വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പ് - ഒരു അന്തർദേശീയ വിഭവം: സ്പെയിനിൽ അത് ഒരു കഷണം തയ്യാറാക്കി, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്ക് അവർ ഒരു മാംസം ചാറു ന് "വെളുത്തുള്ളി" സ്നേഹിക്കുന്നു, ഫ്രാൻസിൽ അവർ ക്രീം ധാരാളം ഒരു സുലഭമായ വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പ് പാചകം. ഏതാനും ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കുമറിയാം, വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നമ്മൾ തമ്മിൽ കൂടി കാണാം.
ചെക്ക് വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പ്
ചെക്ക് "വെളുത്തുള്ളി" മാംസം broths ഞങ്ങളുടെ സാധാരണ സൂപ്പ് വളരെ സമാനമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഈ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുവാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സാധ്യതയില്ല.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ചാറു ബീഫ് - 1.5 ലിറ്റർ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വലിയ) - 1 കഷണം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബേക്കൺ പുകകൊണ്ടു - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ജീരകം, മഞ്ചാരം - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- വെളുത്ത അപ്പം - 3 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
തൊലികളഞ്ഞതും പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മൃദുവോളം ബീഫ് ചാത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. കൊഴുപ്പ് പുകകൊണ്ടു തുകച്ചോ വെണ്ണ അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ, ഉടനെ ചാറു ഒരു ചട്ടിയിൽ അയച്ചു. മുട്ട നന്നായി ഉണക്കി തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു. നാം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചാറു വിട്ട്, മൂടിയിൽ നിൽക്കാൻ വിടുന്നു.
അതിനിടയിൽ, വെളുത്ത അപ്പം സസ്യങ്ങളിൽ പൊട്ടുകയും സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻപൊളുവിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം ക്രസ്റ്റണുകൾ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെക്ക് വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി ക്രീം സൂപ്പ്
ക്രീം സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും സൂപ്പ് - ഈ ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വത്ത് ആണ്, അങ്ങനെ ആ അറ്റങ്ങൾ ഒരു ആധികാരിക പാചകക്കാരൻ ആയുധം, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും, ക്ലാസിക് വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പ്.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 10 ദന്തങ്ങൾ;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഇനം;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- ബാഗെറ്റ് - കഷണം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 300 മില്ലി;
- ക്രീം - ¾ നില;
- ബജ്റയും ചീസ് "ഗ്രേയർ" - ½ സ്ട്രീറ്റ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത പുളിപ്പിൽ വറുത്ത പൊരിച്ചതും വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുക. പാൻ ലേക്കുള്ള വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ആൻഡ് പായസം 10 കൂടുതൽ മിനിറ്റ്, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി. നാം ചാറു ഒഴിച്ചു തുറ ഇല ഇട്ടു, മിശ്രിതം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരൂ, പിന്നെ കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് അരപ്പ്. സമയം കടന്നു കഴിഞ്ഞ ശേഷം, കഷണങ്ങളായി കീറി, ഒരു ലിഡ് കൂടെ വിഭവം മൂടുക അപ്പം 10-15 മിനുട്ട് ചാറു മുക്കിവയ്ക്കുക ചെയ്യട്ടെ, ശേഷം നിങ്ങൾ ബേ ഇല നേടുകയും ബ്ലെൻഡർ സൂപ്പ് പകരും കഴിയും.
ഒരുതരം അഴുക്കുചേർന്നു കിടക്കുന്ന സൂപ്പ്, ചൂടായ "ഗ്രേയർ" എന്ന ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ഒരു ഊഷ്മള താലത്തിൽ സേവിക്കുന്നു.