പോപ്പ്, യുക്രെയിൻ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിലെ ഒരു ദേശീയ ഭക്ഷണമാണ് കപ്സ്റ്റ്നിയാനിക്ക്. ബെലാറസ്, റഷ്യ, മോൾഡാവിയ, മറ്റ് സ്ലാവിക് ജനത എന്നിവയിലും ഇത് പ്രശസ്തമാണ്. ക്യാബേജ് സൂപ്പ് ഒരു കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് ആണ്, വെളുത്ത കാബേജ്, പുത്തൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച കാബേജ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ്, കാരറ്റ്, ചിലപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (സീസണൽ), മറ്റ് ചില ചേരുവകൾ എന്നിവ പ്രധാന ചേരുവയാണ്. ക്യാബേജ് പാകം ചെയ്തുകൊണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു അടിസ്ഥാനപ്പെടുത്തി കഴിയും. വിവിധ ദേശീയ ദേശീയ പ്രാദേശിക പതിപ്പുകൾ, കാബേജ് ഒരുക്കം വ്യത്യസ്തമാണ്, ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ സ്വന്തം പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉക്രേൻ മിഴിഞ്ഞു പ്രീ കഴുകി, പോളണ്ടിൽ കാബേജ് അച്ചാർ ചേർത്തു.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ ക്യാബേജ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറയുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് മിഴിഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ - ഏകദേശം 700 ഗ്രാം;
- പുതിയ കൂൺ (വെളുത്ത, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
- അരി - 4-5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സ്ക്വാഷ് വേണ്ടി കിട്ടട്ടെ പന്നിയിറച്ചി അസംസ്കൃത - ഒരു ചെറിയ കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ);
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മുതലായവ);
- വെളുത്തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
കാബേജ് പുളിച്ച ആണ് (വെയിലത്ത് മിഴിഞ്ഞു, ഉപ്പി അല്ല), ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകി ഒരു colander അതു ഇട്ടേക്കുക - അതു കളയാൻ എന്നു. കാബേജ് പുതിയതാണെങ്കിൽ, വെറും വെട്ടിയിട്ടു.
ചെറിയ സമചതുര കൊണ്ട് cracklings മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന അവരെ സ്ഥാപിക്കുക കൊഴുപ്പ് മുക്കാൽ. ചെറുതായി ഈ കൊഴുപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ്, കൂൺ ചേർക്കുക. ചൂട് എല്ലാ ഒരുമിച്ചു മാരിനേറ്റ്, 15-20 മിനിറ്റ്, ഒരു സ്പാതുല കൂടെ ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി അപ്പോൾ കാബേജ് ചേർക്കുക, അരി, സുഗന്ധവർഗ്ഗം കഴുകി. അരിക്ക് പകരം മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 8 മിനിറ്റ് Stew, പിന്നീട് ചാറു (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്, ഉദാഹരണത്തിന്) അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്ക. എല്ലാം 8 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുക. അവസാനം, നിങ്ങൾ കാബേജ് ഉപ്പുവെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും
കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചാറു പാകം ചെയ്ത മാംസം കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് ക്യാബേജ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പ്രാധാന്യം വളരെ പ്രധാനമാണ്.
വിവിധ കാഴ്ചപ്പാടുകളെ ഉപവാസത്തിനും മാംസഭോജികൾക്കും ഓപ്ഷനുകളിൽ, ക്യാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇത് പ്രകൃതി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ പകരം വയ്ക്കുക.