പ്രിയപ്പെട്ട "Medovik" ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഉണ്ട് ഓരോ ഓരോ രുചി ഉളുക്ക് വേണ്ടി തിരഞ്ഞെടുത്ത ശരീരം മാത്രമല്ല, കേസുകൾ ചുട്ടു ഏത് പരീക്ഷ തന്നെ, മാത്രമല്ല നിർണ്ണയിച്ചിരിക്കുന്നു. കേക്ക് തേൻ ദോശയ്ക്ക് പല പാചക, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ തരും.
ഒരു കേക്ക് തേൻ ദോശയ്ക്ക് പാചകരീതി
പുളിച്ച ക്രീം നിന്ന് സാധാരണ മെലിഞ്ഞ, ഉരുകി തേൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. വെണ്ണ, മുട്ട, ചെറിയ അളവിൽ പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം ദോശകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അതിലൂടെ അവ വളരെ വായുമണ്ണും ആകൃതിയും നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 45 മില്ലി;
- തേൻ - 85 മില്ലി;
- ബട്ടർ - 170 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 555 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു കേക്കിനായി തേൻ ദോശകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയും പാലും തേൻ ഇളക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, മണ്ണിളക്കി, എല്ലാ ചേരുവകളും ചൂടാക്കുകയും ഒത്തുചേരുകയും ചെയ്യുക. സോഡ ഇട്ടു. ദോശ ടെസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉടനെ foams, നിങ്ങൾ അതു ഇളക്കി 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക മാത്രം മതിയാകും. മിശ്രിതം കൂടുതൽ പൂരിത നിറമാകുമ്പോൾ, അത് കുളിമുറിയിൽ നിന്നും മാറ്റി അതിനെ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. മുട്ടകൾ അടിച്ചു ശ്രദ്ധയോടെ തേൻ അടിത്തറ ചേർക്കുക, നിരന്തരം കലർത്തിയ, പ്രോട്ടീൻ ചുരുളൻ ഇല്ല അങ്ങനെ. ഇപ്പോൾ മാവു മാറിക്കഴിഞ്ഞു. അതിനോടൊപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ അത്രയും കനമുള്ളതായിത്തീരും. കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറോളം ചില്ലിൽ, ഓരോ ഭാഗത്തും 12 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
സമയം ലാഭിക്കാൻ വേണ്ടി, അത്തരം തേൻ ദോശകൾ ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കാം, നന്നായി ഒരു ഇമ്പോർ-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിന്മേൽ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ തവിട്ട് തവിട്ട് തവിട്ട് നിറയ്ക്കുക.
കേക്ക് വേണ്ടി സോഫ്റ്റ് തേൻ ദോശ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തേൻ - 85 മില്ലി;
- സോഡ - 2 കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 165 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 225 ഗ്രാം;
- മാവു - 275 ഗ്രാം;
- പോപ്പി - 1/2 സെന്റ്.
തയാറാക്കുക
സോഡയോടൊപ്പം തേൻ ചേർത്ത് വറുത്ത മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. തേൻ കാരാമലിന് വെണ്ണ ചേർത്ത് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. അവർ നുരയെ വരെ പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും വെറ്റിക്കളയുക. പോപ്പി വിത്തുകൾ, മാവ് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. തേൻ വളി വരെ, മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കി, മാവു ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും, അതിന്റെ സ്ഥിരത ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് സമാനമാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാര്ക്ക്മെന്റില് വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് 175 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണ്ടതില്ല. ആദ്യം ബിസ്കറ്റ് തേൻ ദോശ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യം തണുത്ത, എന്നിട്ട് പകുതി വിഭജിക്കുകയും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ.