പാചകം ചെയ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഏറ്റവും ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ് ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പക്ഷേ, പാചകം ചെയ്യുന്നവർക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം ചെയ്ത ബേക്കിംഗാണ് അത്തരമൊരു പാചകത്തിന് "പല്ലുകൾ". ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ ചുട്ട് എങ്ങനെയെന്ന് വായിക്കുക.
ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് റോൾ
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- വെള്ളം - 1/3;
- വാനില സത്തിൽ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- മാവു - 3/4 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- ജാം - 3/4 ഇനങ്ങൾ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അലങ്കാരത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട്. ബേക്കിംഗ് ട്രേ വലുപ്പം 3x40 സെ.മീ. വെട്ടിയെടുത്ത് പൊതിഞ്ഞതും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ദോശയിൽ വയ്ച്ചു. ഒരു മിക്സറിന്റെ സഹായത്തോടെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് 3 മുട്ടകൾ വെട്ടിച്ച്, പിന്നീട് ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചത്തൊടിക്കാൻ തുടങ്ങുക. എല്ലാ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരിക്കൽ, മിക്സറിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുന്നതിനായി കുറഞ്ഞത് വരെ വെള്ളവും വാനില സത്തിൽ ചേർത്ത് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ക്രമേണ ദ്രാവക ചേരുവകൾ പ്രീ-sifted മാവും ഉപ്പും ചേർക്കുക. പിണ്ഡം യൂണിഫോം ആയിത്തീരുമ്പോൾ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അത് ഒഴിക്കുക.
നാം ഒരു റോൾ 12-15 മിനുട്ട് കേക്ക് ചുടേണം. അടുക്കള തുണിയുരിഞ്ഞ് പേപ്പറിൽ ഒരു കൈപ്പുസ്തകത്തിൽ വയ്ക്കുകയും കേടുപാടുകൾ തീർക്കുകയും ചെയ്യണം. നാം 30 മിനിറ്റ് ഈ അവസ്ഥയിൽ പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കട്ടെ ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ മടക്കിക്കളയുന്നു.
ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിച്ച് പോവുക. ആപ്പിൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്കൊരു റോൾ തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് വേണമെങ്കിലും ചെയ്യാം. ആദ്യം ക്രമേണ തണുത്തുറഞ്ഞ റോൾ പൊട്ടിച്ച് അതിൽ ജാം വിതരണം ചെയ്യും. വീണ്ടും ഒരു ഇറുകിയ റോൾ കയറി റോൾ ഉരുട്ടി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
പോപ്പി ജാം യീസ്റ്റ് റോൾ
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയ, തൽക്ഷണം) - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്.
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- പോപ്പി ഫില്ലിംഗ് - 400 ഗ്രാം;
- ജാം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- മുട്ട yolks - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
മുട്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും വെളുത്തതുമാണ്. ഈ സമയത്ത്, വാനില അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് പീൽ, ഇച്ഛാശീലം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും. തുടർച്ചയായി മുട്ട മിശ്രിതം മണ്ണിളക്കി, അതിനെ ഊഷ്മള പാൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മാവു കുഴിച്ചെടുത്ത് ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാവട്ടെ. മുട്ട-പാൽ പിണ്ഡത്തിന് വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. 2 തവണ പോകാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ നൽകാൻ തയ്യാറാണ്: ആദ്യ - 1 മിനിറ്റ്, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് രണ്ടാം തെളിവ് വേണ്ടി അത് ആക്കി ശേഷം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പുവെള്ളം സമയത്ത്, വറുത്ത നിറം ഒരു വിരളവും ജാം കൂടെ കലർത്തി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിലേയ്ക്ക് ഉരുട്ടി പിളർന്ന് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ ലയർ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് പോകാൻ ശ്രമിക്കുക. പിന്നെ 45 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി ഒരു മുട്ടയുടെ മുട്ടകൾ ആൻഡ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു റോളുകൾ അരക്കുപ്പിൻ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ അല്പം റൗളറ്റ് തണുക്കുകയും തുടർന്ന് ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് റോൾ വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- മാവു - 75 ഗ്രാം;
- ജാം - 160 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 125 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അടുപ്പിച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും പാൻ 24 മുതൽ 30 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കടലാസ്
മുട്ടകൾ വെളിച്ചെത്തുന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയോടെ തല്ലി, മുഴുവൻ വിത്തുകൾ പാകം ചെയ്ത മാവു ചേർത്ത് അടിച്ചുവയ്ക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം ചേർക്കുക. തയ്യാറായ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറിയ കുഴെച്ച പാത്രം ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.
മുൻപ് വെച്ചുള്ള ഒരു ഉപകരണമുപയോഗിച്ച് റോൾ റോൾ പൂർത്തിയായി. 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. തണുത്ത റൗൾ പറിച്ചു ജാം ഒരു പാളി മൂടി. മുകളിൽ തറച്ചു ക്രീം ഒരു പാളി ഇട്ടു വീണ്ടും റോൾ ഉരുട്ടി.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം മുളപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തളിക്കേണം, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചായയോ ചായയോ ഞങ്ങൾ റോൾ കഷണങ്ങൾ നൽകുന്നു.