അതിന്റെ ചീഞ്ഞ, മധുരപലഹാരത്തിൽ കാഡ് മൂല്യം, അത് വിദേശ ഗന്ധവും രുചി ഉണ്ട്, ഒരു വലിയ വൈവിധ്യത്തെ കൊണ്ട് തികച്ചും മത്സരങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ cod fillets പാചക ന് ശേഷം കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിക്കും.
Batter ലെ കോഡ് fillet - ഉരുളിയിൽ പാൻ ന് പാചകക്കുറിപ്പ്
പ്രശസ്തമായ ബ്രിട്ടീഷ് മത്സ്യങ്ങളുടേയും ചിപ്സുകളുടെയും അടിത്തറയാണ് കോഡിന കഷണങ്ങൾ. ഈ പാചകത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ഒരു ക്ലാസിക് ബ്രിട്ടീഷ് ബിയർ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കില്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അതിന്റെ ഭാഗം എടുത്തു - മത്സ്യം തന്നെ ക്ലാസിക് crispy ഡക്ക്.
ചേരുവകൾ:
- cod fillet 960 g;
- മാവു - 115 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- നേരിയ ബിയർ - 330 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, പപ്രൈക എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് കൂട്ടിചേർക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഉണർത്തി ഐസ്-തണുത്ത ബിയർ ഒഴിക്ക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ചു കൊണ്ടുവരുന്നതുവരെ കട്ടിയുള്ള ഒരു ബിയർ ബ്യൂരുവിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ നിലനില്പില്ല.
- ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ കട്ട് കഷണങ്ങളാക്കി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
- ബിയർ ഡംപിംഗിൽ മത്സ്യത്തെ മുക്കി മസാലകൾ വരെ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ലെ കോഡ് fillet - ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- cod ന്റെ fillet - 540 g;
- പപ്രൈമ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 115 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഉപ്പും പൈപ്രിക്രി മീൻ കഷണങ്ങളായി കഷണങ്ങൾ ശേഷം, മാവ് അത് ഉരുട്ടി എല്ലാ ഭാഗത്തും അതു തവിട്ട്.
- ഒരു പ്രത്യേക പ്ളേറ്റിലേക്ക് fillet ട്രാൻസ്ഫർ, അതേ ഫ്രൈ ചെയ്ത പാൻ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ സുതാര്യത അതു സേവ്.
- സവാള റോസ്റ്റ് തിരികെ മത്സ്യം, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം എല്ലാ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ 20 മിനിറ്റ് പായസം ലേക്കുള്ള ചരക്ക് വിടുക.
പച്ചക്കറികളുമായി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോഡ് fillet പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചരക്ക് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ലഭ്യമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ അത്താഴം തയ്യാറാകുക. മത്സ്യവും ഒരു വശത്തുള്ള വിഭവവും എളുപ്പത്തിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. ചെടികളും വെളുത്ത വീഞ്ഞും രുചിഭ്രംശം ഉണ്ടാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- മുളക് പൊട്ടിച്ച ഒരു നുള്ള്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- തക്കാളി - 280 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 55 മില്ലി;
- ഒരു കഷണം പച്ചിലകൾ;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 110 ഗ്രാം;
- ½ നാരങ്ങയുടെ ഒരു പീൽ;
- cod of fillets - 540 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി ഇട്ടു, ചെറി തക്കാളി ചേർക്കുക, പകുതി-പാകം പച്ചക്കറികൾ വരെ അരച്ചെടുക്കുക.
- പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് പൊടി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക. വെളുത്ത വൈൻ കൊണ്ട് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യും.
- ഇപ്പോൾ മീൻ fillet മുഴുവനായി തയ്യാറെടുപ്പിനായി കൊണ്ടുവരൂ, സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്.
ഗ്രാഡ് പാൻ കട്ടയും കഷണങ്ങൾ വെന്തും എങ്ങനെ?
വെറും ഒരു പാൻ മത്സ്യം ഓരോ ഓരോ കഴിയും, പക്ഷേ ചീഞ്ഞ മാത്രമല്ല, ഒപ്പം രുചികരമായ ഒരു fillet, ശരിയായ പഠിയ്ക്കാന് സഹായിക്കും. ഞങ്ങളുടെ പതിപ്പ് സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ലളിതമായ മിശ്രിതം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ഈ വിഭവം പ്രധാന തുമ്പിക്കൈ.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 25 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 35 മില്ലി;
- cod of fillets - 540 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ തീറ്റ കോശങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, മത്സ്യം മൂന്നു തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് ഓരോ കഷണം വറുത്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ പൾപ്പ് മുതൽ അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യും.
- ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര ഒരു മിശ്രിതം ലെ marinate തയ്യാറായ കഷണങ്ങൾ.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം മീൻപിടുത്തത്തിൽ മത്സ്യം വിടുക, അതിനുശേഷം ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തീയിലുണ്ടായിരിക്കണം.