ബാലൻ മുതൽ ഞങ്ങളെ പരിചയമുള്ള പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് കൺഡെൻസസ് പാൽ. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടിലും അത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല വാങ്ങിയതിനേക്കാളും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും ചതിയും ആയിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ഇത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഈ വിസ്മയകരമായ പെരുമാറ്റത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റുക.
ഭവനത്തിൽ പാൽപ്പൊടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ 3.2% - 980 മി.ലി;
- പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ.
തയാറാക്കുക
പാൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പഞ്ചസാരയിൽ whisked, ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഒരു ദുർബലമായ തീ വെച്ചു. നാം ഒരു നമസ്കാരം തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, യഥാർത്ഥ പാചകം 2/3 പാൽ വോള്യം കുറയ്ക്കാൻ നിമിഷം വരെ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായി, പിണ്ഡം കറുപ്പ് ക്രീം നിറം കുറയുകയും ചെറുതായി കനം പിടിക്കുകയും ചെയ്യും. പാചകത്തിന്റെ അവസാന നിമിഷത്തിൽ വാനില പഞ്ചസാര ഇടുക. റെഡിമെയ്ഡ് കണ്ടന്ഡഡ് പാൽ ഒരു കട്ടിയുള്ളതും അൽപ്പം മൃദുവായ ഇലകളുള്ളതും ആണ്. പക്ഷേ ആദ്യം നിങ്ങൾ അത് തണുത്തതായിരിക്കണം.
ഭവനത്തിൽ പാൽപ്പൊടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 255 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പാൽ - 355 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 355 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര, വാനില.
തയാറാക്കുക
ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ അല്പം ചൂടാക്കുന്നു. പിന്നെ പാൽപ്പൊടി ചേർക്കുക, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ പൂർണമായും അലിഞ്ഞു കഴിയുന്നതുവരെ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു ബാത്ത് കുളത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ കാലിൻ പാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു തണുക്കുന്നു.
ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച പാൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 985 മില്ലിഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 555 ഗ്രാം;
- 115 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴമില്ലാത്ത എണ്ന കൊണ്ടുപൊട്ടിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര വലിച്ചെടുക്കുക, വെള്ളത്തിൽ നിറക്കുക, അൽപം വേവിക്കുക. പിന്നെ പാൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ടോമെൻ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ പാൽ ചേര്ന്നു, മണ്ണിളക്കി, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി ചൂട് തണുത്ത നിന്ന് നീക്കം.
പാൽ പാലിൽ നിന്നും പാൽ പാലിൽ നിർമ്മിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര പിഴ പൊടി - 515 ഗ്രാം;
- പാൽ pasteurized - 385 മില്ലിഗ്രാം;
- വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോയി - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉയർന്ന എണ്ന പുതിയ പാൽ ഒഴിച്ചു വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക പഞ്ചസാര പൊടി ഇട്ടേക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു, മണ്ണിളക്കി ഉള്ളടക്കം ഒരു നമസ്കാരം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10 മിനുട്ട് പിണ്ഡം വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു തുരുത്തിയിൽ വയ്ക്കുക, അത് തണുക്കുകയും രാത്രി മുഴുവനും രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ഒരു മൾട്ടിപ്രിയോട്ടേട്ടിൽ കട്ടിയുള്ള പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1 ഇനം;
- മുഴുവൻ പാൽ മുഴുവൻ 205 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര 205 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും പാൽപ്പൊടിയും ഒഴുകുന്നു . നന്നായി ഇളക്കുക, തണുത്ത പാൽ ഒഴിച്ചു മിനുസമാർന്ന വരെ തീയൽ. പിന്നെ മൾട്ടിവർണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു "സൂപ്പ്" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കുകയും, തിളച്ചുമറിയുകയോ, മണ്ണിളക്കിടുന്നതുവരെ കുതിർക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ "ബേക്കിങ്" ലേക്ക് മാറ്റി, ബാഷ്പീകരണ പാൽ മറ്റൊരു 20 മിനുട്ട് നേരം തയ്യാറാക്കി, ഇടയ്ക്കിടെ ഇടപഴകുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ ലാളിത്യവും ഒഴിച്ചു ടെൻഡർ ടെക്സ്ചർ ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുന്നു. ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പകരും ചായയ്ക്കാണ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത്.
ഒരു പ്ലെയിൻ കറക് പാൽ എങ്ങിനെ നിർമ്മിക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 355 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിർത്തിവച്ച പാൽ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പകർത്തി ഉയർന്ന ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലാക്കുക. പകുതി വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 2-3 മണിക്കൂർ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡിസൈൻ വെച്ചു. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഔഷധമൂല്യം പരിശോധിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയോ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവശ്യപ്പെടുകയോ ചെയ്യുക.
വേവിച്ച പാൽ നിർമ്മിച്ച പാൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ പാൽ - 990 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 465 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 55 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര കുടത്തിൽ കലർത്തി വെള്ളം നിറച്ചു. ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, എല്ലാ സ്ഫടുകളും പിരിച്ചുവിടുകയാണ്. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനു ശേഷം അൽപം സിറപ്പ് പാകം ചെയ്ത് പാൽ ഒരു മെഴുകുതിരി ചേർക്കുക. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ള വരെ പാലിൽ പാകം ചെയ്യുക. 15 മിനിട്ടിനു ശേഷം, sifted കൊക്കോ ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം ലേക്കുള്ള ഔഷധമൂല്യം ആക്കുക. നാം അദ്ദേഹത്തെ മറ്റൊന്നുവച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ ഇറങ്ങിവരട്ടെ.