ഗ്രേവി കൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റ് - രുചികരമായ ഹൃദ്യമായ ചൂടുള്ള മികച്ച പാചക

ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഒന്നിലധികം തലമുറയിലെ വീട്ടമ്മമാരെ സഹായിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാത്രം മുറികൾ ബാധിക്കുന്നു: ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം, ചിക്കൻ, ഒപ്പം അനുഗമിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള സോസുകൾ സാധാരണയായി അനന്തമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും. കൂൺ, പുളിച്ച, ക്രീം, തക്കാളി സോസുകൾ, ഗ്രേവി - മാംസം, രസം, ലളിതമായ ഹോം സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ അനുബന്ധ കഴിവ് എന്നിവ മാംസം ശേഖരിക്കും.

കട്ട്ലെറ്റുകൾക്കായുള്ള ഗ്രേവി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

കട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ഗ്രേവി തക്കാളി പേസ്റ്റ് മുതൽ ചീസ് വരെയുള്ള വിവിധ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. പലപ്പോഴും, സോസ് കൊഴുപ്പ്, കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷം പഴച്ചാറ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, മാവു, അവർ റോസി വരെ അവരെ ഫ്രൈ, ഒരു തക്കാളി ബേസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വെള്ളം ആൻഡ് പായസം കൂടെ നേർപ്പിക്കുക.

1. ചോപ്പുകളിൽ പാചകം അനുപാതം നിരീക്ഷിക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതു മാവു പുറമെ പാകം എങ്കിൽ, 30 ഗ്രാം മാവു അത് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം എന്ന്, 250 മില്ലി ലിക്വിഡ് എടുത്തു.
2. ലമ്പുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ മാവ് പിളർന്ന്, ബാക്കിയുള്ളവ ശേഷിക്കും.
3. ക്രീം ഗ്രേവി തയാറാക്കുമ്പോൾ, ക്രീം അവസാനം ചേർക്കണം, അവരെ പാകം ചെയ്യരുത്, എന്നാൽ നന്നായി കുളിർ.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ്

പരിചയച്ച പാചകം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ ഗ്രേവി കൊണ്ട് ഉപദേശിക്കുന്നു. വറുത്ത കട്ട്ലറ്റ്, നന്നായി രൂപംകൊണ്ടുകൊണ്ട് സൂക്ഷിച്ച് വെക്കുക, സോഡിയും കൊഴുപ്പും പയറുകളിൽ പാകം ചെയ്ത സോസുകൾ, എല്ലായ്പ്പോഴും ചായയും, കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും. ഈ പാചകം ശേഷം, എപ്പോഴും നല്ലതാണ് വിഭവങ്ങൾ, ഒരു അലക്കുക ചെയ്യരുത്.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 750 ഗ്രാം;
• ഒരു അപ്പം - 50 ഗ്രാം;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 80 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• മാവു - 80 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• എണ്ണ - 60 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പാലിൽ 10 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉള്ളി സഹിതം സ്ക്രോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക.
3. അപ്പോൾ മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം 40 ഗ്രാം ഇട്ടു കട്ട്ലറ്റ് രൂപം.
4. മാവും വെന്തയും അവരെ ചുരുട്ടും.
5. പുളിച്ച ക്രീം 40 ഗ്രാം, വെള്ളം, മാവു തക്കാളി പേസ്റ്റ് 20 ഗ്രാം പകരേണമേ.
6. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ലെ അരിഞ്ഞ മീശ വെച്ചു 20 മിനിറ്റ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ലെ കട്ട്ലറ്റ്

വെറ്റിലയിലിരിക്കുന്ന സോസ് ക്രീം സോസ് വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം പ്രചാരമുള്ളതാണ്, ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഘടകങ്ങളെ വിലമതിക്കുന്നവർ. പുളിച്ച ക്രീം സോസുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്: വേഗം കട്ടിയുള്ളതും, കറുവപ്പട്ട കഷണങ്ങൾ വറുത്തതും, മാവും വെണ്ണയും ചേർത്ത് വറുത്ത പാൻ ഇടുകയാണെങ്കിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ ഫ്ലേവ്ഡ് ഗ്രേവി എടുക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മാവു - 80 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 500 മില്ലി;
• വെള്ളം 250 മില്ലി;
• ഫോംസെറ്റ് - 550 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 pc.

