ഒരുപക്ഷേ, ഡോനട്ടുകൾ പോലെയുള്ള വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ. നേരിയ, വായു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു - രുചികരമായ, അല്ലേ? ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ഡൗട്ട് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പറയാം. വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ചുവടെയുണ്ട്. കൂടുതൽ ആകർഷിച്ചു ബന്ധുക്കൾക്ക് ഒരു പ്രതിവിധി തയ്യാറാകാൻ തിടുക്കം ഒരുത്തൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
മിഠായി യീസ്റ്റ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉരുകി വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- മാവു - 700 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ചൂട് പാൽ 100 മില്ലിയിലെ പുളിച്ചമാവും പഞ്ചസാരയും പിളർക്കുക. നാം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 10 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം നീക്കം, അങ്ങനെ പുളിച്ച പുളകം അങ്ങനെ. ശേഷിക്കുന്ന പാൽ, മാവു, ഉപ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ, യീസ്റ്റ് പിണ്ഡം എന്നിവ ഒഴിച്ചു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം 30 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം, അത് ഞങ്ങളുടെ കൈകളോടുകൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചലിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് സ്റ്റിക്കി അല്ല, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കൈകൾ വഴിമാറിനടപ്പ് സുഖമാണ്. ശേഷം, വീണ്ടും ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു. അത് ധരിക്കുന്നില്ല, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുവാൻ നല്ലതു. സമീപിക്കുന്ന ടെസ്റ്റ് മുതൽ ഞങ്ങൾ പന്തും ഫ്രൈ ഡൗണുകളും രൂപപ്പെടുത്തുന്നു .
ഡ്രോയിംഗിനുള്ള കസ്റ്റാർഡ് ഡൗ റെസിപ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 240 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെള്ളം 225 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗിനായി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
വെള്ളത്തിൽ, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം, ഒരു പിണ്ഡം രൂപം വരെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മാവു ഒഴിക്ക. ശേഷം, തീ പാൻ നീക്കം 3-4 മിനിറ്റ് തരിമാവു തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. മുട്ട വിരിഞ്ഞ് മിശ്രിതമായി മാറും വരെ അത് ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഡൗൺടൈറ്റ്സ് വേണ്ടി ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഴത്തിലുള്ള-ഉരുളിയിൽ വലിയ ആണ്.
ഒരു ബ്രെഡ്മേക്കർ ലെ മിഠായി വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 550 ഗ്രാം;
- പാൽ - 310 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
അപ്പച്ചിയുടെ കണ്ടെയ്നറിൽ നമ്മൾ ഉറങ്ങുന്നത് മാവും, യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. കർശനമായ ക്രമം ഇല്ല, പ്രധാന കാര്യം പാൽ കഴിഞ്ഞ ആയിരിക്കണം. മോഡ് "ബേസിക്" ഉം ടെസ്റ്റ് "യീസ്റ്റ്" രീതിയും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പാചകം 2 മണിക്കൂറും 20 മിനിറ്റും ആണ്.
തൈര് ന് ഡ്രോൺ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 കപ്പ്;
- കെഫീർ - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
കെഫീർ മുട്ട ചേർത്ത് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്. ശേഷം, സോഡ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, പിന്നെ sifted മാവു ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. അതു സുഗമമായി പുറത്തു വന്നു നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നിർബന്ധമല്ല. ഒരു പാളിയായി 8-10 മില്ലീമീറ്റർ കനലിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും ഒരു ഗ്ലാസ് കൂടെ മഗ്രി മുറിച്ച്.
മിഠായി ഒരു batter വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 0.5 കിലോ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
യീസ്റ്റ് ഊഷ്മള പാൽ ലെ നാറി, വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക ആണ്. അത് ഉയർത്തുമ്പോൾ മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കി പരീക്ഷണം രണ്ടാം പ്രാവശ്യം ഉയർത്താൻ. അത് 2 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഡൗണുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ടുള്ള മിഠായി കുഴപ്പമില്ല
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 400 ഗ്രാം;
- മാവു - 0.5 കിലോ;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗിനായി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കലർത്തി പൊടിച്ച പാൽ, മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, അത് വളരെ കുത്തനെയുള്ള ഇലാസ്റ്റിക് അല്ല. അപ്പോൾ അതിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, നിങ്ങൾ അത് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ഡ്രോൺ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 450 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- മാവ് - 800 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
തല്ലി മുട്ട, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ക്കൽ വഴി തുടച്ചുനീക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് ബ്ലെൻഡറുമായി ചൂടാക്കുകയാണ്. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളിലേക്ക് ഇത് ചേർക്കുക. വിനാഗിരി കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു, മാവും, സോഡ, മാവു കുഴച്ചു മാവു പകരും. അതു മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. നാം 10-15 മിനുട്ട് മുളപ്പിച്ച് പുളിച്ചവീഞ്ഞു ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതിനുവേണ്ടി തൈര് ടെസ്റ്റിന് തൈര് ടെസ്റ്റ് കൊടുക്കുന്നു.