തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥ വന്നുകഴിഞ്ഞ് ഒരു കപ്പ് ചായത്തിനു മുകളിൽ എന്റെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഇരിക്കാൻ നല്ലതാണ്. എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അദ്ദേഹത്തിനു ഒരു രുചികരം വേണം. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ buns എങ്ങനെ പഠിക്കും.
ഭവനങ്ങളിൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- പുളിച്ച പുതുമാംസം - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
- മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ക്രീം 73% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 55 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- കറുവപ്പട്ട - 10 ഗ്രാം;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
30 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പാലിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്പൂപ് ക്യാപ്പ് ഫോമുകൾ വരെ ഞങ്ങൾ ചൂടിൽ സ്പോഞ്ചിനെ നീക്കംചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ കാറ്റായി എന്നു മാവു പാത്രവും പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വറ്റല് ഇഞ്ചി ഒഴിച്ചു, തുളസി ഒഴുകി മുട്ട തകർക്കും, 30 ഗ്രാം പകരും. ഞങ്ങൾ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെലിന്മേൽ വറുക്കുക, വായ തുറക്കാതെ അത് ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് വിടുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അതു മാവു ചവച്ചരച്ച മേശയിലേയ്ക്ക് നീക്കി പുറത്തെടുക്കും. 5 എംഎം കട്ടി കൂടിയ ഒരു പാളിയാണ് പുറത്തു വരണം. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും മുകളിൽ തളിക്കേണം. റോൾ ഉരുട്ടി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. നാം അവരെ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ സ്ഥാപിക്കുക, അവർ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. അരോമാറ്റിക് ബൺസ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുപഴുക്കും.
പഞ്ചസാര കൂടെ ഭവനങ്ങളിൽ buns
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 11 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- വെണ്ണ ക്രീം 73% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 90 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വാനില - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ നവോത്ഥാനത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിലാണ് തുടങ്ങുന്നത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പകുതി വെള്ളം ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാവും ഇളക്കി വരെ അവർ ഇളകിപ്പോകും വരെ. വെണ്ണ ഉരുക്കി, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, വാനിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുട്ടകൾ തകർക്കുക. 2 മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായും കുഴെച്ചതുമുതൽ അയച്ചു, രണ്ടാമത് ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രമാണ് പ്രോട്ടീൻ വെച്ചു. Yolk നമുക്ക് മുകളിലേക്ക് വഴിമാറിനടപ്പ് വിട്ടേക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ മാവു കുഴിച്ചെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടാൻ തുടങ്ങും. അത് ചൂടാക്കി. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അത് സമീപിക്കാൻ തുടങ്ങും, ഞങ്ങൾ അത് ആക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉരുട്ടി അവരെ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ചു. 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന് നിൽക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ, കുപ്പികൾ 25 മിനുട്ട് കൊണ്ട് തയ്യാറാകും.
തിരക്കിൽ - ഭംഗിയിൽ ഭവനങ്ങളിൽ buns
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 600 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ പ്രകൃതി വളര്ച്ച - 2 കപ്പ്;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഇഞ്ചി മാവു ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ പച്ചക്കറി എണ്ണ കൊണ്ട് തൈര് ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അത് നമ്മുടെ കൈകളാൽ നന്നായി ഇളക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു സോഫ്റ്റ് ദൗർ വേണം. അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് ചെറുതായി മുറിച്ചുമാറ്റും. രൂപമാറ്റം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാക്കുന്ന കുപ്പികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വഴിമാറിനടക്കാൻ കഴിയും. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം പറഞ്ഞ് നിർമ്മിച്ച് തികച്ചും രൂപം കൊടുക്കുന്നു. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബനുകളെ പടർത്തി, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനുട്ട് അവർ തയ്യാറാകും. ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തടയും.
വീട്ടിൽ kefir ന് buns പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 കപ്പ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ ക്രീം 73% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 180 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - ഒരു വിസ്പർ;
- kefir - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ മൃദുവാക്കി. സോഡ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മാവും ചേർക്കാം. നാം അവിടെ മൃദു എണ്ണ ചേർക്കുക ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പിണ്ഡം തടവുക. ഞങ്ങൾ അല്പം ചൂട് kefir ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 12 ബൺ കളകളുണ്ടാക്കി ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ കഫീർ, pritrasit പഞ്ചസാര കൂടെ എണ്ണ കഴിയാം. മിതമായ ചൂട് അടുപ്പിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആശംസകൾ!