വളരെ സൗന്ദര്യവും അസാധാരണവുമായ അലങ്കാര കണ്ടുപിടിത്തങ്ങളിൽ ഒരാളായ സൗൾഫ് ഫ്രാൻസിൽ നിന്നും ഞങ്ങളെ സമീപിച്ചു. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം - വീട്ടിലെ സോഫൽ കോഴി പാൽ, അത്തരം യഥാർത്ഥവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ മധുരമുള്ള വീട്ടുപകരണങ്ങൾ.
കേക്ക് സോഫൽ കോഴി പാൽ
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഒരു souffle വേണ്ടി:
- മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 450 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ഒരു നുള്ള്;
- അഗര് - 2 കപ്പ്;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 100 മില്ലി;
- വനുലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സോഫിൽ കോഴി പാൽ പാകംചെയ്യാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ആദ്യം നമുക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ അഗ്രം മുറിച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം വിടുക. ദോശ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഈ സമയം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക: വെണ്ണ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക, രുചി ചിക്കൻ മുട്ടകൾ വാനില ചേർക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ മാവു ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും.
അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിങ്ങ് വിഭവം എടുത്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉലുവയും അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം വിതരണം ചെയ്യും. അപ്പോൾ 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 220 ഡിഗ്രി ചുട്ട് ചുക്ക് ചുടേണം. അതിനുശേഷം, ദോശകൾ തണുത്ത് ഒരു തളികയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വെണ്ണ ഇളക്കുക, രുചി ആൻഡ് മിക്സ് ലേക്കുള്ള vanillin ചേർക്കുക. മുൻപ് നനച്ച അഗറിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ, സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, അഗറിൽ കരിഞ്ഞുപോകരുത്, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു കളയാം. മിശ്രിതം കൃത്യമായി ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കേണം. ഉടൻ സിറപ്പ് വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും പോലെ ഉടനെ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പിളയപ്പ് നീക്കം തണുക്കുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, ശീതകാലം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ whisk
അടുത്തതായി, പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഊഷ്മള സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു ഒരു സാന്ദ്രമായ അവസ്ഥയിൽ തീയൽ. ക്രമേണ, ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, സോഫിൽ തയ്യാറാണ്. കേക്ക് പകുതി, പരവതാനി രണ്ടാമത്തെ മുട്ടകൾ കൊണ്ട് പൊതിയുക, സ്യൂഫിൽ നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് തയ്യാറാക്കുകയാണ് സമയത്ത്, ഫ്രിഡ്ജ് 3 മണിക്കൂർ കേക്ക് വെച്ചു. ചോക്കലേറ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉരുകുകയും തയ്യാറാണ് ഫ്രോസൺ കേക്ക് തത്ഫലമായി മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പഴം പറിച്ചെടുത്ത് ചായപ്പൊടി കഴിക്കുക .