പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കേക്കുകൾ, കനത്ത, നനവുള്ളവയാണ്, സമ്പന്നമായ രുചിഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് "ഫാന്സ്ടിസി" ആണ്. മൃദുവും സുഗന്ധവും. എയർ ക്രീമുകളുടെ കമ്പനിയ്ക്ക് അനുഭവപരിശോധനാ ഷൂമാമയെ പോലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
തൈരിൽ ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- വെള്ളം 240 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക കൊക്കോ പൊടി - 35 ഗ്രാം;
- മാവു - 285 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 440 ഗ്രാം;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- കഫീർ അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ മിൽക്ക് - 125 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
ക്രീം:
- വെണ്ണ (മൃദു) - 95 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 315 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക കൊക്കോ പൊടി - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിച്ച് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ, രണ്ട് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ബിസ്കറ്റ് ദ്രാവകവും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ചേർക്കും. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും ചേർത്ത് 20 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള രണ്ട് ബേക്കിംഗ് രീതികൾ വിഭജിച്ച് 45 മിനുട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുടുക.
ക്രീം തയ്യാറാക്കിയതും ലളിതവുമാണ്: പുളിച്ച ക്രീം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൊതിയുക, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പ്രകാശിപ്പിക്കുക. ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വഴി രൂക്ഷമാക്കുക. മുകളിൽ നട്ട് അലങ്കരിച്ച കഴിയും.
അഞ്ചു മിനിറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് കെഫീർ "ഫാന്റസ്റ്റിക്"
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 55 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി 5 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പിഞ്ച്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കെഫീർ - 45 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു കുശനിക്കൂട്ടിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവർ ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ തീയൽ. 2 മിനുട്ട് പരമാവധി വൈദ്യുതിയിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് തയ്യാറാക്കുക, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഐസ്ക്രീം എന്നിവകൊണ്ട് വിളമ്പുക.
കെഫീറിൽ ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 195 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 215 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കൊക്കോ പൗഡർ 45 ഗ്രാം;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- കഫീർ - 360 ഗ്രാം;
- മാവ് - 240 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 110 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 45 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 460 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 510 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂടുവെള്ളം 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുക്കും. പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളോടൊപ്പം മാവും, മുട്ട, കഫീർ, മൃദു ബട്ടൺ എന്നിവയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും മിനുസമാർന്ന തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മിശ്രിതം ചേർത്ത് അരമണിക്കൂർ നേരം രണ്ടു രൂപത്തിൽ ചുറ്റുക.
ചോക്കലേറ്റ് ചൂട് ക്രീം ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വെട്ടിയിട്ടു ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക. തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റുമായി ചേർന്നുള്ള ക്രീം മൂടുക.