തയാറാക്കുക

1. സവാള, മുട്ട, 40 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
2. അവരെ മാവും വെന്ത അവരെ പായിക്കരുത്.
3. വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വറുക്കുക.
4. വെള്ളവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
5. സോസ് 20 മിനിറ്റ് കൂടെ പായസം കട്ട്ലറ്റ്.

ഗ്രേവി കൊണ്ട് മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ്

മീൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് സോസ് പല ജോലികൾ ചെയ്യണം: മത്സ്യത്തിൻറെ സ്വാഭാവിക രുചി തകർക്കരുതെന്നല്ല, അത് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും, വളരെ തണുപ്പുള്ളവയായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് നല്ലത് സുഗന്ധദ്രവ്യം, വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതാണ്, അതിൽ നിന്ന് ഒരു ബോറൻ, ജനറൽ ഫുഡ് ആഡ്-ഓൺ എന്ന ലേബൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ മത്സ്യം - 650 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത അപ്പം - 40 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ആരാണാവോ - 20 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 120 മില്ലി;
• വീഞ്ഞ് - 125 മില്ലി;
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 400 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. 40 മില്ലി ഓയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക.
2. 10 മിനിറ്റ് വീഞ്ഞും തക്കാളി പരുവിന്റെ ചേർക്കുക.
3. ബ്ലൻഡറിൽ ബ്രെഡ് റൊട്ടി, ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ.
4. മതേതരത്വവും, മുട്ടയും, കട്ട്ലറ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. ഫ്രൈ സോസ് ഇട്ടു.
6. 15 മിനിറ്റ് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ്.

ഗ്രേവി കൊണ്ട് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് സോസ് നല്ലത്, കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകണം. ചിക്കൻ മാംസം നിഷ്പക്ഷതയാവാം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ളതും വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങിക്കഴിയുന്നതും വേഗത്തിൽ ഉണക്കിയതും, പ്രത്യേകിച്ച് വറുത്ത കട്ട്ലറ്റുകളിലാണ്. തികഞ്ഞ പരിഹാരം juiciness ചേർക്കാൻ എല്ലാ മറ്റ് ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റും ക്രീം, ചീസ് ഒരു സോസ്, ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മസൈസ് - 550 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
• മയോന്നൈസ് - 40 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 200 മില്ലി;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവു - 60 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 40 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുട്ടയും മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.
2. കട്ട്ലറ്റ് രൂപം, മാവും വെന്ത അവരെ ഉരുട്ടി.
3. കൈമാറ്റം, പാൻ ക്രീം, ചീസ് ചേർക്കാൻ 5 മിനിറ്റ് ഒഴിക്കേണം.
4. 10 മിനിറ്റ് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്.

കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങു കട്ട്ലറ്റ്

കട്ട്ലെറ്റുകൾക്കായുള്ള കൂൺ ഗ്രേവിക്ക് ധാരാളമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്, ഇറച്ചി ഇറച്ചി അരിഞ്ഞത്, പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ലതാണ്. കൂൺ വിശേഷപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങും, പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർന്നതാണ്. അതുകൊണ്ട് ഗ്രേവി പരമ്പരാഗതമായി പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. കട്ട്ലറ്റ് നിലനിർത്താനും അവയെ രൂപഭേദം ചെയ്യാതെയും, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവർ ചിക്കൻ കഴിച്ചിട്ടില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 550 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവു - 80 ഗ്രാം;
• ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 80 മില്ലി

തയാറാക്കുക

1. പാലിൽ വെണ്ണയും മുട്ടയും ചേർക്കുക.
2. കട്ട്ലറ്റ് രൂപം, വെണ്ണ 40 മില്ലി ലെ മാവും വെന്ത അവരെ ചുരുട്ടും.
3. വറുത്ത ഉള്ളി, Champignons ൽ, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് പകരും.

ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് ഗ്രേവി കൊണ്ട്

മാംസം കട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഡിഷിന്റെ പരമാവധി ആനുകൂല്യം കണക്കിലെടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉൽഭവവും പോഷകാഹാര ഗുണവും നിങ്ങൾ എടുക്കണം. അങ്ങനെ, ഭക്ഷണ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട് ടർക്കി ഇറച്ചി, ഒരു ഡയറി സോസ് ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ പാചകം നല്ലതു. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കട്ട്ലറ്റ് ചേർക്കാനും ചാരവൃത്തിയുടെ ദിവസങ്ങൾ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനും കഴിയും.

ചേരുവകൾ :

• ടർക്കി മിശ്രിതം - 600 ഗ്രാം;
• പ്രോട്ടീൻ - 1 യൂണിറ്റ്;
• വെള്ളം 100 മില്ലി;
• പാൽ - 400 മില്ലി;
• മാവു - 60 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 40 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതും മണം കട്ട്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മിനൈമീറ്റും ഇളക്കുക.
2. ഒരു സ്റ്റീം കുക്കറിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു 20 മിനിട്ട് വേവിക്കുക.
3. മാവു ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക, പാൽ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
4. 2 മിനിറ്റ് സോസ് ലെ കട്ട്ലറ്റ് വെച്ചു.

ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ് കട്ട്ലറ്റ്

കാബേജ് നിന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ലെ കട്ട്ലറ്റ്, രുചിയുള്ള കുറഞ്ഞ കുറഞ്ഞ വളരെ ഉപയോഗപ്പെടും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉത്പന്നങ്ങളുടെയും സാമ്പത്തിക ചെലവുകളുടെയും ചുരുങ്ങിയത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി മാറുന്നു, അവിടെ മുഴുവൻ പാചകവും കട്ട്ലറ്റ് ഒരു റൗജിലേയ്ക്ക് വറുത്തതും 15 മിനിറ്റ് തക്കാളി പേപ്പറിനകത്തും ഒരു സോസ് കഴുകിയതും ആണ്.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 700 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മംഗ - 60 ഗ്രാം;
• മാവു - 60 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 80 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. അതിന്ടെ കാബേജ്, മുട്ട, മാവു, മാവു ചേർക്കുക.
2. കട്ട്ലറ്റും വെന്തയും ഉണ്ടാക്കുക.
3. വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക.
4. 15 മിനിറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റൂ കട്ട്ലറ്റ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കട്ട്ലറ്റ് - ഗ്രേവി കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ലെ കട്ട്ലറ്റ് മുട്ടായി നിലക്കുന്നതു ഇല്ലാതെ ഒരു രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം ലഭിക്കും വലിയ വഴി. പ്രക്രിയ ലളിതവും രണ്ട് ഘട്ടങ്ങൾ അടങ്ങുന്ന: കട്ട്ലറ്റ് പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ൽ stewing ശേഷം, സ്വയം റൂട്ട്. ബേക്കറിനു ശേഷം വരുന്ന കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത, കട്ടിയുള്ള രുചി, ചായച്ചെടികൾ എന്നിവയാണ് രണ്ടാമത്തേത്.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 300 ഗ്രാം;
• മാവു - 40 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി

തയാറാക്കുക

1. മുട്ട, ഉള്ളി, ഫോം കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫോംസെമിറ്റ് ചേർക്കുക.
2. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനുട്ട് ചുട്ട് കട്ട്ലെറ്റുകൾ.
3. മാവു ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. 20 മിനിറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട് കട്ട്.

മൾട്ടിപാർക്കിലെ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ്

തക്കാളി സോസിൽ ചവച്ചരച്ച കട്ട്ലറ്റ് ആരും ചെയ്യാൻ ഒരു multivarker നല്ലതു. അവൾ എപ്പോഴും സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ഒരു മികച്ച ജോലി ചെയ്യുന്നു, ഈ സമയം അവൾ കട്ട്ലുകളുടെ അനുയോജ്യമായ രൂപത്തിൽ സന്തുഷ്ടനായി. അവ "ബേക്കിങ്" ൽ വറുത്തുനൽകിയുകൊണ്ട് നൽകി. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പരസ്പരം കൈയ്യടക്കുകയും ആഘാതം നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള പ്രവർത്തനത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു.

ചേരുവകൾ:

• ഫോംസെറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• വെളുത്ത അപ്പം - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ - 80 മില്ലി;
• വെള്ളം 120 മില്ലി;
• തക്കാളി സോസ് - 250 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പാൽ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ മാംസവും മുട്ടയും ഫോം കട്ട്ലറ്റും ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. 40 മിനിറ്റ് "ബേക്കിങ്" ൽ വറുക്കുക.
4. തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ചു വെള്ളം മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.