പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് നീല ചീസ് ചർച്ച ചെയ്യാനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക വിഷയമാണ്: അവർ ഉടനെ എടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ശ്രമിച്ചതിനു ശേഷം അത് നിരസിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഇത് ഒരു നീല-ചീസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ അവർക്ക് ഉത്തമമായ പ്രത്യേക വാസന, നിറം, ഉപ്പിട്ട മൂർച്ചയുള്ള രുചി എന്നിവയാണ്.
നീല ചീസ് സോസ് - ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം ഫാറ്റി - 170 മില്ലി;
- നീല ചീസ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന ലെ ക്രീം ചൂടാക്കുക, നീല ചീസ് പൊളിച്ചു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പതുക്കെ പിരിച്ചു എന്നു. ഈ രീതി സോസോണിന്റെ ഏകത കൈവരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉടനെ സേസ് സാരി പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച കഴിയും.
നീല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- നീല ചീസ് - 130 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് - 220 ഗ്രാം;
- പാൽ - 70 മില്ലി;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 5 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ¼ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും തറക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡം ഒരു മാറിയ സോസ് ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യുക. പുതിയ പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് പ്രവർത്തിച്ചു.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നീല ചീസ് സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു സ്റ്റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സോസ് കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായ രുചിയിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ മസാലകൾ നീല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക. ഈ പരിചരണത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പരിചയസമ്പത്ത് ആരംഭിക്കുന്നത് എവിടെയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 180 മില്ലിഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലി;
- നീല ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സോസ് പാചകം കുറച്ച് സെക്കന്റുകൾ എടുക്കും. വെറും ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇട്ടു മിനുസമാർന്ന വരെ തീയൽ. ബ്ലൻഡർ കൈകൊണ്ടില്ലെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്ലോക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
നീല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
എല്ലാ ജീനിയസിന്റെയും ലാളിത്യത്തിൻറെയും ലാളിത്യം, നീല ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം എന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് കലോറിയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- നീല ചീസ് - 155 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി;
- ഗ്രീൻ വെളുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- അസിഡിറ്റി കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 255 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചീസ് തകർത്തുകളയും. സോസ് ലെ ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, നോൺ-അസിഡിറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്ത കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
തണുത്ത ഇറച്ചിയും പുതിയ പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് പൂർത്തിയാക്കിയ സോസ് ആരാധിക്കുക.