
കെഫീരിലെ ജിഞ്ചർബ്രഡിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്ട് അവസാനിക്കും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനൊപ്പം പൊതിഞ്ഞ ഒരു കടലാസിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപന്നങ്ങൾ വിരിയിക്കാനും, ബേക്കറി വരെ 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
തേൻകൊണ്ടുള്ള കെഫീറിൽ ജിഞ്ചർബ്രഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
പാചകത്തിൽ തേൻ കുറവാണെങ്കിലും, അതിൽ പാകം ചെയ്ത ജിഞ്ചർബ്രഡ് അത്ഭുതകരമാംവിധം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതായി മാറുന്നു. തേൻ കൂടാതെ, മറ്റ് സ്വാദിനികൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് വാനില അല്ലെങ്കിൽ റം സത്തിൽ.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 345 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 135 ഗ്രാം;
- തേൻ - 35 മില്ലി;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 475 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത തേങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി തേൻ, ചാരനിറമുള്ള പഞ്ചസാര തിളപ്പിക്കുക. മുട്ടകൾ, kefir ആൻഡ് വെണ്ണ പകരും ഒരിക്കൽ കൂടി എല്ലാ തീയൽ മാവും സോഡ ഒരു വരണ്ട മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിച്ച്. ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ, വെട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. 25 മിനിറ്റ് ഒരു preheated 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു തേൻ ജിഞ്ചർബ്രഡ് ചുടേണം, തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, ന്യായീകരിക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.