നിങ്ങളുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യങ്ങളുള്ള പുതിയതും ആശ്ചര്യജനകവുമായ എല്ലാവർക്കും എന്തെങ്കിലും ചുക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അസാധാരണമായ, പക്ഷേ വളരെ രുചിയുള്ള കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കേക്ക് "സനാസ്റ്റിക് ഹട്ട്", അതുപോലെ മറ്റ് പല ഡെസർട്ടുകൾ, പല പേരുകൾ ഉണ്ട്. അവർ അവനെ വിളിച്ചില്ലെങ്കിൽ - "ചെറി ഹിൽ", "സോട്ടി", പോലും "ശാലാശ്". തേൻ, പഫ്, മണൽ - ട്യൂബുകൾ ഘടന വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. എന്നാൽ കേക്കിന്റെ രുചി ഫില്ലിംഗുകളുടെ പേരുകളും പകരം വയ്ക്കുന്നതുമല്ല.
ഈ ലാക്റ്റിക് വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ സാധാരണയായി ഷാമിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചില പരുപ്പുകളായ ഇത് പ്ളം, ഷാമികൾ, പൈനാപ്പിളുകൾ എന്നിവ മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, നട്ട്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം - നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെയും ഭാവനകളെയും മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു സാൽവെറ്റ് എങ്ങിനെ "സന്യാസി ഹട്ട്"? നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക്കൊണ്ടുള്ള "സനാസ്റ്റിക് ഹട്ട്" കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിയ്ക്കാം, നിങ്ങൾക്കത് നിങ്ങൾക്കനുവദിക്കുക.
കേക്ക് "സന്യാസി ഹട്ട്" കേക്ക് എങ്ങനെ വേണേ?
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 200 ഗ്രാം;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവു - 3, 5 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ചെറി വിത്ത് - 500 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
ക്രീം:
- പുളിച്ച വെണ്ണ 30% - 500 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- ചോക്ലേറ്റ് - അലങ്കാരത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്തതുമായ ഷാമുകൾ എടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് ക്രാൻബെറി ചേർക്കുക, പിന്നെ പുളിച്ച കൂടുതൽ വ്യക്തമാണ്.
സന്യാസി ഹട്ട് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള കേക്ക് വേണ്ടി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകത്തിന് തുടക്കമിടാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പൊടിച്ച് സോഡ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പ്ളാറ്റിൽ, മിനുസമാർന്നത് വരെ മുൻകൂട്ടി പൊടിച്ചതും ഇതിനകം ഉരുകി വെണ്ണയും പൊടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു മൃദു, നോൺ-സ്റ്റിക്കി കുഴച്ചമാവുമ്പോൾ ക്രമേണ മാവു ചേർക്കാം. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക 1.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു. അവസാനം, ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു അതിനെ 15 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം. ഞങ്ങൾ പന്തുകൾ ഉരുട്ടി, റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുന്ന മേശയിൽ ഒരു കഷണം മാത്രം വിട്ടേക്കുകയാണ്. അവശേഷിക്കുന്ന ബോളുകൾ ഒന്നിനു പുറകെ ഒന്നായി വേർതിരിച്ചെടുക്കും.
പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ "മൊണാസ്റ്ററി കോട്ടേജ്" തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ തണുത്തുറഞ്ഞ ചെറി മുഴുവനും ചേർത്ത് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ഇട്ടു. പന്തുകളിൽ നിന്ന് 20 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 7 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുമുള്ള ഒരു പതാക നാം ഉരുട്ടി, നടുക്ക് മധ്യഭാഗത്ത് സരസഫലങ്ങൾ നേർത്ത ചങ്ങല ഇട്ടുകൊണ്ട് ട്യൂബിയുടെ വശത്തും മേലത്തെ ഭാഗങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിളർത്തുന്നു.
ബേക്ക് ട്രേയിൽ മുറിച്ചെടുത്ത എല്ലാ ട്യൂബുകളും എണ്ണയിൽ മുൻപ് ലബ്രിയേറ്റഡ് ചെയ്തവയാണ്. ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് കൊണ്ട് ചെറിയ തുണി ഉണ്ടാക്കി. 20 മിനിറ്റ് 180 ° C അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഒരു ചൂടാക്കി ലെ - സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.
പൂർത്തിയാക്കിയ ട്യൂബുകൾ തണുത്ത സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു യൂണിഫോം കട്ടിയുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് പുളിച്ച ക്രീം അടിക്കുക. ക്രീം പകരം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാം, അതിനുശേഷം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് "സന്യാസി ഹട്ട്" നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
പരസ്പരം അടുക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ 5 ട്യൂബുകളും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നല്ലൊരു കവർ ഇടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മുകളിൽ 4 വികാരങ്ങൾ മുകളിൽ കൂടുതൽ വിറകും, വീണ്ടും ക്രീം ഞങ്ങൾ ഗ്രീസ്. കൂടുതൽ 3 കൂടുതൽ വിറകു - ക്രീം - 2 ട്യൂബുകൾ - ക്രീം - 1 സ്റ്റിക്ക് - വീണ്ടും ക്രീം. ക്രീം കൊണ്ട് പൂശുന്ന പാളി പ്രക്രിയയിൽ, കുഴപ്പമില്ലെന്ന് തോന്നുക, കുഴലുകളുടെ കുഴെല് പരുക്കനാണ്, ക്രീം പോകാറില്ലെങ്കിൽ, കേക്ക് പൂരിതമാവുകയും വരണ്ടതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ബാക്കി ക്രീം നന്നായി, മേൽക്കൂര ചരിവുകളിൽ മെലിഞ്ഞതും ഫ്രിഡ്ജിൽ പൂർത്തിയായ ഒരു കേക്ക് ഇട്ടു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു.