സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. സാൽമൺ വളരെ രസകരമായ ഒരു രുചിയുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ്, അത് സസ്യഭക്ഷണം, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയാൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉണങ്ങിനിൽക്കും, സീസണിലും പാകം ചെയ്യാം. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഈ പ്രശസ്തമായ മത്സ്യത്തെ തയ്യാറാക്കാനും വിവിധ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കുവാനും വിവിധ വഴികൾ നോക്കാം.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സാൽമൺ നിന്ന് മാംസഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകരീതി
സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പ്രധാന കാര്യം വിജയകരമായി seasonings തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- സാൽമോണിന്റെ പകുതി (പകുതി) - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (150 ഗ്രാം വീതം);
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കടുക് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്യുന്ന പായസം 10 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ നടക്കേണ്ടിവരും.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മീൻ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പകുതിയും സ്റ്റംപിൽ അടിച്ച് ഇടത്തരം ചൂട് 4 മിനിറ്റ് നേരം നിലനിർത്തി. മത്സ്യം തിരിയുക, 3 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാചകം തുടരുക. തീയിൽനിന്നു പുറംതൊലിയെ നീക്കിക്കളവിൻ. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കടുക്, വെണ്ണ, തേൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സോസ് എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കണം. പച്ചിലകൾ പെരുംജീരകം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ ആരാധിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു Steak സാൽമൺ
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (150-200 ഗ്രാം വീതം);
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് എണ്ണ, ഉണക്കിയ പാത്രത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ആരാണാവോ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മറക്കരുത്. സാൽമണിന്റെ കടലാസ് പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ഉണക്കണം 1 മണിക്കൂർ ഒരു പഠിയ്ക്കലിൽ മുക്കിയിരിക്കും.
ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റിൽ ഫിഷ്, ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു പൊതിയുക. ഫോയിൽ സാൽമണി മോണിക്ക് 190 ഡിഗ്രി മുപ്പത് മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യും.
ഒരു മൾട്ടി-ജോഡി സ്റ്റോറിൽ സാൽമൺ മുതൽ സ്റ്റീക്ക്
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ സവാക - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പെരുംജീരകം (അരിഞ്ഞത്) - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
സാൽമൺ, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ പെരുംജീരകം ഒരു സ്റ്റിയാക്കി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു കോഫി അരക്കൽ വയ്ക്കുകയും ഏകത്വത്തിൽ പൊടിക്കുക. കുരുമുളകിൽ സുഗന്ധമുള്ള ഉപ്പ് ഇളക്കി, ഒലിവ് എണ്ണയിൽ മുൻപ് പൊടിച്ചെടുത്ത ഞങ്ങളുടെ പിച്ചളങ്ങളോടെ ഇത് തടവുക.
ഒരു multivark ൽ, ഞങ്ങൾ കുതിർത്ത് വേണ്ടി ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു 4 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സാൽമൺ സ്പ്രേ ചെയ്യുക. സാൽമൺ മുതൽ സ്റ്റീക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഭാഗത്തിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ മീൻ ഞങ്ങൾ പകരും.
ഒരു ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാളത്തിൽ സാൽമൺ നിന്ന് സ്റ്റീക്ക്
ചേരുവകൾ:
- miso paste - 1/4 ഇനം;
- വീഞ്ഞു മിർവിൻ - 1/4 ഇനം;
- അരി വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബജ്റയും ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ച ഉള്ളി - 3-4 തൂവലുകൾ;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സാൽമൺ ഫിൽലെറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മിക്സി പാവോ, മിറീൻ, വിനാഗിരി, സോയ് സോസ്, പച്ച ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, എള്ളെണ്ണം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടും. സാൽമൺ ഇടുകയോ, അധിക ഈർപ്പവും നിന്ന് മുമ്പ്-തുടച്ചു, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു ഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് 30-40 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
ഗ്രിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ ഉരുകുകയും നന്നായി ചൂടുപിടിക്കുകയും ചെയ്യും. നാം പഠിയ്ക്കാന് നിന്നും മത്സ്യം എടുത്തു ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. നാം നിലത്തുവീണുകിടക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ സാൽമൺ സ്ഥാപിക്കുന്നു. സാൽമൊനിലെ സ്റ്റീക്ക് എത്രമാത്രം നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ചിരിക്കും, എന്നാൽ ശരാശരി അത് ഇടത് വറുത്തുമ്പോൾ 3-4 മിനിറ്റ്.
സാൽമൺ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു നൽകണം. ഒരു നേരിയ പച്ചക്കറി സാലഡ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , അല്ലെങ്കിൽ അരി കൊണ്ട് മത്സ്യം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.